Le tour de Flance, épisode 1: Lyon (avec Maurice Barthélémy) #flan #tourdefrance #lyon

J’ai décidé d’entamer un Tour de France des meilleurs flans, et j’ai appelé ça le Tour de Flance. Le jeu de mots est digne de Raymond Devos, j’espère que vous apprécierez la vidéo et l’extraordinaire (et c’est peu de le dire) sens du partage de Maurice Barthélémy.

Et bien-sûr un gros merci à Benjamin de La Flanterie
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et à Constant de La Plante du Loup
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N’hésitez pas à commenter, suggérer, poser des questions, je répondrai 🙂

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À très vite, en attendant vous pouvez me suivre sur Instagram

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Et merci également au cadreur-monteur qui a réalisé cette vidéo: Simon Belkaious
Assisté de:

bonjour bienvenue ici à Lyon pour la première étape du Tour de flance je suis avec Maurice bartheléi que j’ai rencontré il y a quelques mois autour de d’un flan et puis on s’est dit qu’on aimait le flan et puis moi j’avais cette idée de faire un tour de flance et autant parce que j’aime le flan que par l’amour de ce jeu de mot pourri et je me suis dit tiens pourquoi on le ferait pas on pousse le délire on fait le tour de flance et Ry m’a dit je connais vachement bien combien temp ma m’a dit moi je suis chaud on y va il se trouve qu’à Lyon il y a Benjamin vraent le meilleur jeu d’acteur on dirait les r BO quoi je ce que voulais dire Benjam compte s’appelle la flanterie et moi je l’ai découvert l’année dernière alors que j’étais au concours du meilleur flan de Lyon où il était juré voilà je lui ai proposé de nous accompagner et de nous faire faire le tour des meilleurs flans de Lyon et ben je vous propose de commencer carment avec la première adresse qui se trouve où juste là magnif je vous ai préparé la petite table magnifique on dire bonjour on va aller goûter ça allez c’est parti on te suit [Musique] bonjour enchanté enchanté deê Alexis c’est le premier flan de Lyon qu’on va goûter c’esten fait vous serez la référence de tous les autres qui vont suivre alors moi je vais prendre un [Rires] Tirou toujours dans la blague de bien Jere après mais il y a surtout le Biss a ah oui oui oui c’est vrai ça commence quand ça en octobre et ben allons-y let’s go c’est un Dr de faire 1 2 3 oh là là mais quelle force il y a pas faut pas qu’on le fasse si tôtieur sachez que je g mais j’ai quand même mon idole devant moi voilà c’est ça ben voilà évidemment bien sûr à chaque fois qu’on se voit il est ému il estmu ça le ben voilà merci beaucoup chanter merci voilà alors déjà on est sur une belle approche hein oui on est sur une belle cûte je je je vais te le présenter si ça vous VO comm ça vu que c’est le premier qu’on déguste je sens que tu vas nous dire bonne dégustation à la fin je le sens je ve dire régalez-vous comme ça je te le dis direct moi le flan je déguste sur plusieurs critères la pâte bien cuite ok la texture comme ça bien crémeuse qui s tient ou pasabî non non c’est ça et ensuite le visuel et je vous laisse le goût c’est une explosion en bouche là il y a un petit côté salin dans la pâte sal salin un peu de fleur de sel voilà et après la texture vanille réconfortante régalez-vous et peut-être qu’ peut en garder pour nos caméramanss ontêre c’est ça je sais pas tu sais comment ça se coupe maintenant non mais tu as l’air DEAS bien réussi là en faitqu d’abord par la cû et ça vient tout seul d’accord tu vois ce que je veux dire après comment tu le saisis oui comment par le couteau tu vois et tu attaques toujours par la pointe oh là là allez arrête ton flan là allez santé allez allez le truc bizarre que je fais moi je commence par la pâte ça fait des super images en plus tu tapes comme ça parce que premier truc c’est la pâte il est il est crémeux ouais pas trop sucré c’est du lait entier s la la la pâte est géniale retour en enfance ou pas retour en enfance c’est surtout très fine ma pâte le flan c’est quoi c’est des ufs du lait du lait crème du beurre crème vanille et du flan tu rajoutes du FL non j’ai dit du beurre mais il y a pas de beurre y a des gourmands qui rajoutent du beurre à la fin ah ouais il est super bon franchement ça être difficile de faire mieux après pour le moment c’est le meilleur de Lyon on en a goûté combien c’est le premier mais le prier c’est le meilleur de il tient vachement son rang on leur dira on ira plus dire la chef après après on va être séver pour pour la suite ouais ça va ouais ben il y a de l’intransigence dans les goûteurs de flanc ce que j’aime bien c’est que on n’est pas obligé d’ouvrir un gros gros la bouche c’est pas si ÉPA que ça tu vois c’est vrai que c’est pas un desser pratique pour un premier parfois je trouve qu’ils sont trop épais bravo marine ouais on peut le dire très bon est-ce qu’il y a des notes au flan bien sûr il y a des notes la Fédération Française de flan STI sur 10 Didier des flan c’est le sélectionneur serait tellement drôle lesquip de FL bon ben super céit une première étape au 1000 Factory ouais tout à fait ça veut dire quoi 1000 faudra leur demander je vous avoue que je passe ici tous les samedis mais tu te poses pas de question toi non moi je je mange du flan et je m’en contente je vous propose qu’on y aille allez oua Mar sur la prochaine adresse et c’est parti pour cet après-midi pleine de surprises [Musique] faire une série un format cour ah j’aiou un truc [Musique] c’est vraiment un quartier de Bobo il promène leur golf et tout donc on arrive là dans la deuxè adresse on s’est fait un flan vanille là je vous surprends un peu on va faire du chocolat de la vanille et après on va pas le manger sur place FL chocolat flan chocolat ouais c’est assez surprenant et ben j’espère que vous allez aimer et ensuite je vous prépare une petite surprisegur trop aimer vas-y ça sent mauvais pour le suite non je vais je vais aller vous le chercher part mais refaisla refaisla c’était nul refaisla s’il te plaît allez attends attends on met pause partant c’est pas facile à dire l’avantage c’est qu’on part pas partant mais mais on peut être perdant 3è point l’avantage c’est qu’on part pas par perdant partant partant tu veux dire quoi ah on part perdant ah non c’est ça que je voulais dire VO ah oui on on peut être que surpris agréblement voilà che Minin on est toujours surpris je vais vous le chercher et on va déguster ça ailleurs Mar on t’attend allez pardon pardon s’il vous plaît tu là non et en fait non je te tu as choisi ton pull en fonction de la table tu fa chier je vais t’avouer un truc je l’ai acheté ici à Lyon non c’est V je te jure tu t’es dit waouh ce petit jaune non je me suis dit ça ira bien avec le flan ah c’est drôle et en fait le type il m’a reconnu dans la dans la boutique et j’ai dû justifier mon achat au lieu de dire ben j’achète un pou Jaun et je t’emmerde j’ai dit non mais c’est parce que je tourne un truc autour du flan et ça fait raccord avec le flan et tout il me regardaent il dis oui pas de souci nous on les vend donc c’est que a priori on les aime bien quoi les et et voilà mais ça rentre en frais de production bien sû je le reporterai pas après non il est bien sur scne il m’a dit vous va bien ça donne un ton un ensoleillé quoi ouais évite les mots avec un c’est pas ton il est sympa Mace mais il peut pas tourner plus d’une heure messieur je vous interromps j’ai les flan et on a chef pâtissire Mar magnifique bonjour je suis la chefre de min OK et bah je vous présente le FL qu’on fait ici c’est très célèbre parce que bon je va pas vous donner le secret je vous donner petit indice c’est fait avec beaucoup d’amour ah ça c’est vraiment l’ingrédient on en parlait en marchant tout à l’heure cétaitamour c’est l’ingrédient ultime ou ça tu as pris chocolat aussi chocolat vanille j’ai pris nous le chocolat on n pas convaincu mais on se laisse voilà on va tester quoi on va tester comme voi c’est une FA hawienne qui a réussi à faire un planan chocolat que les Français il’ aiment ouais c’est incroyable venir de Paraguay magnifique c’est ça le secret ouais c’est ça on va goûter alors ben merci beaucoup en tout casci vous je vais faire un jeu de mot pourri ouis c’est l’asscenstion c’est l’asscenstion du Flin au chocolat ah tu as compris pourquoi j’ai compris j’ai compris toi aussi non non non moi je l’ai pas en vrai tu l’as pas Paraguay la capitale c’est à s ah c oh j’ai voulu dire oui pour te faire plaisir mais vraiment fort en capit ouais je suis super fort en capitale merci beaucoup on goû ça bon bon journée à bientôt bon merci beaucoup au revoir bientôtir et ben voilà la capitale de de l’Uruguay oh montevideéo oh bien mais oui tu as fait des recherches en Amond la passe je suis né à La Passe oui je sais que tu es né à la passe en altitude tu dois avoir des bons globules ouais hein j’ai une capacité pour monter sur le montbanc exceptionnelle tu t’en sers beaucoup non d’accord tu es pas monté sur le Mont Blanc encore une fois les peut-être plus Monro Karo Kar non plus vas-y une autre capitale Bell bman non non non non je te crois pas tu connais la capitale il est je crois c’est [Musique] on arrive à la plan du loup je présente const const c’est vraiment le moment que j’attendais avec impatience la déguste de bière c’est une bonne idée ça bah ouais faut faut tester des choses tu vois ou mais tu l’as déjà testé le le la bière et le et le flan bière et flan ouais parce que moi je mange énormément de de flanc et on demandait voilàent et bah nickel et on on me demandait à chaque fois qu’est-ce qu’on boit avec du flan OK et j’ai rencontré constant et thibo un zitologue vous savez ce que c’est un zitologue non non un zitologue c’est un spécialiste de la bière et on est venu dans la boutique il m’a fait tester des bère on a passé une super aprem parce que bon dès que tu bois un peu tu manges du flan ça peut que être du plaisir OK et je veux vous faire partager ça simpement vous aimez les bières on est d’accord ou il y a tout n’importe quel style que vous aimez il y a des trucs que vous aimez pas du tout je crois qu’alexie aime pas trop les bières belges tu sais ça toi quelle complicité ouis j’aime pas trop les bires qui tapent trop quoi bon parfait non pour le coup on en a pas il y a deux parts de flan là qu’on va goûter on va les accorder avec des choses ça des choses un peu originales le but du jeu c’est de voir si ça se marie bien normalement ça doit le faire et puis au pire on essaa avec une petite surprise en plus bon on commence par lequel et ben déjà je vais vous présenter notre deuxième flan qu’on déguste là l’ouverture merci merci ouais parce que regardez-moi c’est cette beauté mais après celui qu’on vient de manger quand même j’ai presque plus faim ouais mais il va falloir manger tout ça tout ça ça va qu’on est trois quatre on va t’en faire partager quand même quand tu es allé dans la boutique tu as demandé ça en fait c’est pour ça que tu nous as dit laissz-moi choisir c’est ça trop bien chocovanille moi j’ai jamais chocolat jamais c’est une première aussi pareil et je crois qu’en vrai jamais par moi-même j’en achèterai il y a un côté sacrilège ah bon ouais toi c’est vanille ouais il y a en fait c’est la couleur pour moi le flan il est pas noir quoi tu vois ce que je veux dire on est des puristes excusez-moi monsieur non mais je ve bien goûter par contre on tente quelque chose allez on est parti on est parti allez je vais chercher ça bougez pas hopci c’est quoi ton flan que tu aimes bien toi mais tu veux dire en référence en texture texture en style moi j’aime les flanss assez crémeux qui qui tu vois Quiot qui blblotte un peu blé pas de maïzena parce que ça enlève ça ça rend une texture plastique qui m’intéresse pas ouais et surtout très important la coûte parce que c’est elle qui te qui te met en valeur la la la texture ouais je fais blot mais blot pas comme ça tu vois je les autres font blblotant ok c’est important le blblotage ouais merci beaucoup plaisir alors tu t’es lavé les mains mauce non bah attends non ça fait partie du tu vois le flan tu le manges pas forcément des mains propres mais faut le manger avec les mains ça on est d’accord vasy on te regarde tous ah donc fallait que j’en fasse trois là en fait la pâte c’est presque du biscuit quoi pour moi ça c’est un des critères pour un bon flan faut que tu puisses Manger la pâte toute seule comme ça comme un biscuit comme un gâteau nous on partage cette part là Maurice t’en fais pas ten fais pasen fais pas c’est pas grave que tu en ai pris une entière grur c’est pas grave du tout franchement on l’a pas vu regarde nous on on s’est pas rendu compte qu’on avait de part de chocolat il blblue quand quand on partage regarde V il est coupé en pas quand on le mange seul comment tu nous conseille faut manger après boire du coup manger d’abord commencer c’estachement ce que vous allez avoir c’est une sour en base ok pour le coup c’est acide et on va vraiment travailler la bière avec de l’acidité dedans il y a de la groseille ok de la mur de la verveine dans les dans quand on dit un cocktail sour genre whisky Sour et tout B ouais c’est l’acidité en fait ah c’est pas l’œuf alors si tu mets de l’œuf dans ce cas dans les cocktails mais là pour le coup il y en a pas dans celle-ci mais il y a certaines bières où tu vas rajouter des choses comme du lactose comme de la vanille pour apporter un côté un peu gourmand pâtissier mais avec un degré d’ très bas non celui-là PL autour de 6 degr c’est trop PL tu veux qu’on en rajoute c’est une h mais en tout cas ça matche bien je trouve connaisseur en bi tu as le fruit rouge avec l’acidité qui va entrer en conflit dans ce cas-là avec le côté puissant du chocolat et ça va plutôt bien en S c’est quoi comme bière ça donc ça c’est une bière de chez op opyod c’est une brasserie qui est ver NANC ils ont fait une collab avec une brasserie qui vient du Luxembourg qui s’appelle Totten of fun et ils ont fait cette bière là qu’ils ont présenté là il y a pas très longtemps on a reçu la brasserie on a fait un événement avec eux et tu as de l’acidité tu as pas de sucre tu as juste du fruit et c’est délicieux à voir ça mais même les enfants aimeraient ça franchement c’est super bon hein c’est hyper bon hyper bon tu cales ouais parce que en fait je suis chocolat presque tu voisou mousse au chocolat aussi ouais mousse au chocolat et je perds un peu le cap du FL non tu vois ce que je veux dire pareil tu vois ce que je veux dire c’est pour ça ce que tu disais pour toi le flan c’est vanille et c’est le marqueur que tu as flan même si on avit mangé que des flan vanille aujourd’hui peut-être que ça aurait été tu vois ça aura fait beaucoup ce que je trouve très fin c’est il est pas sucré hein il est il est pas trop sucré et ça ça pardon micro juste en dousentend en discrtion non mais ce que tu disais m’intéressait pas beaucoup j’ai préféré qu’on coupe vas-y qu’est-ce que tu entre le fait qu’il soit pas très sucré et ça qui vient nous rajouter une pointe d’acidité je trouve ça super et ben si si merci merci constant un beau travail tu as pas trop de sucre dans les deux donc ça va bien c’est vraiment comme quand tu manges un petit dessert au chocolat avec un petit bouuit de framboise c’est d’cord qui ah ouais c’est super bon mais je crois que j’aimerais avec n’importe quoi cette bière ouais même avec une salade si tu veux en fait le flan pour moi il est super mais l’accord est super mais les uns individuellement sont super aussi quoi maintenant on va goûter le on va goûter le vanille ah un petit café il nous a fait un petit café avec la vanille café un petit dijo ça et merci là ce que vous allez boire ça c’est très étrange ouis c’est pas du tout léger c’est fou ça fait 11,6° là pour le coup c’est un Imperial stout donc base de bire noire toréfié dedans ils ont rajouté trois choses ils ont rajouté du chocolat du caramel et de la noisette c’est incroyable au niveau de l’odeur donc c’est hyper Gour ah ouais mais ça ça vient d’où ça ça c’est la brasserie baskland baskland ils sont à Saint-Sébastien c’est une brasserie qui existe depuis quelques années c’est bas que ça ouais bas côté espagnol et ils sont très spécialisés dans des bases de bière ouglonné des bases de bière acid et des gros Imperial stout comme ça qui tachent qui sont très lourds où il y a de la densité et c’est un peu sucré quand mment ben je dois t’avouer je vais mais sans être je mal poli hein au départ ça donne un petit peu sirop contre la toue ouais ouais tu vois et en fait plus tu le bois plus tu tu l’apprécies et moins tu tousses quand même il y a vraiment de l’effet c’est vachement bien j’étais grippé c’est nickel non non mais c’est c’est très étonnant clamoxy le nom du sirop clamoxy non je sais plus néocodion néocodion je connais pas celui est-ce que un flan se mange une fois qu’il a refroidi ou est-ce qu’il faut vraiment le laisser refroidir longtemps à l’avance tu es obligé de laisser si tu as un frigo classique c’est une nuit pour qu’il soit vraiment bon d’accord après les pâtissiers ils ont des cellules de refroidissement ça va plus vite et tout mais tu avais prévu des questions toi non ouais c’est elle est vachement bonne cette question là nous on s’est rencontré avec Benjamin à au à la foire de Lyon connais c’est vraiment une grosse foie et il y avait un festival du flan la première année l’année dernière et en fait il était jury et moi je suis venu faire des blagues j’ai bidé comme jamais ils avaient j’étais pas là pendant ta pa bidé non il y avait 200 personnes qui étaient là avec tu sais c’est la foire du la foire de Lyon les gens ils viennent acheter des des exprimineurs de jus quoi tu vois ils ont ils viennent pas voir un humoriste quoi tu vois ils sont là il y en a qui ont des rateaux des des ramasses bourriers des trucs comme ça et en fait tu connais pas le Cher c’est c’est quoi ce truc tu sais c’est les petites pelles pour ramasser le B quoi tu sais les gens en fait il y a 200 chaises ils ont fait 6 heures de foire ils en ont plein cul c’est une théorie aussi et ils se posent ils regardent des gens manger des flans et tu sais ils s’endorment et un moment donné moi j’arrive fais ton sketch quoi et euh machin et en fait il y avait la la peluche enfin la la mascotte du festival un gros bonhomme bien sûr qui est monté sur scène pour m’aider quoi il y a des images de ça je crois de toi quoi mais oui il a des piti de moi et on a fait un chifoui pour divertir les gens quoi mais c’est comme ça qu’on s’est connu et tu as remis un prix aussi non j’ai remis un prix à un gamin alors c’est énorme ça s mieux passé là ouais il y av un gamin qui voulait faire dédicacer une une toque ça toque céit un apprenti boulanger tu vois et je lui dit tu veux que je te la dédicace dit mais vous êtes êtes qui vous je dis Alex Rossignol il regarde son père je connais pas je te le mets quand même ou pas ouais vas-y quoi comment je m’appelle ouie con merci ouais d’être le rela de ce concours je je fin ma dédicace je la fais quand même oui je vou ou [Musique] déterminé lu pourir oui et après j’ai remis le prix il m’a regardé comme ça c’est celui qui a cinéat tout à l’heure c’était rigolo mais alors est-ce que le flan c’est une spécialité lyonnaise ou est-ce qu’à Lyon il y a les meilleurs flambistes du monde pour la petite histoire ça a été créé à Amien au 13e siècle et en même temps 14e siècle début c’est en Angleterre et donc il y a un peu ce débat est-ce que le flan est français est-ce que le flan est anglais en Angleterre il mange du flan ouais costard ils aiment bien tout ce qui tremble là-bas bien sûr bah tout ce qui est blblot ouais on y revient à blle blot mais on en a peu parlé mais il est quand même hyper bon il est est incroyable et le le match encore une fois bravo mat va plutôt bien ouais en fait ce qui est dingue c’est que tu as sorti deux bières qui matchent et qui sont quand même hyper originales c’estàdire que jamais j’avais bu des bières comme ça moi j’ai jamais écouté ça ni ça et si tu avais une bière un peu versatile qui fait par exemple tout le repas y compris le le dessert quoi tu conseillerais quoi si tu dois boire une bière tout ton repas moi je conseille une petite saison euh une saison les saisons c’est des bièes qui sont ou les grisettes c’est des bières qui sont assez porté sur les notes levuré tu vas chercher vraiment ce côté un peu Fermi en bouche un peu sec tu as de la minéralité c’est assez facile à boire tu as un poil d’amertume mais pas non plus pour déplaire à ceux qui aiment pas les apied c’est assez c’est bien vous en goû une bah oui pour gentiment proposé allez alors ça c’est une saison donc saison c’est le style c’est le nom de la bière c’est la sodade ça vient de la brasserie nomade ça veut dire tristesse ça sodade ouais en ug je crois je crois que ça veut dire ça ok mais peut-être pas c’est tu confirmes toi tu parles Portugal non ouais couremment alors j’ai j’ai la définition vra ah on on aura le mot portugais du latin solitas qui veut dire solitude ah solitude ah c’est pas pareil tu peux être heureux en étant seul toi les plans des des caméraman tu t’en branes pas tu vis ta vie quoi c’est tout ce que j’aime ah ouais et ça c’est plus passe partout justement ouais mais c’est vrai mais on retrouve en plus les bon a un côté bière léger fruité c’est des bières traditionnelles ça on retourne un peu vers ces style de bière on a fait beaucoup de de passages vers les a pill on monte on monte on monte en puiss et les palais sature un peu et maintenant on r suruc j’ peux plus DESP j’en ai jamais bu mais j’en peu déjà plus j’ai jamais été fan de l’IP l’amertume je sais pas les gens aiment se faire du mal bonjour Par vous faites peouche ici c’est pas du tout ici c’est plutôt de la bière ici vous voudriez goûter une bière non c’est gentil je suis à la recherche d’ tiche un autre projet c’est pas mal non plus bonne idée ou bonne recherche bonne continuation bonne bire au revoir les gars il faut qu’on continue là ouais et en plus j’ai une belle surprise pour enchaîner parce qu’on est à Lyon ok qui dit Lyon gastronomie dis B le tunnel de Robuchon non juste bouchon un bon bouchon lyonnaison merci beaucoup bouch [Musique] [Musique] du coup là on arrive on est à Lyon je me suis dit vous venez et tout vous connaissez pas forcément forcément tenter un bouchon OK et je vous présente la meunière et on va rencontrer Olivier bien Olivier sont complet ah terrible heureusement on y va ouais je t’en pr ah merde c’est fermé aïe aïe aïe ah c’est vraiment complet en fait il arrive là faut juste pousser fortouir force faut une technique à bonjour Olivier bonjour ça sent bon là je suis en train de faire des enchanté alexment vas-tu bien et toi et notre dernière invitéé vous avez l’odeur ah ouais des pied paquets vous êtes en train de faire je des pied Paquier j’ai fait un oreiller aussi ah oui c’est ce qu’ dit je les ai briefé rapidement parce que c’est plus des Parisiens tu vois puis demain là je aussi un Machon pour demain ch Machon c’est un repas le matin à ok ù tu mangs tu bois bien tu manges bien d 9h du mat là demain matin ils arrivent ils ont queue de cochon grillé après ils ont saladier Lonné c’est museau pied de Vau lentille Sael pom de terrarant ensuite en dououillette et qui fait qui vient manger ça gens ce matin al des touristes maintenant beaucoup de touristes par que ça dév beaucoup et sinon les habitu comme ça là j’avais ce matin j’avais 35 machons et j’en avais ouais la moitié qui était lyonnais tu as l’ambiance en plus chante ça ça danse ça dan pas pas me faire chier voilà quoi bien le mâchon à faire quoi et vous faites du Flin aussi ouais ben ouais je fais du Flin ouais j’en ai marre tout le monde fait la Prine donc moi Jere chose un la bonne praline lyonaise exactement corp dans l’appareil à flan la praline c’estàd que c’est quand tu fais chauffer ton lait ta ta vanille hein en plus moi je rajoute la donc il est un peu rose le flan il est complètement rose ah ouais on va avoir la surprise tu es assis toi déjà il est en place tu es toujours un temps d’avance sur tout le monde quoi et en plus toujours le sens de là il y a deux assiettes on est trois i bon bah parfait je peux me mettre par terre c’est le gros perso c’est clair ça vraais pas une tape tout seul la bête arrive wouh là allez a il est magnifique des fois la vie fait pas le moine je ce matin alors j’espère qu’il est assz frais bah là il est regarde ça trembleant à l’heure y en a pour combien de personnes c’est c’est pour toi c’est pour toi toi tu vas tout manger sur si là ah ouais si tu es dans un bouchon tu es là pour là pour nourrir les gens moi il y a la mar du trucis tu mets un tout petit truc une petite fleur la con là et pu tuas à Bouver quo ouais non c’est pas ça sur moi vous êtes le seul à faire ça à la praline à la praline je pense en fleur ouais je pense pas vu encore vous avez innové alors ouais j’ai pas vu encore ça va se faire j’espère c’est je suis le seul peut-êtreun qui a fait avant moi que j’ai pas vu ouais ouais j’ai rien inventé j’aie mis la PR dans un paril à fl mais ouais ouais c’est la belle idée voilà et l’endroit là il est dans son dans son jus ou c’est ouais exactement non non il a son jus à la maison à 100 ans peu plus de 100 ans maintenant parce que chaque fois je dis qu’elle a 100 ans ouais euh 1921 affaire de famille non pas du tout moi je suis le 4e propriétaire d’accord ok donc j’ai repris ça en 2014 ça a toujours été un bouchon ça toujours été un bouchon on y va qu même part c’est pas c’est pas comme si céit la fin de notre journée de dégustation pas dégusté si si est-ce que la part est pas un peu petite pour toi il est très gourmand il y a les caméraman oui c’est vrai vousz pas mangé tout à l’heure en Pich les gars c’est vrai attends vous mettez de la vanille quand même du coup je mets je mets quand même le vanille là il y a quoi il y a une poignée de en poid je sa je vais dire une connerie mais non il y plus qu’une poignée hein je je vais regarder ma recette exacte après bon 200 g 200 g de praline tout à fait et en sucre en sucre je divis 5 g de sucre ok tuas les 200 g qui apportent déjà c’est pas si pour ouis pour la taille vous voulez goûter les gars allez oua allezend je tiens la caméra 2 secondes j’aime bien passer en mode c’est moi qui tu as é un petit peu vidéaste ou pas toi moi mes perdu tu as tenu de la caméra ou ouais c’est vrai dans ma vie ou ça m arrivéouvir mais là tu vois ce genre de matériel d’u c’est quand Mme su allergique de je allergique mais non tu peux pas dire ça ici non vraiment le seul que tu peux bouffer là comment tu es allergique au Pr comment c’est possible Mo on a on un gros ah ouais bon ben écoute une entière on va le donner la caméra tu veux des Pieds Paquets une grosse marmite toi Simon vas-y Simon regardez Simon il a fait du surf pendant 3 mois et je pensais qu’il s’était fait une couleur et en fait c’est juste les cheveux cé clou toi tu as sur à côté louche pas trop cl en fait c’était nul je suis content que ça te fasse rire bon et vous faites ça pourquoi les gars à la base ah oui ça c’est une bonne question part bouffé là en fait quoi ça c’est Alex tu tu veux que je reprenne la caméra je te filme comme ça je m’aut filme et moi en fait j’ai eu l’idée de faire un tour de flance c’està-dire un tour de France des meilleurs flansc parce que j’ai adoré le jeu de mots ouais donc voilà pour le moment c’est la seule raison pour laquelle c’est la première étape sera peut-être la dernière ouais ouais bon ben trop bien vous avez fini vos parts vous mais pas moi oh là là on parle on parle mais tu vas tu vas pas nous laisser ça pour le dernier mais est-ce que ça ça vous a donné une autre vision du flan le là on est typique on finit sur un flan liyonnais la praline le flan ben on en mangera pas ailleurs celui-là en tout cas ah au que non c’est clair suivezle sur Instagram la flanterie combien d’abonnés 20000 28000 après la vidéo je pense ah ouais ouais je me lance ça doigci à bientôt dites en commentaire si ça vous a plu pour qu’on fasse une deuxè de un deuxè épisode du Tour de flance et surtout proposer des villes on pourrait le faire à Bor Bora ah oui ça fait partie de la France ou c’est vrai alors on va attends attends on va ouvrir un patréon pour vous nous financiez un voyage à borabara à BoraBora et moi je vous trouve des adresses c’est sûr làbas allez c’est bon pas abonnez-vous comment on dit ça on oublie tout le temps de le dire abonnez-vous CLI abonnez-vous abonnez-vous et puis voilà commentez et à la prochaine vidéo pour une autre dégustation de FL ça du professionnalisme