Edouard Stalin nous présente ici son verger maraicher qu’il a commencé à planter dès son installation en 2012. Merci à lui pour nous avoir ouvert les portes de sa ferme !
Cette vidéo a été réalisée dans le cadre du projet AF4EU, avec le soutien de l’Union Européenne.
Tournage : été 2023.
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vie genre là moi je suis tombé sur 200 arbres fruitiers à 3 balles ça fait 600 € quoi on avoisine en gros les 82000 € de chiffre d’affaires et 46 % de be bah les rangs nous on les a mis en estouest on est avant tout producteur de légumes plutôt que producteur de fruits le fruit est un plus cette année-là nous ici on a sorti environ 8 à 9 tonnes de pommes par contre 2020 les pommiers étaient toujours conduits en couronne et en fait on s’était rendu compte qu’on avait des problème pour le travail en dessous des légumes et donc du coup aujourd’hui en gros ils sont taillés comme ça pour que les branches elles restent sur le rang donc petite historique la ferme j’ai obtenu cette parcelle en octobre 2011 avec la Safire voilà c’était une parcelle céréalière donc là en 2011 on était dans un champ de blé et comme je dis à chaque fois il y avait pas le chemin que vous avez tous emprunté là qui va jusqu’à notre maison euh il y avait aucun arbre c’était un champ Deblé il y avait pas le bâtiment non plus voilà donc ça c’était la maison oui il y avait la maison euh obtention Safire octobre 2011 création de l’entreprise au CFE centre de formalité des entreprise au 1er janvier 2012 donc maintenant il y a 11 ans voilà euh première activité puisqu’on est sur l’agroforesterie ben c’est ce que j’ai fait pendant l’hiver 2011-2012 on a planté les ha et on a planté les arbres voilà donc on a planté 200 arbres fruitiers sur cette parcelle de 2 hactares euh 200 s arbres fruitiers haut tige et demi-tige essentiellement des pommes fruits à Pépin et on a planté les ha les ha c’était une haie triple que j’avais planté à la base aujourd’hui il y a plus que deux rangs on appelle ça la succession végétale il y a un rang qui a disparu et on va dire à 80 % dans la haie du sol salx minimalis et c’était des boutures que j’avais fait voilà donc des Saul tous les mètres le deuxème r un rang de ogog avec des arbres de og tous les 10 m type chaînne euh différentes chaînes chaînes vert catalpa euh des Merisiers euh des surau des cornouillers des fusins et ainsi de suite et ainsi de suite voilà une hche en pêtre une e brisevent et euh et voilà et qu’on vient de tailler pour la première fois cet hiver voilà comme ça on va pouvoir parler de la gestion des ha aussi et tout à prendre en compte quelques années après et qu’est-ce qu’on va dire d’autes encore bon j’ai pas pris de fourche mais voilà pour regarder le sol parce que je sais que toi tu t’apprécies particulièrement mais on pourra le faire à un moment et tout contexte pédoclimatique parce que moi c’est quelque chose qui me plaît enfin et j’y tiens euh ici on est sur des limons profonds voilà on est sur du leus en terme pédologique l e 2S limons profond 80 cm à 1 m de limon sans cailloux et en dessous de ça euh du limoneux argileux et après on arrive sur de l’argile donc on a une réserve utile en eau on a un stock pédologique géologique agronomique très riche voilà on est parmi les terres alors faut motoriser l’expression des parmi les plus riches peut-être même de France de base et au niveau climatique bah climat maritime climat océanique euh avec 700 mm d’eau par an voilà autrefois 900 mm d’eau par an aujourd’hui plutôt 700 par contre réparti quand même de façon logiquement équitable sur toute l’année même si aujourd’hui on a des périodes où il pleut plus et on va se balader alors on rêve d’avoir de l’irrigation sur ce verger maréché alors il y a des gens qui ont sorti ce motl il y a quoi moins de 5 ans on pas que en parlant de chez nous mais du terme verger marécher donc des arbres fruitiers avec des légumes en dessous et on va voir il y a des ronds de petits fruits et il y a toujours pas d’irrigation sur le verger donc sur les légumes qui est en dessous donc on arrose à la plantation on peut faire des fois un arrosage d’entretien mais par exemple ben on a ouvert là mais les poireaux qui sont là ils ont arrosés une seule fois à la plantation et euh et c’est tout et après ils vont c’est pas des légumes sans eau parce que j’ai j’aime pas du tout ces dénominations là puisqu’il y a la pluviométrie voilà mais en tout cas euh on n pas de système d’aspersion ou de goutte à goutte en extérieur mais on rêve d’en avoir un voilà tu vois pas d’effet d’annonce encore une fois pareil c’est une phrase que je vais répéter S vent ça j’aime pas les effets d’annonce pourquoi on rêve d’avoir de l’irrigation en extérieur bah pour répondre à des des fois des problématiques de vraiment plus d’au pendant de à 3 à 4 mois et pour en cas de besoin voilà si vous m’utorisez l’expression et tout quoi donc bah on va se balader donc on va accès arbre arbre arbre arbre Mathias si des fois tu veux intervenir ce sera avec joie et et puis voilà et donc mathas toi tu tailles ici depuis 2013 un truc comme ça la ferme ici ça fait 2,8 heares après on a une autre parcelle à 4 km de 6500 m² où on fait le gros des oignons et on fait toutes les courges là-bas en fait on fait les cultures qui nous demandent le moins d’entretien sur l’autre terrain par contre ici parce qu’à chaque fois ça a toujours été les questions combien est dédié vraiment au légumes en gros alors légumes et petit fruits dans le manuel d’ mSv on dit dis un heare 2 1 haectare 5 en gros qui est destiné vraiment à la culture sur donc les 2,8 d’ici j’ai refait le calcul et tout quoi en fait on a un hectare dédié aux légumes mais avec les passe-pieds parce que pareil des fois on entend tous les sons de cloche genre est-ce que il faut mettre les pass-pieds est-ce qu’il faut pas mettre les passe-pieds bon nous on considère qu’il faut mettre les passe-pieds parce que dans tous les cas donc les chemins où le tracteur roule parce que dans tous les cas faut bien que quelqu’un passe donc il y a vraiment un hectare d’d au légumes et après on rajoutera le 2000 5000 m² en gros les rentes d’arbres fruitiers les rentes petits fruits voilà et avec ça et ben on avoisine en gros les 82000 € de chiffre d’affaires et 46 % de be l’excédent brut d’exploitation nous on est au forfait agricole et on fait des prélèvement privé on ne tire pas de salaire et on est en Gaek avec Louise donc on accumule deux microobénéfices agricoles le microba maintenant il est à 92500 €. en étant deux avec Louise bah on arrive à 190000 si je dis pas de bêtises c’est ça hein et euh et du coup on est associé mais en couple donc en gros voilà si on était deux associés euh non en couple ce serait différent on devrait forcément mais du coup sur les prélèvement privé on prélève mais euh on réinjecte énormément dans la structure ce qui fait que en fait aujourd’hui euh alors les gens ils parle de résilience de machin hein la structure euh moi je l’ai démarré petit à petit si je le faisais aujourd’hui je feraai sûrement peut-être différemment que je l’ai fait dans le passé mais je l’ai fait sans sans crédit de base et tout quoi voilà j’ai fait des Crowd funding excusez mon anglais mon accent mais voilà des financement participatif avec la plateforme bluebees j’en ai fait un qui avait très bien marché j’en ai fait un deuxième qui avait pas du tout marché et qu’on aurait jamais dû faire et ça c’éit avec mon ancienne compagne mais ça on pourrait en reparler après et tout quoi en gros quand on se lance dans des choses comme ça il faut faut y être plus qu’à fond parce que c’est énormément de taf et et voilà et aujourd’hui est-ce qu’on a un crédit ou pas et bien oui parce que la Louise elle vient de faire son parcours jeune agricultrice on a créé le Gaek et là en gros on a lancé un crédit cette fois-ci euh pour achat de machine de tracteur et de la manutention pour justement l’ergonomie pour se ménager se soulager pour soulever des choses lourdes parce que j’en ai soulevé en 11 ans et voilà j’ai fait un calcul très simple j’ai démarré la ferme j’avais 28 29 ans aujourd’hui j’en ai 39 dans 10 ans j’en aurais pas 29 donc si je veux continuer à être agriculteur et Louise agricultrice bah il va nous falloir un peu de voilà ok euh qu’est-ce qu’on peut dire là on a un petit bois parce que du coup dans l’ grroresterie et ben il y a pas que les arbres dans les culture il y a aussi les arbres autour des cultures euh tout ce petit bois existait déjà toute la partie le linéaire qui est face à nous là où il y a les freines qui sont là alors les freines qui sont là vous les voyez pas trop là ça fait vraiment une masse végétative de feuilles de freines c’est trois freines qu’on a retaillé en tétard et en fait on retaille en tétard donc faudrait rentrer à l’intérieur pour le voir mais on retaille en tétard en fait pour nos besoins à nous en bois et tout ce qui est derrière al on voit vite fait le grand plier on voit les châigners c’est des arbres que j’ai planté avec mon père quand j’avais 15 ans donc on pourrait parler aussi et aborder les principes de de comment dire de phénomène de de bordure euh voilà euh donc derrière on a un rang de noyer châteigner on récupère les noix et les châteilles et après voilà il y a du bois euh c’est aussi des zones tampon des zones relais pour la biodiversité et euh et voilà bon vous allez voir sur les arbres quand vous avez passé utilisez vos yeux pour voir moi j’ai été éducateur en environnement j’étais là pour apprendre aux gens à utiliser leurs yeux pour voir et observer vous allez voir les tronss des arbres donc faut pas nous en vouloir quand on a planté les arbres les Tron il faisaient ça ils avaient entre 2 3 et 50 greffe voilà c’était des arbres de pépinière traditionnel il dépassaient pas les 10 cm de diamètre au niveau du Tron 11 ans après selon les variétés vous allez faire mais les trons sont énormes bon encore une fois le contexte pédo climatique ok et les variétés le choix des variétés il y a à peu près non il y a 12 variétés de pommes différentes je les ai récupéré chez un pépiniériste à la retraite monsieur Drouet à vergeto si je me suis lancé dans cette aventure et ben c’est non pas parce que j’avais une âme d’aventurier mais c’est parce qu’en fait monsieur Drouet m’a pratiquement fait don de ses arbres à l’époque il me les a vendu à 3 € l’arbre et ils avaient entre de 3 et 50 greffes et ils étaient autour de sa maison il venaent de vendre en fait son entreprise ça faisait 2 ans il pensait vendre ses arbres après comme ça sur sa retraite et en fait au final moi j’y suis allé pour récupérer des bâches récupérer des systèmes d’irrigation récupérer des pots et ainsi de suite et j’ai vu tous ces arbres et je lui ai dit mais vous en faites quoi moi je pensais que c’était des pommiers àcidre il m’a dit c’est pommier à couteau j’ai fait bon bah bah je vais bah je vais les prendre quoi donc en fait souvent ce que j’explique quand on fait des choix dans la vie c’est des fois aussi selon les opportunités qu’on a on dit qu’il faut absolument faire son choix variétal et c’est vrai y a plein de conseillers ici et tout quoi et donc tout le monde peut le corroborer après des fois il y a des opportunités dans la vie genre là moi je suis tombé sur 200 arbres frutiers à 3 balles ça fait 600 € quoi donc ben je pouvais dire non mais j’ai dit oui quoi et parce qu’une opportunité comme ça en 11 ans j’en ai pas eu d’autres quoi et 12 variétés de pommes quasiment que des pommes de la région Grand Ouest on a la rever la pomme du marévernier alors soi-disant ce serait l’AB baie revers qu’ l’aurait créé alors qu’en fait soi-disant il l’aurait peut-être ramené dans sa besasse de la vallée de la Loire faut faire gaffe avec les associations pomologique sur l’historique des pommes donc je préfère y aller avec légèreté et parsimonie on a la caleville rouge euh on a la baayle gros hôpital qui est la pomme du pays de C et du pays de BR pareil j’y vais léger parce que je veux pas de je veux pas qu’on m’attaque sur les pommes et tout quoi euh on a un petit peu de Cox orange on a un petit peu de Mel rose on a pigeon rouge aussi on a pigeon jaune qu’est-ce qu’on a on a James grive ou James griev qui a une vieille variété très précoce on a de la transparente cronsell aussi pareil très précoce donc on a des super précoces et en gros on récolte de août à fin septembre mi-octobre voilà donc ça nous permet d’échelonner comme ça la production et tout quoi euh qu’est-ce qu’on peut dire d’autres sur les arbres parce que je reste axé sur les arbres ils sont greffés sur des Frans j’ai demandé à Monsieur Dr est de base donc il y a une variété racinaire il y a une variété pour la tige et il y a une variété pour la tête moi j’avais appris comme ça aussi chez Monsieur l’écuyer à Éric couranco là où j’étais formé en apprentissage en pépinière euh du coup variété franc variété rustique variété gros système racinaire du coup ça trace aussi en surface quoi et c’est là où Mathias a toute sa place dans ce système pour accompagner les arbres afin qu’on puisse aussi continuer à produire du légume en dessous euh qu’est-ce que je peux vous dire d’autre comme ça après les images sont plus fortes que les mot donc vous allez voir et tout les arbres sont placés tous les 8 m sur le rang et en interrang donc ça a peut-être vous étonnez parce que vous allez faire mais non mais si si il y a un effet d’optique mais ils sont à 8 m sur le rang et 8 m interrang c’est moi qui les ai placé avec un copain on avait utilisé Pythagore pour être sûr qu’on est bien des angles droits partout et si vous regardez en fait ils sont alignés dans tout tous les sens vous regardez en tous les sens ils sont alignés même si je suis d’accord avec vous que bah les rangs nous on les a mis en Est Ouest pourquoi je les ai mis comme ça à la base parce que bah dans tous les documents d’agroforesterie on dit Nord sudud pour la production de fruits comme pour le raisin soleil le matin soleil l’après-midi non les amis Est-Ouest parce que nous c’est un verger maréché mais on pourrait dire plutôt que c’est du maréchage avec des armes fruitiers on est avant tout producteur de légumes plutôt que producteur de fruits le fruit est un plus mais on est vraiment des maréchés avant tout on est maréché à d’ailleurs quand j’ai répondu avec sa on est maréché à 80 % et on produit du fruit après à hauteur de 20 % en gros fruits et petits fruits donc ils sont en Est Ouest parce qu’en fait quand le soleil est au plus fort et que nous on a vraiment besoin du soleil pour les légumes et que le soleil est au zénite l’ombre elle reste sur les rang d’arbre elle vient pas embêter les légumes là o on a le plus besoin du soleil pour nos légumes et après et on est les premiers agréablement surpris ben mi-juillet août on va avoir l’ombre après ben comme elle est derrière toi on a l’ombre qui est comme ça à cet endroitl là qui commence à venir sur les rang de légumes et qui se déplace au fur à mesure que le soleil se déplace on a une nombre circulaire qui vient se décaler et ben en fait aujourd’hui on consomme 1000 m³b d’eau parant souscre et en extérieur avec les précipitations en plus à rajouter et ça marche très bien et on arrive à cette production de légumes là vous allez voir la rubar même sous les arbres ben ça se passe bien euh et cette ombre circulaire et ben je vous dis on est agréablement surpris elle est hyper bénéfique quand il y a des moments extrêmes d’intensité solaire que quand on a une violence vraiment du soleil sur des épisodes climatiques des plus ou comme l’année dernière et ben en fait on voit nos betteraves qui sont en pleine évapo transanspiration quand elles sont en plein soleil et quand l’ombre revient il se redresse et ainsi de suite quoi et ce qui fait que ça nous permet de produire sans consommer trop d’eau voilà par contre comme je l’ai bien dit pas d’effet d’annonce on veut quand même de l’irrigation pour justement si ça ça vient de pire en pire dans le temps et donc je pense qu’on est tous d’accord que oui il va y avoir de plus en plus d’épisodes extrêm enfin extrême au niveau climatique et ben on veut pouvoir répondre quand même à notre production de légumes parce que l’eau c’est la vie quoi voilà euh et qu’est-ce que pourquoi je me suis arrêté là derrière nous on a tas de broyade déch ver qui viennent de la collectivité et en fait parce que dans les documents il y avait la fertilisation voilà et en gros si les arbres aussi sont aussi beaux bah c’est parce qu’ils récupèent mine de rien dans leur système racinaire la matière organique qui peut être lessivée et pas consommée en surface et c’est eux qui vont la récupérer en dessous et si je peux continuer là-dessus les premières années quand j’ai implanté les armes je travaillais mon sol de façon superficiel mais j’ai travaillé le seul ce qui fait que j’ai sans doute sectionné aussi enfin sans doute je l’ai vu des racines et vu que c’est des Fran ça les a incité à descendre mais parce qu’ils peuvent descendre aussi parce qu’il y a du sol pour descendre donc c’est multifactoriel il y a pas que un facteur voilà c’est à peu près clair ok poireau là les celleries Rav là les patates m patates nouvelles et ben non nous on a toujours pas ça alors on a d’autres trucs j’en parlais du charançon du cols je parlais du des du colza j’ai jamais eu d’alti en 11 ans maintenant on a de l’Altis du cols mais cette année alors une année fait pas l’autre on n pas de doriffor pareil pour pas d’effet d’annonce nous on fait que nos patates nouvelles on fait h planches comme ça de 40 m avec trois ramp par planche où les patates sont tous les 70 mais j’ai dit que je m’étalais pas trop sur le maréchage mais voilà par contre le reste de notre production de patate on le fait avec un copain en grande culture voilà il a converti 26 hactares de ces 126 en bio et on fait de la patate de conservation en mécanisé et ça nous permet d’avoir deux à 3 tonnes de patates voilà est-ce que est-ce qu’on est en non travail du sol tu vois ça peut être les questions bah oui et non parce qu’en fait mes premières années j’ai utilisé la grelinette et en fait c’est bon quoi je veux dire toutes les planches elles font 40 m de long à chaque fois donc en fait j’ai un Canadien vulgarement ce qu’on appelle un Canadien un vibroculteur exactement en terme technique on a CIN dents on enjamb la planche et on fait fissure quoi donc non on fissure sur 10 15 cm ça vient casser les galeries des campagnoles ça vient casser les nid des campagnol voilà c’est je pas gentil mais mais voilà il y en a toujours du campagnol mais sur un niveau acceptable et tolérable donc voilà donc on s’autorise aujourd’hui de la fissuration pendant temps j’avais fait à des endroits sur 5 ans 6 ans aucun travail du sol aujourd’hui on s’autorise ça cette petite fissuration alors travail du sol fissuration pareil hein c’est des jeuxes mots voilà le langage est assez puissant parce qu’en fait en début de saison ça va permettre aussi au sol de se réveiller on va fissurer on va ramener de l’air ça va réchauffer ça va réveiller la vie bactérienne et microbienne avec l’oxygène et voilà donc ça nous fait ça aussi et tout quoi parce que des fois on avait eu des cas où où ça se réveillait peu ou pas voilà sur les pommiers là à part la taille est-ce que tu passes un cuivre du succès s traitement comme ça c’est vraiment non on passe rien mais pareil tu vois je veux pas faire desffits d’annonce on passe rien à l’heure actuelle ouis et et on verra si à terme un jour il va falloir le faire ou pas euh Mathias tu es là on a vu enfin toi tu as vu du chancre arver et les branches sont évacués aujourd’hui la production moyenne c’est très bien de poser cette question là alors 2020 a été une belle année pour les pommes en tout cas ici Normandie parce que il y a le verger aussi de Greg et Hervé chavoutier il m’a dit que il avait enfin voilà c’était vraiment une grosse année production de pommes et tout quoi euh cette année-là nous ici on a sorti environ 8 à 9 tonnes de pommes donc voilà sachant que pareil tu vois c’est ça qui est toujours difficile de faire des comparaisons on est sur des variétés anciennes donc nous même s’il y a la taille et toi tu m’avais dit qu’on pouvait changer l’alternance on a quand même de l’alternance donc une grosse année une petite année et 2020 était arrivée la grosse année par contre 2020 les pommiers étaient toujours conduits en couronne et en fait on s’était rendu compte que enfin en tout cas moi et Louise et les gens qui travaillent ici qu’on avait des problèmes pour le travail en dessous des légumes donc c’est là où après on a convenu d’un accord enfin Mathias il m’a dit que c’était possible et donc du coup aujourd’hui en gros ils sont taillés comme ça pour que les branches elles restent si on autorise l’expression entre guillemets sur le rang parce que ils veulent toujours un peu et son les variétés un peu il y a des grosses charpentières qu’on a coup et comme on dit à chaque fois enfin tout à l’heure j’en parlais avec deux trois personnes moi je réfléchis plus de la même façon que quand je me suis installé parce qu’en fait on évolue tous enfin logiquement au fil de sa vie et j’ai plus la même façon de penser 20 ans 30 ans et bientôt 40 aujourd’hui là et et c’est vrai qu’au tout début d’ailleurs vous verrez des vidéos de moi ou dans Smart peut-être que je le disais et tout à l’époque je disais bah en fait on a planté tous ces arbres mais il y avait pas de référentiel il y avait rien quoi et du coup moi je l’ai fait en mode alors culot audace ou folie hein sais genre mais de la folie douce attention les jeux de mots euh et c’est vrai que j’avais dit au début B on verra bien si un jour il faut que j’enlève un rang sur deux je le ferai et j’avais dit aussi autre chose que je ne dis plus aujourd’hui j’avais dit B s’il faut un jour il y aura certainement plus de fruits que de légumes et on fera moins de rang de légumes et tu vois bah aujourd’hui 11 ans après il y a toujours quatre planches de légumes en dessous des arbres les rang de petits fruits produisent à pleine balle par contre on a adapté la taille du coup ça joue forcément sur la production de fruits l’an dernier du coup donc de 2020 c’était la grosse année 2021 petite année 2022 logiquement grosse année avec la grosse taille on a sorti un peu plus de 3 tonnes 3 4 tonnes de pommes et on en passe beaucoup nous tiens vu qu’on parle de ça en jus de pomme voilà parce que on est quasiment ben on est à 97,3 % vente directe voilà c’est précis bon en gros on est quasiment que en vente directe et en gros on vend toujours un/3 de la production en direct en fruit comme ça à manger quoi et après tout le reste on le passe en jus plus facile à conserver la commercialisation est sur 2 ans par rapport à la DLC et et en fait bah il y a le bâtiment on était dessous mais vous voyez on est donc on l’a construit hein ce bâtiment l’a démonté chez mes grands-parents pour leonstruire ici 240 m² c’est trop petit quand on est en pleine en 2020 en gros euh vous avez le bâtiment il est c’est on va dire que c’est six rectangles de à peu près 40 m² ben en fait une partie de 40 m² on l’a rempli trois fois de pommes sur à peu près 2 m de haut donc faut imaginer un peu ça et tout quoi donc en fait aujourd’hui si on voudrait garder de la pomme pour la commercialiser plus longtemps il nous faudra un autre bâtiment ce qu’on appelle un fruitier vraiment donc on passe ça en jus de pomme et pareil on ne vend enfin on ne récolte que les pommes dans les arbres on ramasse pas celle au sol et et le jus de pomme B vous l’avez goûté là et ben chaque année enfin chaque année du coup plutôt tous les de an il sera toujours différent parce que tu as une variété qui produit un peu plus qu’une autre et ainsi de suite qui domine là on le faisait faire à gros œuvres en dessous d’vreux là on le fait presser au CLA des cito à la MA ce qui est beaucoup plus près et beaucoup plus facile à gérer et c’est des copains agriculteurs qui viennent avec leur chariot télescopique et un plateau à paille parce qu’il faut imaginer le poids du palox poids des fruits c’est là où un peu de mécanisation c’est non négligeable et et en gros Adrien du claud descito m’a dit qu’il fais un rapport taux de suc taux d’acidité c’est un rapport donc il y a pas d’unité de mesure par rapport au goût des Français il faut être entre 20 et 25 c’est pas un effet d’annonce mais il m’a dit toi cette année enfin vous cette année vous êtes à 224 donc genre tu fais bah il me dit mais comment vous avez fait il m’a dit moi je fais des assemblages pour ça bah nous on a dit non c’est c’est multifactoriel et c’est aussi un coup de chance quoi parce que les produits enfin les variétés sont arrivé comme ça mais voilà et ben pour récolter on récolte à la main on récolte à l’échelle on récolte avec des perches on a aussi des bacs de récolte qu’on pourra voir et euh et en gros bah vous allez voir en passant les arbres moi je les marque à la bombe selon les variétés et en fait euh la production se fait échelonner donc de haût à octobre ce qui fait qu’on a’ pas tout qui arrive d’un coup tant mieux pour nous parce que on est producteur de légumes et en août on a encore pas mal de récolte à faire et donc en fait il y a un peu en août après ça commence à être pas mal en septembre octobre mais voilà et ça sera retrouve échelonné euh là on a rentré l’il l’échalotes bientôt on va rentrer les oignons et en gros après septembre on commencera à rentrer les courses oû de septembre selon les années et voilà et ça arrive à se à se glisser comme ça et tout quoi et on vend tout je vous ai dit en direct donc en fait on n’est pas avec de la grande distribution ou des GMS c’est ça grosse et moyenne surface même des contrats Biocop donc en fait voilà donc toutes nos pommes elles sont toutes différentes euh les caleville rougge ou quoi que ce soit elles sont complètement désaxè derrière vous irez voir sur internet à quoi ça ressemble et tout quoi mais c’est mais du coup on l’explique comme ça et et voilà est-ce qu’on se redéplace ça vous dit du coup tu as fait quoi comme type d’entretien sur dis c’est la prière fois que vous l’avez taillé vous avez fait quoi et comment et ben j’ai la chance d’avoir beaucoup de copains poculteur éleveur grande culture et c’est cool et du coup en fait c’est Romain le lièvre la ferme pinchelou et qui est venu avec une épareuse à disque et un autre voisin Dominique Fessard qui est polilyculteur éleveur à côté et qui d’ailleurs on l’ allé l’Ader planter des et ainsi de suite et lui il m’a prêté son chariot télescopique et donc quand j’avais planté la tiens merci c’est la haie je l’avais planté à 3 à 4 m du voisin d’ord Laurent sa ce qui fait que là par exemple on a eu la chance aussi donc j’ai demandé à mes voisins parce qu’il faut bien avec ses voisins si je pouvais passer dans leur champ donc là sur 100 m bon ben j’ai roulé un peu dans le blé et tout quoi mais voilà mon voisin a dit ben je préfère autant que tu entretiennes ta haie donc euh voilà et derrière en fait il a fait du col il a fait par contre du lin et il avait pas encore semer donc on a pu rouler et tout il nous a donné l’autorisation et ce qui fait qu’on a un jeu de roue qui est dans notre parcelle sur les fameux 3 m 3 4 m mais vu que là a grossi quoi et après voilà et euh et après j’ai repayé notre bûcheron on a repayé notre bûcheron et lager qui est venu retailler un frein en tétard et en échange on lui avait dit vas-y parce que les bûcherons ils ont des bras comme ça et il a redonné aussi des petits coups parce qu’il y a forcément des branches qui ont glissé en travers dans la haie et euh voilà donc en gros romain il a mis 8h de travail effectif pour tailler euh euh un côté l’autre côté et le dessus et euh moi j’étais du coup sur le chariot Tesco a chargé toutes les branches toutes les branches toutes les branches toutes les branches et il m’a aidé aussi avec son hydrofourche et après je l’ai fait tailler aussi les châigners noyés de l’autre côté et une autre a noistier derrière aussi voilà donc ça à 50 € de l’heure voilà et euh et du coup est paseuse à disque et en fait en gros j’ai appelé la communauté de commune pour la déchetterie on na pas le droit d’amener des branches de plus de 4 m de long et de plus de 10 15 cm de diamètre euh j’ai appelé Sébastien wig qui était le responsable de la plateforme de compostage de valnord à saint-vigord d’imontville pour lui demander si un broyeur industriel pouvait venir mais il m’a dit un broyeur industriel c’est 400 € de déplacement ça broie 50 m CB à l’heure donc il m’a dit en gros ton tas que tu m’expliques je vais te le broyer en une heure mais il m’a dit ça déchicte donc il m’a dit tu vas te retrouver avec des bout comme ça il m’a dit nous on le repasse plusieurs fois donc là en gros aujourd’hui ça va être évacué par un Agri et qui va en fait demander une autorisation sur une commune et tout et faire un feu c’est chiant et euh pourtant on avait tout organisé avec la déchetterie pour pouvoir livrer quand la déchetterie est fermée ainsi de suite mais non euh là le broyur industriel alors j’ai un autre peut-être contact avec François Xavier craquelin qui est policulteur éleveur à Villequier et qui lui a fait venir une entreprise de bûcheronnage peut-être pour faire un peu comme de la plaquette mais faut voir aussi à combien ça coûte et quelle distance ils font et ainsi de suite et ainsi de suite parce qu’en fait c’est du sa vous le voyez he salx minimaliste là c’est du bois tendre et en plus là maintenant qu’on l’a broyé alors on a descendu 4 m Fall imaginer que et c’était des branches que j’ai bouturé hein ah oui ou oui là c’était des sections je te dis on on a descendu de 4 m ou et voilà par contre romain qui lui du coup a plein de haie parce que polyculteur éleveur en gros il m’a dit mais maintenant qu’on l’a rabattu parce que bois tendre faut imaginer que plus c’estut et ça s’ouvre après le vivre ensemble ça pouvait gêner mon voisin en céréales et là on l’a rabattu au début je voulais qu’il rabatte un peu moins basse oui voilà donc un peu plus haut mais en gros il m’a dit non je la descends vraiment alors ça va un peu te émotionnellement parlant c’était dur mais en gros c’est pour la solidifier la régidifier alors ça fait pas forcément des tétards entre guillemets mais au moins voilà et donc du coup maintenant il m’a dit qu’il allait passer tous les deux à 3 ans pour rabattre parce que ça va tracer quoi et pourquoi le choix du sol à la base bois tendre croissance rapide bouturage aussi c’est génial merci od c’est hyper mélifère parce que moi mon gros Dada à la base c’était faire une ferme économiquement viable ça déjà voilà euh agronomiquement viable et écologiquement viable parce que j’ai le bac pro pépineriste mais j’ai fait un BTS GPN Gestion et Protection de la Nature et le sa ça fleurit super tôt dans la saison c’est le premier truc qui fait des pompons hyper melllifères donc ça nourrit tous les bourdons les osmis et plein d’autres insectes et tout quoi et donc moi c’était vraiment mon gros Dada parce que ben c’est làdedans il y a des essences qui fleurissent tôt et ensuite tard voilà donc au moins ça vient nourrir tout le monde quoi donc c’était aussi ça et dans l’idée dans le souhait c’était un jour broyer ça pour me l’utiliser mais après bah des fois tu es face à des difficulté du quotidien mais il y a pas de problème il y a que des solutions mais mais voilà et après ben là tu vois il y a un des chaînes alors il y en a certains qui se sont fait couper la tête parce qu’à la base je l’ai dit tout à l’heure il y en avait tous les 10 m et bon et vu que Romain en fait qui venait de Ponteau de mer qui est à une demi-heure en voiture en gros s’il devait tourner autour de chaque arbre c’était plus 8h donc je lu dit bon bah BO je fais il y a la non mais il y a le souhait la réflexion l’envie le SOMUM l’optimum et après il y a la réalité et et des fois c’est là où on doit bah faire des choix et c’est dur hein parce que tu dis parce qu’il y a quelqu’un de c’est la fac non je crois que c’est ça sur les ha ainsi de suite et tout quoi quand il avait vu mes photos que j’avais mis sur les réseaux sociaux de ça oh tu es en mode mais il fallait pas faire ça et tout quoi enfin je fais bah écoute on fait comme on peut c’est déjà entre guillemets bien ce qu’on a mis en place mais voilà et après dans cette haie benah il y a des sa Marceau comme juste derrière vous et eux ils sont venus parce qu’en fait ben les a c’est des pièges ça brise le vent mais ça brise aussi le déplacement des graines et donc les graines de sa Marceau elles sont tombées dans la haie et pouf et elles ont germé là-dedans pareil il y a des boulots qui sont arrivés naturellement et tout alors plutôt peut-être de la zoocorie pas de l’anémocorie mais voilà et et voilà j’ai trois ruches aujourd’hui pas bien géré par moi-même et il y a un apiculteur qui est venu nous voir cette année donc logiquement l’année prochaine mais logiquement on a 17 ruches ouais mais géré par lui c’est son boulot il voilà alors c’est pas du dsherban que je vous rassure mais voilà c’est juste par rapport au maréchage c’est de l’occultation là on vient de désocculter et en fait on va alors c’est dommage que j’ai pas la fourche parce que tu vois Vincent il aurait adoré que je creuse là-dedans là on va faire nos légumes on va faire nos carottes on va faire deux zones de carottes c’est des planches de 40 m là il y a 40 m et ensuite il y a 40 m et ces quatre planches là on va faire des carottes de la Touchon de la Delux de la jaune du dos de la blanche desvuges et en primeur mais en primeur pas maintenant de la Napoli F1 parce qu’avant je faisais Touchon et jaune duou en primur mais maintenant souvent elles ont tendance à monter à grain sous ser à cause des épisodes chaud en février et elles aiment pas et la napolly elle passe nickel non je fais pas la rouge sang et ben tiens grosille allez ben on va parler de tout ça confiture exclusivement framboise un peu en vente direct en barquette à 14 € du kilo voilà c’est nous qui cueillons c’est pas les gens qui cuillent on laisse pas les gens cueillir parce que c’est des cultures étager donc il y a les arbres fruitiers il y a les r de petits fruits et après il y a les légumes euh on a diversifié on a rendu les choses très durables avec le temps par contre on a complexifié aussi si tu lâches des gens comme ça entre guillemets novice ça risque d’être un peu carnage quoi cette année est une année à groseille et la semaine dernière on a récolté des grosilles euh en 2h le lundi de 12h30 à 14h30 on a ramassé 32 kg de grosille entre 2 et tris espaces le lendemain Louise avec thbao à de mais Louise c’est Wonder Woman et thbao c’est un salarié qu’on a cette année je le remercie ils ont ramassé 42 kg eux pareil en 2h de 1230 à 14h30 ouais pareil pas d’effet d’annonce c’est une année à grosille et c’est des grosillers qui ont 4 5 ans donc ils sont euh voilà et encore il manque à des endroits il y a des trous pourquoi il y a des trous c’est parce que c’est la gestion des bandes en herbé et des fois ben on laisse les gens faire aussi ici et on apprend par des exercices de vie ou des erreurs et des fois il y a eu des coups des broussailleuse sur des jeunes boutures de grosiller quoi ouais ça fait suer donc voilà donc grosille que du fruit congelé et ensuite en confiture donc on a un labo de transau là on a deux gros congélateurs ils sont pleins plein de gros ailles et plein de framboises alors qu’on les avait vidés et donc là ben on a la chance d’avoir Christophe à l’auberge der n qui est un restaurant gastro avec qui on bosse et lui il a des gros congélateurs énormes qui n’utilise pas parce que gastro du coup voilà et du coup il m’a dit ben mets tes fruits chez moi et j’ai fait ah trop bien donc en fait on va aller porter nos fruits chez lui on fait dans des sacs zip en plastique mais zip on fait un vide d’air naturel en écrasant et ensuite on fait des belles petites je sais pas comment on pourrait dire galette coussin tout plat et on met ça voilà et comme ça après on fait la transfou en hiver il y a des associations d’insertion qui font de la transou on se demande si un jour on fera peut-être ça je sais pas et tout quoi voilà euh framboise cette année on arrive je pense à plus de 60 kg récolté pour l’instant et euh entre ce qu’on a congelé et ce qu’on a vendu en direct et après c’est des remontants donc ils vont redonner après qu’est-ce que je peux dire sur la transfo on utilise un réractomètre pour faire la transfo ça va plaire à des gens qui regardent qui sont viticulteurs ou viticultrices parce qu’ils utilisent ça pour savoir le taux de sucre naturel dans les fruits sur les framboises selon les années parce qu’une année fait pas l’autre mais on est entre 14 et 17 % de sucre naturel dans les fruits donc on vient juste additionner ce qu’il faut pour arriver à 50 en sucre donc ça vous fait pas de la confiture qui déchausse les dents voilà et euh vu qu’on parle fruits et qu’on parle aussi légumes et ben en tout cas sur les légumes et les petits fruits parce que ça j’ai pu les choisir on a pris quasiment essentiellement mais tu vois quasiment essentiellement que des variétés gustatives voilà donc des fois ça joue un peu sur la production c’estàdire que sur des variétés modernes ultraodernes on pourrait sortir encore plus mais au moins c’est que des choses qui sont appétantes donc voilà les super prédateurs et prédatrices que vous êtes quand on touche votre palais bah vous y revenez quoi parce que nous on fait de la vente directe à la ferme donc les gens ils viennent à nous et on ne va pas vers les gens les gens viennent jusqu’à nous donc pour venir jusqu’à nous il faut avoir des choses un peu atypiques riches et varié pour que ben voilà et ça fonctionne et cette année on a beaucoup de gens chez nous et tant mieux merci ça fait plaisir peut-être aussi parce que les GMS font n’importe quoi dans les grandes surface avec les prix et ainsi de suite quoi parce qu’ aujourd’hui ils sont peut-être plus chers que nous sur certains produits qu’ on pas du tout la même valeur nutritive euh culinaire et ainsi de suite et tout quoi et gustative merci donc voilà euh qu’est-ce que je peux dire d’autre j’ai un ancien stagiaire ancien salarié que je paye pour entretenir donc lui il vient broyer sauf que ben en fait là il est d’astreinte avec la avec euh comment s’appelle la moisson donc là il est pas venu sinon en fait il vient euh une fois par mois une fois tous les entre une fois par mois et une fois tous les de mois et il broie la débroussailleuse et il met 7h pour faire tous les rangs d’arbres donc quand c’est fait régulièrement euh alors quand c’est vraiment poussant début du printemps enfin printemps sorti début d’été là il vient tous les mois après à partir de maintenant il peut venir une fois tous les de mois bon ben là du coup il a pas pu venir mais la dernière fois qu’il est venu au moins il nous a fait Sahara et voilà gestion l’enherbement merci sur les rangs de petit fruits c’est sur bachche plastique ou les framboisiers sur toile tissé et on pourra voir tout à l’heure j’ai mon premier rang de framboisierers que j’avais fait sur paille et ben les images sont plus fortes que les mots euh sur je sais pas combien dizaine de mètres aujourd’hui il reste 3 m de framboisier et en fait la paille ne cessait de se dégrader de se dégrader de se dégrader de se dégrader et il y avait eu des orties ainsi de suite et tout quoi quand on passait la débroussailleuse on défonçait les framboisiers donc voilà dans un jardin pourquoi pas mais dans une entreprise agricole là la bâche a vraiment son utilité qu’est-ce que je peux dire d’autre les grosers qui sont là et les rang cass c’est des boutures qu’on a fait nous-même donc du bois de l’année 97 % de chance de réussite voilà mis à peu près tous les 50 cm je crois à peu près ouais c’est ça toi tu m’avais dit qu’on pouvait densifier plus bon ouais mais bon nous déjà on s’est dit bon c’est déjà pas mal et tout le rang de framboisier qui est là lui maintenant il a 2 ans on vient de le tuturer là cet hiver donc potophile et ça c’est que les dragons qu’on a récupéré sur les autres rang qui sont là-bas donc euh voilà on a choisi nos variétés au début elles sont identifiées et après on récupère les dragons on fait des bottes comme j’ai appris en pépinière avec une étiquette et après on va all replter identifier les rangs et tout quoi euh voilà par contre c’est du taf parce que en hiver on doit enlever le bois mort reguider le bois qui est là et euh enlever les dragons mais on a rien sans rien quoi voilà donc les gens qui disent c’est de la non intervention c’est faux Mathias il est là c’est le tailleur voilà il taille et pourquoi on paye un tailleur ben parce que je sais tailler mais je sais que je suis beaucoup plus lent et moins pro que lui qui a plus de 25 ans ou 29 ans d’expérience 29 voilà donc moi je sais que je suis une petite cacahuète face à lui je n’ai pas le suateur non non et puis j’ai pas l’œil je peux le faire on peut tout faire mais après on est lent mon premier rang framboisier sous vos yeux etbaahis ouaisou un rang framboisier sur paille bah e si tu imagines tout est possible non mais ouais donc c’est magifique ça fait un peu su quoi mais voilà c’est retour d’expérience et tout alors je dis pas que je sais tout je dis pas que c’est infaisable et ça va être compliqué aussi quoi après il y en a sûrement qui arrivve voilà et j’ai pas réponse à tout non plus il y a la débroussailleuse il y a la concurrence aussi de des orties qui se sont installés et c’est vrai que j’ai un voisin ben polyculteur éleveur il m’a dit que sur les ha quand il avait Paillé des ha vraiment beaucoup beaucoup de pailles ça avait tendance à attirer après l’orti en succession végétale total bon et ben du coup c’est ce qui c’est regarde alors j’ai une belle bande à orti donc c fois plus de vitamine C que dans une orange dans l’orti mais bon ouais voilà ce n’est pas un bazar c’est une gestion organisée et en fait en gros bah derrière vous avez les planches de culture sur bâche avec de la paille dans les pass-pieds et là ici en fait dans les pass-pieds on a mis des engrais verts pour la gestion de l’enerbement c’est quoi comme TR c’est le trèfle incarna très dense très très dense mais pour que justement il empêche tout le monde de pousser et là en fait dans les pass-pieds évidemment à cette époque là c’est un peu moins pertinent bon là il y a madame la cxinelle il y a plein d’abeilles il y a plein d’osmi donc d’abeilles sauvages ainsi de suite et là c’est donc de la fcellie quoi et il y a un petit peu de ltron et un petit peu de kopod mais on a fait aucun dsherbage dans les pass-pieds on a installé la alors pareil pas d’effet d’annonce ça fait 4 ans que je fais ça la première année on a archi bien géré sur l’itinéraire oignon genre on était là les rois du monde genre ah la 2e année ça a foiré la 3e année ça a foiré et là c’est la 4e année ça remarche voilà tu vois donc on est riche d’une certaine expérience et euh et ça s’explique c’est que là il y a eu toutes les conditions pluviométrie ainsi de suite et quand on est venu l’implanter il la pluie la pluie est tombée derrière donc c’est pour ça que si on avait un système d’irrigation avec pulvérisation et ben du coup on pourrait garantir la levée alors que les autres comment on se met comment le couvert à la main à la main ouais en fait on le mélange justement avec du broya pour le pour gérer la densité et après on vient jeter ça comme ça dans les pass-pieds ça se fait en 2 secondes enfin en 2 secondes non ça demande toujours un certain temps mais ça se fait aisément et tout quoi pareil on n pas irréprochable parce qu’aujourd’hui on utilise de la bâche comme ça alors c’est de la 15 micron bâche plastique c’est un déchet ultime on a notre part de responsabilité dans la production de plastique voilà par contre on essaie de faire plusieurs cultures dessus derrière là où VI de retirer leséchalotes c’était le bloc frais l’année dernière sur les salades les navés ainsi de suite et tout quoi et là on va réinstaller des bâes par-dessus et comme ça on pourra éviter l’enherbement une bâche à occulter qu’on enlèvera et on pourra remettre des légumes dessus sans enlever la bâche et le top du top ce serait de passer en toiletisser et là même la bâche encilage ce serait pas c’est par rapport au nombre de trous qu’on fait ainsi de suite et tout ce serait chiant sur de la bâche encilage donc sur de la toile tissée et tout quoi et bon sur les oignons qu’est-ce que je peux vous dire par par à chaque fois c’est les données technico économiques qui sont assez intéressantes sur les oignons là il y a quatre planches d’oignons là il y a quatre planches d’oignons là donc en fait il y a deux planches d’oignons long rouge de Florence qu’on a mangé ce midi il y a deux planches d’oignon rose d’armori donc c’est le rosecof mais j’ai pas le droit de dire Roscof donc je l’ai pas dit c’est une appellation Géographique Protégée c’est c’est ça roskov tu vois c’est de l’oignon rose comme ça et et après on a deux planches de jaune deux planches de rouge et après sur l’ut de terrain on a 14 planches de 30 m de long et en 2017 j’avais fait le relevé donc en gros aujourd’hui ça va changer oh mais en 2017 on sortait une tonne 5 d’oignon mais aujourd’hui on doit forcément sortir plus ce que je peux vous dire en tout cas cette année donc pas sur la quantité qu’on va récolter parce que on va le faire prochainement par contre on plante un sac de 25 kg de bulb jaune un sac de 25 kg de bulb rouge entre ici l’autre terrain et ensuite on fait 14 plateaux de 144 motes d’oignon rose et 14 plateaux de 144 motes d’oignon long rouge de Florence on met deux graines par Motte voilà voilà voilà et après ça part dans la serre vous verrez la pépinière où en fait on s’en sert de pépinière et après sert de séchage la sèche là et ainsi de suite voilà donc voilà vous voyez les framboises ainsi de suite alors les framboises c’est pareil ben tu dirais pourquoi on n pas tout récol alors on a déjà récolté beaucoup après c’est qu’il y en a d’autres qui remurissent après et là il y a eu les coups de flotte et quand tu as eu les coups de flotte bah en fait elle se gâte et du coup après c’est pas intéressant d’y aller parce qu’on y passerait trop de temps pour c’est ça ben moi ce que je suppose en tout cas où ce qu’on voit nous concrètement alors faut imaginer donc il y a il y a 8 m entre les arbres on a à peu près 1 m voir tu vois 1 m d’herbe après on a le passage du tracteur donc nous en gros on dit 35 5 parce que logiquement c’est un peu moins mais vu que tu as un effet bourlé ça fait 35 donc tu as un passe-pied 2 3 4 5 x 35 cm 1 m 1 m et après toutes nos planches elles font 1 M05 exactement c’est l’empattement enfin l’espacement entre les pneus mais en gros et ça fait 7 m95 exactement un écart justement sur le rang du bord par rapport au rang au rang là en gros pourquoi là les oignons ils sont petits c’est parce que c’est les derniers bulb qu’on a planté qui étaai rikiki et moche oui et en fait on a fait ça pourquoi ici on met aussi des oignons pourquoi on met pas tout là-bas parce qu’ici on en passe beaucoup en oignons nouveaux et en fait on a pas besoin d’aller les autres là-bas ils vont aller en fin de cycle et on récoltera tout d’un coup et hop et là ceuxl en fait il y en a plein qu’on passe aussi comme ça avec le verre en botte et du coup ils sont ici on n pas besoin de se déplacer non sur l’effet bordure ça peut se voir par exemple plutôt sur les salades mais parce qu’on a pas aussi d’irrigation pu c’est peut-être l’ombrage aussi je sais pas si oui pense que l’ombrage doit jouer un peu sur la salade mais c’est surtout le manque de flotte à certains moment parce que vu qu’on a arrosec la plantation et ben c’est vrai que sur juillet août septembre là tu peux le voir sur les salades les choux ils s’en foutent parce qu’ils sont beaucoup arrosés à la plantation et après ils s’en racinent et ils retrouvent de la flotte nous nos salades de base en juillet aoû septembre en extérieur et tout sont pas sont pas correctes pour ça qu’on fait de la Rougette de Montpellier on fait des petites on fait de la Romaine son pr bah oui qui sont vite prêtes et tout et qui ont pas besoin de beaucoup de flottes et ce que je voulais dire sur la réserve utile voyez il y a un peu de pente en fait c’est aussi pour ça que j’avais mis les arbres comme ça parce qu’en fait on a une pente comme ça en diagonale et qui part c’est un mini bassin versant ou c’est un bassin versant qui part vers la vallée de la rille et vers la forêt de Montfort et on a de l’eau qui ruisselle partout c’est pour ça qu’il y a la marre des ruffau mais il y a la marche chez mon voisin reyald et après une marche chez Alban et après chez Monsieur Loriano enfin tout le monde a des Mar là en bas quoi et voilà et donc bah il y a de l’eau qui ruisselle donc c’est vrai que même quand il pleut là-haut et ben en fait mine de rien il la récupère tous quoi donc voilà voilà qu’est-ce qu’on voit aussi là on arrive dans les poiriers donc là pour l’instant vous avez vu il y avit tous les pommiers les pommiers ils étaient archi beaux chez le pépiniériste et mine de rien ils le sont toujours 11 ans après voilà ils ont pris de l’ bon point et les poiriers qui sont là bon moi j’ai envie de dire c’est vraiment à partir d’ici sont pas beaux il y en a certains quiont pas grossi parce que vas-y ouais et en fait ils étaient en jauge depuis plus longtemps chez ce pépineriste il m’ dit non je veux pas te les vendre Édouard et moi à l’époque pour ça qu’on évolue toute sa vie du haut de ma grandeur euh j’avais dit bah je vais les sauver tu ça va je suis pépiniriste enfin j’ai fait en tout cas j’ai eu le diplôme tuis j’ai pas exercé pendant des années là-dedans mais j’ai fait je vais les sauver quoi bon ben en fait qu’est-ce qui s’est passé quand ils sont restés trop longtemps en jauge en fait ils se sont banzaïifiés nanifiés ils ont été stressés voilà stress racinaire stress peut-être pas hydrique mais en tout cas au niveau de la nourriture et ben du coup ils sont restés tout petits donc si vous faites un choix d’arbre vous me choisissez pas forcément les arbres les moins chers à la foire aux arbres et tout quoi ù le mec voilà bahah par exemple 2 3 € même si ceuxl eux étaient nickel bah ceuxl non mais il voulait pas me les proposer quoi mais voilà des fois les économies de bout de chandelle c’est ça qu’on dit ou de bout de ficelle et ben on en patie 11 ans après donc voilà c’est vrai qu’il y avait les rondes rubarb en culture étager il y a les rondes grosillé les rent de cassis de framboisier et et voilà et après il y a d’autres rang aujourd’hui qui sont pas cultivés encore et c’est vrai que tu l’a dit on l’a vu déjà chez un gars que j’adore c’est Simon Ronceray la ferme les trois parcelles dans la bosse lui il a mis des rentes plat de bande fleuri mais de fleurs en fait à couper et à vendre et vu que lui il commercialise énormément avec Paris il amène ça des fois dépenser 15 à 20 € dans des légumes les gens ils le font mais bon voilà par contre 15 balles dans un bouquet de fleur alors là ils y vont direct quoi alors après faut faire peut-être des bouquets comestibles mais euh voilà et sinon ça c’est ce qu’on appelle enfin c’est ce que Louise maintenant appelle des blocs frais donc c’est des blandes comme ça où on fait des cultures entre guillemets relativement courtes Chourave betterave au début de la culture bon là-bas qui est un peu maintenant bah c’était des bandes de salade qui sont monté en gros on a enlevé les arceaux moi je vais broyer et on va rebâcher et comme ça après on pourra remettre des cultures derrière ça fait un engrais vert et alors on a un hectare dédié aux légumes avec les pass-pieds mais il y a jamais concrètement un hectare en légumes d’un coup tu vois c’est ça aussi quand à ce coup on demande combien vous cultivez et ainsi de suite et ainsi de suite bah tu as des zones qui sont en occultation qui attendent les autres cultures et voilà mais il y a jamais tout qui est vraiment en culture il y a il y a toujours une bande en fait il y a toujours alors il y a une bande en herbée là où on a commencé à marcher là il y a 2 secondes celle-ci elle est toujours comme ça c’est pour un axe de passage l’autre qu’on a vu là-bas c’est souvent celle après les poireaux qu’on laisse en jacher comme ça parce que en fait c’est un engrais vert gratos et c’est les plantes spontanées qui s’installent et c’est vrai que ça coûte 0 € quoi après faut gérer l’invasion de certaines plantes mais la jachè on a rien inventé he comme moi le verger marécher j’ai rien inventé moi j’ai vu ça on m’a posé la question tout à l’heure j’ai vu ça à 12 ans dans la vallée de la scinene à Jumiège j’ai vu des rangs de cerisier j’étais en train de choper les cerises sur le chemin de halage je glanais littéralement quoi et en fait j’avais vu des rangs d’arbres de cisier avec des rangs de framboisier et en dessous il faisaient des patates et j’avais vu ça à 10 12 ans faut voir que j’avais mis ça dans un coin de ma tête mais on invente rarement quelque chose quoi on a rarement une idée originale mais euh mais donc oui la jachè elle se déplace comme ça et on fait partie du G2F engrais vert parce qu’on voudrait intégrer de plus en plus d’engrais vert et on n’est pas bon parce que on doit apprendre des choses toute sa vie et il faut qu’on intgre des engrais verts une fois qu’on arrête une culture et aujourd’hui ourd’hi nous on a pas encore ce réflexe là et tout pour ça qu’on va s’enrichir de l’expérience d’autres personnes vis-à-vis de ça et qu’est-ce que je pourrais dire d’autre ici on va en voir un il y a un perchoir et je sais pas depuis tout à l’heure si vous voyez mais il y a des nichoirs donc il y a 50 nichoirs pour 200 arbres frutiers il y a un nichoir tous les quatre arbres pour les maisanges bleues et les maisanges Charbonnières il sont occupés pas tous ben non parce qu’ils sont comme vous et moi ils prospectent et ils prennent que celui qui leur plaît déjà lui de devrait pas être tourné de ce côté-là logiquement ils sont tous tournés vers l’Est et en gros les maisanges moi je les ai vu le mal prospecte ensuite il emmène sa femelle il lui fait voir celui qui ce qu’il a décidé qu’il a choisi et c’est elle qui choisit vraiment celui où ils vont se reproduire c’est des oiseaux insectiveurs donc des insecticides mais des insecticides naturels ça coûte moins cher en charge sur les entreprises moi quand j’ai installé tout ça ça me paraissait logique parce qu’en fait les maisanges chez les ornitologues alors je suis pas ornitologue moi j’adore les oiseaux mais quand je suis face à un ornitologue ou une orniitologue je me tais parce que est-ce qu’ils en savent tellement mais c’est vrai que je connais peut-être plus d’oiseaux que la moyenne des gens en gros on les appelle des trapézistes parce que souvent elles sont au bout des branches et carrément la tête en bas et elle nettoient les bourgeons des pucerons et elles mange les pucerons pour nourrir leurs oisillons après il y a autre chose elles ont leurs oisillons estce qu’elles font plusieurs portées et souvent le plus souvent j’ai pas dit à chaque fois au moment où il y a le vol du carpocaps le carpocaps c’est faussement ce qu’on dit quand une pomme elle est vereuse elle est pas vereuse elle est chenillée mais ça se dit pas chenillée alors on dit vereuse mais donc c’est un papillon et comme la nature est bien faite et ben l’un arrive en même temps que l’autre quoi par contre pareil la seule espèce sur terre qui extermine tout sans penser à demain le seul être vivant qui fait ça c’est l’humain eux les oiseaux ils vont jamais terminer tous les carpocaps ou tous les pucerons parce qu’ils veulent continuer à manger ils sont un petit peu plus malin que nous en fait quoi et Mathias l’a bien dit il y a un peu de puceron mais voilà mais ça reste raisonnable et tout quoi et il faut que ce soit raisonnable en fait les nichoires ça peut paraître au début un truc tu dis tiens c’est un adulte c’est un enfant qui a grandi bah lui il est resté enfant ça a vraiment un impact parce qu’en fait c’est des oiseaux alors chaque fois je l’explique cavernicol les maisanges ça niche dans des cavités des arbr creux sauf qu’il y en a quasiment plus on est en 6e extinction de masse donc vraiment de construire des nichoirs ça les aide et du coup il nous aide en retour et moi je mettais ça depuis longtemps en place et ben j’ai découvert des documents de alors anciennement la Basse Normandie mais sur les gros vergers ils incitent à installer des nichoires pour justement limiter les introns en insecticides en pesticid qu’est-ce que je peux dire d’autre la biodiversité végétale attire la biodiversité animale les plantes attirent les animaux là vous adorez vos réfugiés à l’ombre et ben les oiseaux les insectes et ainsi de suite ils font exactement pareil quoi dire d’autre on est accompagné par la LPO depuis pas 10 ans mais depuis ouais si quand même depuis 10 ans mais ils viennent pas tout le temps tout le temps on avait 10 espèce d’oiseaux référencés en 2012 2013 sur la ferme mais c’était un ancien champ de blé donc des oiseaux de la plaine donc il y en a très peu parce qu’il y a moins de biodiversité végétale aujourd’hui on est à 120 oiseaux de référencés j’ai pas dit tous nichur tu as pas d’effet d’annonce mais sur l’année tu peux observer 120 oiseaux différents il y a des oiseaux que tu verras pas après par exemple les grives litorne elles sont migratrices tu les vois plus après et tout quoi mais voilà le Buard Saint-Martin il est migrateur mais on le voit passer en tout cas c’est des oiseaux qui ont été totabilisé et compté euh on a cinq variétés de chauve-souris les chauve-souris c’est des tueurs et alors pourquoi c’est intéressant parce que Ben les arbres ça fait des secteurs géométriques les chauve-souris elles ont un écosonnard et ça rebondit et du coup BIM BIM BIM ils ont tendance à manger des papillons papillons qui mangent nos légumes et donc du coup voilà et donc c’est plutôt bénéfique quoi et les moustiques aussi entre autres et tout quoi mais donc voilà et on fait des il fait aussi des relevés insectes dont les papillons de nuit tu vois la boucle est bouclé quoi mais voilà donc la question c’est si c’était à refaire sur la plantation des arbres en verger qu ques espèces qu quel achat de plant et et ensuite quelle taille euh parce que il y a un système qui a évolué ici mais c’est intéressant de poser la question disons qu’on l’expérience comme tous les deux si c’est à refaire donc Mathias alors tu parles d’achat de d’arbr d’achat d’arbr et puis après de taille bah j’aurais plutôt tendance à acheter des portes greffes et à greffer moi-même les arbres voilà pour des questions économiques mais pas seulement euh on on évite de rentrer aussi des des maladies dans les pépinières il y a beaucoup de dininoculomes de champignons de champ et ca euh on habitue les arbres ici au terrain en greffant en greffant sur le sur le terrain sur la le lieu de la futur plantation euh on habitue les arbres à au vent dominant donc les arbres se structurent par rapport au vent hein c’est c’est quand même plus et on est plus proche du fonctionnement naturel il faut savoir que la plantation n’est pas en fonctionnement naturel donc plus on est proche du fonctionnement naturel la nature sème les pépins des noyaux donc acheter un arbre ce qu’il faut pas faire après on fait comme on peut on fait non mais là c’était c’était la bonne opportunité mais je déconseille d’acheter un arbre de 34 ans à la rigueur si vous voulez acheter des arbres acheter des siions donc c’est c’est un arbre qui a un an mais l’idéal est de d’acheter des portes grff donc c’est vraiment le diamètre d’un d’un d’un crayon et et de greffer soi-même il faut apprendre à greffer mais c’est pas compliqué ça c’est la portée de de tous le délai entre et la première mise ça dépend variétés on on on commande on commande les portes greffes en début d’hiver on reçoit au mois de février c’est greffé début mars pour une plantation au mois de novembre on est sur la même année ou mais entre la plantation et la première é 2 ans 2 ans ouais oui sur le bois 2 ans on a on a une production de fruit on va avoir quelques fruits mais la pleine production effectivement il faut attendre 7 8 ans au moins sur si c’est du haut de tige des nanifiants en porte gr nifiant pour avoir plus de précocité plus de précocité sur la mise à fruit sur la production avec des nifiants quoi euh ben là on va être plutôt sur euh 5 6 ans là oui la pleine production mais dès la 2è année on a on a du fruit le ça c’est euh et après en taille il il y a des inconvénients arbre nanifiant c’est un système racinaire qui est qui est moins moins volumineux donc au niveau euh au niveau de la ressource en eau euh voilà il faut il faut irriguer la plupart du temps durée de vie plus courte durée de vie plus courte une durée de vie plus courte mais une facilité de cuillette et C il des avantages les inconvénientss mais on peut avoir dans un système du du bas tige du moyenne tige et du TI faible vigueur moyenne vigueur forte vigueur pour au niveau de l’agencement là c’est des lignes entières de pommers c’est préféble ter différent ESS sur Mme compartiment en fait pour éiter la propagation des maladi mal pas les M pas sensible même maladie queier pas pas sur Y a pas du tout de traitement voit c’est possible sans traitement intér donc il y a une production qui est qui est intéressante sans sans pulvérisateur c’est parce que les c’est des variétés différentes qui qui sont en alternance vous AZ dit que les les les les essences c’est-à-dire que sur un même rang on va plutôt on va éviter de planter un rang de Pomier on va plutôt planter quelques quelques pruners quelques poirers quelques voà pas le cas ici ce qui est pas le cas ici h et le temps taille sur là un verg comme 5 jours ici je j’y passe 5 journées 5 jours par an voilà mais sur du sur du bastige on est à he environ si c’est de la pomme si c’est du fruit de table mais en en pomme à cidre c’est une vingtaine d’heures c’est très variable en fait le traitement c’est forcément la phytothérapie donc en une protection bioclassique ce n’est pas possible en fait c’est pas compatible donc on va voilà donc c’est forcément de la prê des fusion peêre compost et cetera on a plein de plein de choses qui se font en phytothérapie et qui sont efficaces des EM et cetera mais ça peut être aussi une protection mécanique on peut mettre une bande cartonnée au niveau du Tron d’ailleurs tu tu le fais pas mais bon tu as pas vraiment de problème de carpocars pour récupérer en gros 80 % des des larves de Carpo qui retournent au sol par le Tron via via le trou donc on pose la pente cartonnée au mois de juin on la dépose au mois d’octobre déjà c’est un de lutte ça se fait beaucoup mais là il y a pas besoin ben non là ça se mais effectivement tu pourrais optimiser encore ta production ououi ça ça rajoute une charge c’est des choix des envies des opportunités et nous dans notre choix on est vraiment et je répète mais c’est un principe de communication la répétition on est producteur de légumes avant d’être producteur de fruits et la production de fruits nous convient tout à fait l’alternance nous convient bien aussi une grosse année une petite année ça nous va bien et tout quoi parce que des fois la fatigue se fait ressentir et et voilà après l’alternance on peut la tenu effectivement avec la taille et puis c’est l’éclaircissage du coup là manuelle en en bio c’est du temps et les fruits les fruits on va laisser un fruit ou deux juste si je peux rebondir du coup sur Vincent c’est ce que tu as dit en gros c’est qu’il y a pas un modèle comme moment on parlait là tous en ensemble dans les petits groupes de réflexion il y a pas un modèle d’agroforesterie quoi il y a pas une formule magique il y a pas une personne qui a raison quoi genre variété moderne petit système racinaire ou vieille variété ou quoi que ce soit on fait selon ses envies selon ses choix selon ses opportunité selon son contexte pdoclimatique selon ses finances qu’est-ce qu’on a envie de faire et ainsi de suite et tout quoi et et voilà c’est là où il faut que les conseillères les conseillers écoutent et entendent aussi les gens qui sont en face d’eux et voilà et il y a pas si vous tombez sur quelqu’un qui dit ouais je suis le meilleur j’ai tout compris il faut faire absolument ce que je t’ai dit ben l’écoutez pas s’il vous plaît il y a pas de vergi là en main ça c’est non il y a pas deux fermes identiques il y aura pas voilà par contre il y a des systèmes qui fonctionnent et tout quoi et et en tout cas est-ce que ça marche oui après il y a peut-être une méthode voilà de de conception qui qui qui est commune mais le le verger sera à chaque fois différent par rapport au contexte de toute façon qui est forcément différent même d’une région à l’autre un solage j un sol sableu c’est pas les mêmes essences c’est pas les mêmes enfin voilà lui il me dit qu’on pourrait densifier je densifier un peu plus moi je dis que non je c’est bon mais mais pas forcément oui non non des des vignes par exemple on pourrait ajouter des vignes euh peut-être des doubles ou des triples rang paturés voilà avec les les planches de maréchage entre c’est double et ses tripl rang ça peut être aussi un agencement qui qui pour moi est intéressant en verger mariché donc on on évite l’entretien les poules au pied des arbres ou les moutons et cetera ça c’est un revenu supplémentaire et ça facilite le l’entretien du verger donc tu as pas le tu as pas le voilà tu as pas bon ça peut et puis encore une fois on pourrait associer des des nanifiés des petits des M1 avec des arbres comme ça donc un un rang de og entre guillemets et après un rang plus petit et palissé ce qui fait que ça facilite aussi le déplacement et tout quoi et tu fait des cultures étageres du coup brise vent des de l’ombre différente et ainsi de suite et tout quoi ça ça pourrait se faire et tout quoi et ajouter des essences forestières parce que l’effet bordure nous sur l’autre parcelle on est en agroforesterie mais non pas choisi mais je vais pas dire non plus subi parce que c’est pas très cool mais il y a des freines énormes et ainsi de suite et tout quoi et là par exemple on voit on a un chemin de passage pour les premiers légumes quoi on est largement à on est à peu près à 5 10 m entre guillemets 7 m 8 m des légumes là-bas sur l’ haut de terrain avec les gros gros freine tout ce qu’on a en surface on l’ en sous-sul et on a vraiment un effet bordure et ce qui fait que les oignons ù déjà on fait nos chemins le long des ha parce que du coup il y a moins d’enfouissement aussi avec voilà on peut rouler il y a de la portance exactement mais du coup quand il fait sec ou quoi que ce soit on voit bien que on a arrêté de mettre les oignons au rat ras de la haie parce que ça sert strictement à rien nous le système il est accompagné donc c’est vrai que si on faisait des petites bandes comme ça qu’on bririt de temps en temps ce serait peut-être intéressant de temps en temps de passer avec une grosse dent de cultivateur vraiment donc un gros gros vibr culur un cultivateur ou autre pour sectionner un peu les racines et à l’installation mais pas ben on peut pas et puis soit on va flinguer le tracteur soit on va flinguer les arbres oui oui ça je suis complètement d’accord mais pour continuer dans la question tu voudrais irguer tu as pas peur que de rentre tes arbres feignants en fait et que leur système racinaire entre guillets remonte vers les bah ouais moi je par du postulat qu’il est plutôt fait aujourd’hui le système racinaire et je pense qu’ils sont quand même bien descendus après ouais ouais il a pas de souci benah si c’est exceptionnel après on parle pas de goutte à goutte on parle pas de biberonner l’arbre c’est un arrosage dans des épisodes exceptionnels ce qui arrive de plus en plus souvent oui on va pas arroser toute l’année déà on narrose pas toute l’année puis on on arrose donc c’est comme comme une puie en fait le le l’eau elle descend en profondeur c’est pas du goûte à goûte en surface où là effectivement euh tu renfignant un peutê ah des légumes oui en fait le fait qu’on arrose les légumes mais si si c’est exceptionnel mais comme Mathias il l’a très bien dit c’est génial tu vois on se devance mutuellement c’est occasionnel en fait on veut vraiment mettre de l’irrigation en cas de besoin mais là aujourd’hui pareil pourquoi on on arrose peu ben il y a les filets antiinsectes m de rien ça fait de l’ombre il y a les bris vent il y a l’évapo transpiration des ha et des arbres il y a l’ombre circulaire il y a le tout à l’heure on l’a vu le broy donc les taux de matière organique remonté la polorosité la capillarité du sol la réserve utile en dessous et les variétés anciennes qui sont rustique donc multifactoriel tous ces facteurs là fait qu’on arrive à consommer très peu d’eau mais chez nous et on a aussi le paillage naturel ou synthétique complètement ouais ouais ça joue aussi donc ça plus ça plus ça plus ça VO mais on est je le dis à chaque fois pour rigoler comme ça on est à 86,3 % variété ancienne mais en gros on fait 28 aubergines en F1 et après le reste c’est nos aubergines enfin c’est les variété ancienne on fait de rang deux planches de Napoli F1 donc on fait 10 petites lignes parce qu’on en fait c par planche donc ça voilà pour ça qu’on peut pas s’autoriser de dire 100 % mais voilà mais on fait quasiment tout le reste c’est quasiment que des Varian et pareil sur les choux ben 80 % des chou c’est des variétés anciennes et on fait un petit peu de Balboa mais c’est rien du tout et pareil les poireaux par contre les poireaux c’est du Atlanta et du tadorna euh c’est des variétés de population avec Fleury mais c’est pas non plus des variétés anciennes donc c’est quand même pas du F1 mais c’est quand même pas non plus du vieux vieux vieux quoi on fait pas du poireau d’Argentan ou du poireau monstrueux d’buf quoi parce que si si on sort un poireau comme ça aux gens les gens ils vont dire bah on répond aussi à voilà aux consommations Vincent il me dit bah quand même il me dit ça fait plaisir à voir parce que Vincent ça fait quand même quelques années que du coup on se connaît et que du coup il vient ici aussi et euh il me dit tu as quand même bien fait de faire cette réduction de taille pour emmener les arbres sur le rang et du coup je lu dis bah attends c’est génial que tu me dises ça parce qu’en fait cet arbre là c’est un calville rouge lui il a été taillé depuis le début comme était conduite la taille c’est-à-dire une couronne et qui en fait où les branches finissent par sarquer sous le poids des fruits donc là imaginez que cet arbre là tous les autres étaient pareils donc si on avait continué à conduire le verger comme ça bon ben là ce serait vraiment problématique quoi voilà alors on peut se réfugier là-dessous c’est agréable et tout ça quoi par contre après pour faire du légume beaucoup plus pénible et pareil on a parlé de l’effet bordure ainsi de suite sur des ha déjà en place ou des ha qu’on accompagne dès le début moi je ne conseille surtout pas à des gens d’installer par exemple des légumes sous un ancien verger un vieux vieux verger qui est en place depuis super longtemps ça ne pour moi en tout cas alors je sais pas tout mais il y a 80 % de chance que ça marche pas parce que le système racinaire il est là aussi et tout voilà donc au moins là c’était l’exemple typique vous voyez un peu l’envergure et tout quoi voilà donc ça c’est notre pépinière parce qu’on ne fait pas non plus parce que pas d’effet d’annonce on ne fait pas 100 % de notre plan on achète les poireaux je l’ai expliqué avec on se ferme et ainsi de suite on achète le plan de Patat on fait les patates nouvelles et les patates de garde on les fait chez un copain en grande culture on achète des bulb d’oignon et les autres on les fait à partir des graines par contre la quasi totalité du reste du PL les choux les salades euh euh les petits oignons du coup les tomates aubergines poivrons et ainsi de suite ainsi de suite tout ça on fait à partir de motes donc on a la moteuse qui est là derrière vous un press mot on achète CIN palettes de Terrero chez dumona qu’on se fait livrer et ensuite ben en gros là c’est pas le moment mais cette serre en fait et la pépinière quand vous venez sortie d’hiver début de printemps sur toutes les tables bah il y a que des plateaux comme à gauche rempli de de semi partout et après cette serre elle nous sert de serre de séchage donc là les premières échalotes les Griselles qu’on a semé enfin planté au mois de novembre l’ail qu’on plante aussi au mois de novembre là ben vienent d’être rentré aujourd’hui leschalotte longor que elle on plante en février les premiers vont être rentrés mis au stockage et après c’est les oignons qu’on va bientôt pouvoir rentrer et après c’est pareil les courches passeront là-dessous aussi un petit temps voilà et et ça nous permet de pourquoi on fait une pépinière comme ça bon ben pour faire du séchage c’est vrai mais pas que en fait ça nous permet de contrôler notre choix variétal et c’est haut tout à l’heure qui me demandait tu fais tu fais du F1 ou pas j’en ai fait plus dans le passé parce qu’à mes premières années j’ai acheté le plan j’ai acheté le plan chez brillant chez clair de lune et là c’est clair et net que sur le choix variétal tout ce qui était chou et ainsi de suite c’était que des F1 mais aussi pour un côté homogène et tout moi je stigmatise personne chacun fait ce qu’il veut chacun est libre dans ses choix mais voilà nous pour des variétés gustatives ainsi de suite le fait de faire notre plan ben on maîtrise tout ai vin non les graines je le fais sur les tomates depuis depuis 9 ans on fait 52 variétés de tomates et on reproduit les graines et tout d’ailleurs nos pieds de tomates sont pas très grands comparé à DF1 mais ils sont largement productifs j’ai reproduit plus de graines mais c’est avec toi que j’en parlais je le fais quasiment plus maintenant depuis 6 ans avec Louise à part sur les tomates un peu d’aubergine et tout ça parce qu’en fait ça nous prend trop d’emprise au sol et ça jouait sur le chiffre d’affair on avait pas ce chiffre d’affair là parce qu’on devait attendre que la plante finisse tout son cycle et en attendant on pouvait rien mettre derrière donc voilà on a limité un la production de semence et donc on replante une partie de notre échalot Griselle et on replante une partie de notre ail et on récupère les plus grosses têtes cette année est une grosse année à a il y a pas que chez nous parce que là vous allez voir peut-être des Grosses Têtes alors je pourrais être là en F mais non en fait c’est chez plein de gens alors là en fait on a quelques plantes aromatiques et médicinales parce que du coup Louise mon associé et je suis son compagnon ou c’est ma compagne elle a fait une formation de 2 ans avec la RH c’est l’association du renouveau de l’arbor historyie on a construit un séchoir en haut du bâtiment s’il y en a qui m qui veulent le voir on peut aller voir on a 42 tiroirs 42 clayettes pour faire sécher ces plantes là et en gros toute la zone aussi qui est derrière les aliantill donc là les grands trucs immenses c’est pas les topinembourg c’est des alianties bah ça va ça marche bien dans les arbres et en gros toute la zone qui est bâchée là qui s’enerbe un peu parce que bah on avait débâché remis la nourriture c’est que pour les plantes aromatiques et médicinales c’est les bandes les plus petites dans la ferme on peut pas faire des bandes de 40 m donc on va mettre que des pammes des PPAM plant à parfum aromatique et médicinal dans cette serre là pourquoi elle est vide tu dis mince on était en fait planche de gauche planche de droite c’était des fèves à guadouché qu’on a arraché il y a 15 jours et les deux planches du milieu c’était nos carottes primeurs et en fait on vient on les a fini pareil il y a 3 semaines et depuis on attaque les autres carottes qui sont dehors et donc là là-dessous sous les filets vous avez quatre planches de carottes avec sur chacune six rangs de carotes et et qu’ on été fait donc elles sont sousfilé pour la mouche de carotte et ça tu vois Touchon Ciran à grosse manse le 8 avril voilà et depuis maintenant on récolte là-dedans et pareil on les a pas arrosé mais elles sont dans du broya les fameuses non non mais parce qu’il y a eu de la pluie ah ou il y a eu de la pluie et tout quoi et là en fait si on regarde bah il y a un couvert il y a un couvert de broyaa quoi et c’est directement semé là-dedans par contre pas d’effet d’annonce pour les carottes qu’on va faire là pour les carottes de garde que d’ailleurs j’aurais peut-être et ben je vais devoir arroser et surtout je vais pas les faire dans du broya parce que dans du broyat c’est asséchant c’est drainant et vu que j’ai pas d’irrigation en extérieur bah tant pis je vais les faire sur les parcelles qu’on a vu tout à l’heure et tout quoi voilà et là on a fait euh un des herbages sur la planche et un des herbage dans les allées et là céit péchés c’est des nachis ça ouais c’est un Pyrus en latin donc c’est un poirier et c’est une poire en forme de pomme c’est bon ouais et c’est bon tu vois c’est pareil c’est son estomac qui parle et c’est ça ça se récolte le temps ça comme des poires donc là en gros on pourrait dire début août voilà tu récoltes déjà déjà début AOT ouais enfin début août non plutôt mi-août quoi ouais 2è quinzaine d’août alors du coup pareil hein les grosses branches on voit là où il y a la reprise c’est là où j’ai redemandé à à romain avec son éparreuse de venir me sectionner plein de grosses branches parce que j’avais des branches de châignnier de noyer qui venaient jusque là là on a un chemin là on avait fait du rad ça a marché par contre pareil là le rad on arrête parce que Al tise de partout donc fais suer et qu’est-ce que je pourrais vous dire d’autre par contre on a les haricots qui sont juste derrière on narrête pas de sortir du haricot en ce moment ouais en fait on fait du grimpant d’abord en précoce et après on fait du nain plus facile à gérer avec nous sans eau et derrière les poiss Mang tout ils sont pas jojo parce qu’il y a eu des rejets de patate dedans mais on arrive quand même à sortir une caisse donc potentiellement 7 à 10 kg à chaque fois sur ce rang là toutes les semaines donc c’est pas dégueutit ben on avait fait des manchesou dans cette serre là on avait fait trois rangs à gauche trois rang à droite du grillage là ça a donné plus que de raison et maintenant on a mis des petits poids derrière mais on verra si voilà par contre ce que je fais pour ce qu’on fait nous pour les noix et les châignes c’est qu’on met l’ toil tissé en dessous ou on met des toiles tissé partout sur la longueur et comme ça en fait tout tombe sur les toil tissé alors j’ai fait ouais il y a plus qu’ il y a plus qu’à faut le faire quoi mais mais je l’ai déjà fait sur de la bâche d’encilage il y a de la flotte ça baigne dedans ça pourrit alors que sur de la toile tissé l’eau passe à travers et voilà et on arrive à récupérer comme ça les noix et les châteils mais c’est pas le gros de la production mais c’est voilà bon ben voilà on fait de la vente à la verme le vendredi soir et le samedi matin et on laisse les gens se balader librement dans la ferme donc si vous voulez venir avec des gens et tout vous pouvez vous balader librement pendant les hires de vente voilà bah disons que j’avoue que c’est non négligeable parce qu’on fait pas ça pour faire du compost nous on fait ça comme je dis économiquement viable on fait ça pour vendre et voilà et ça nous permet de continuer à faire des choses mais voilà après faudra pas avoir de vivre d’ascenseur émotionnel dans le sens où nous on a’ura pas forcément de temps à vous consacrer mais en tout cas vous pourrez vous balader et voilà
10 Comments
C'est Ibiza dans les commentaire 😂🎉
Sympa, mais à force de répéter "pas d'effet d'annonce", il ne fait que ça…
de la biomasse en masse !
Bonjour et merci beaucoup pour cette video. Petite question sur l'intervention vers la 57ème minute: "réception des porte-greffe en février puis greffe en mars et implantation à l'automne". est-ce que les porte-greffes sont en racines nues? et selon sont-ils greffés sur table en racine nue? et comment sont-ils conduits jusqu'à l'implantation en automne? En pots? en pépinière pleine terre? ou en place directement? Merci
Verger maraichage, sur 2000m2 j'ai 200 fruitiers, soit 4 fois plus que cette ferme, et je taille à 2.50m pas plus, sinon trop d'ombre, et plus simple à la cueillette. Tous les 3m ou 3.50m un arbre. La taille basse a aussi l'avantage de laisser passer plus de lumière sur mes espaces ouvert sans arbre. Et pour la nanification des arbres, je ne comprends pas ce qui est dit ici : à partir de graine de grenadier, j'ai fait 4 bonzaïs que j'ai maintenu en pot durant 4 ans, puis n'ayant plus le temps, je les ai transplantés, 3 ans après ils produisent des fruits, et font la taille que je recherche, 2m ou 2.50m. Je ne vois pas bien l'intérêt de vouloir des arbres plus haut, alors qu'on se concentre sur le maraichage.
💪🙏👍🙏 merci tres instuctif ainsi que interressant et. Utile comme toujour
les mésanges sont tes anges qui protègent tes pommiers <3
Qualité d'image vraiment moche🙁
Quid de haies mortes avec les branches coupées ?
Merci pour ta vidéo c'est toujours aussi passionnant, beau boulot.