https://digitalrehab.fr/experts : 7 conseils partagés par nos experts pour (enfin) perdre du poids après 50 ans
    https://digitalrehab.fr/debuter-la-course-a-pied-apres-50-ans-sans-vous-blesser/ : Guide pour débuter la course à pied après 50 ans
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    Dans cette vidéo spéciale, nous avons l’honneur de recevoir Nouchka Simic, une diététicienne spécialisée dans le sport, pour une discussion approfondie sur la perte de poids et la santé.

    Plongez avec nous dans le monde fascinant des régimes populaires alors que nous explorons le régime cétogène, la Chrononutrition et le régime intermittent. Découvrez les avantages et les pièges de chacun
    Rejoignez-nous dans cet épisode exclusif de Jéjé et Raph, où nous accueillons le célèbre nutritionniste Jean-Michel Cohen. Nous abordons un sujet brûlant : la perte de poids rapide. Découvrez les astuces et les conseils de l’expert pour atteindre vos objectifs de manière saine et efficace.

    Mais ce n’est pas tout ! Nous abordons également un aspect souvent négligé de la perte de poids : le sommeil. Nouchka Simic @nouchkadiet nous éclaire sur la relation entre le sommeil et la perte de poids, ainsi que sur les meilleures pratiques pour optimiser votre repos afin d’atteindre vos objectifs de santé et de bien-être. 😴💤

    Ne manquez pas cette opportunité unique d’en apprendre davantage sur la perte de poids et de recevoir des conseils d’experts de la part de Nouchka Simic. Abonnez-vous, likez et partagez pour rester informés de nos prochaines vidéos sur la chaîne ! 📺👍

    TimeLine :
    0:00 : Introduction
    0:45 : Présentation invitée
    2:21 : Pourquoi vous n’arrivez pas à perdre du poids ?
    9:38 : Les objectifs
    12:00 : Les régimes
    14:20 : Le régime Cétogène
    16:20 : Le guide gratuit pour perdre du poids
    20:40 : Le régime IG bas
    22:55 : Le régime intermittent
    26:00 : Le sport à Jeun
    29:39 : Manger sainement ne fait pas forcément perdre du poids
    33:48 : Répartition des repas a-t-il une incidence sur la perte de poids ?
    34:55 : L’indicateur de la perte de poids
    40:40 : La place du sport dans la perte de poids
    43:21 : Débutez la course à pied après 50 ans
    54:39 : Le calcium ?
    55:17 : La vitamine D
    58:00 : Compter ses calories ? Interessant ?
    1:00:30 : Le sommeil est-il responsable de notre prise de gras ?
    1:02:44 : Les 2 questions invité

    mettre ton foid ou ton système digestif au repos c’est un peu comme dire j’arrête de respirer pour nettoyer mes pomes il faut avoir une prédominance en glucide à igba ça c’est clair et net pour éviter les variation de glycémie tu peux perdre du poids en gros en mangeant que de la pizza ou que des fast food si tu manges moins de calories que ce que tu dépenses et au contraire tu peux prendre du poids en mangeant des légumes de l’avocat on essaie de chercher toujours quelque chose un nouveau régime qui va être miraculeux qui va être magique en fait s’il y avait quelque chose de miraculeux de mag VIIe je serai au courant et je m’en servirai mais bon la crroutrition voilà encore de notre régime qui n’a pas fait vraiment ses preuves sur le plan scientifique le régime n’est qu’un moyen d’arriver à un déficite calorique bonjour nka Simic bienvenue sur la chaîne bonjour Merci pour l’invitation avec plaisir pour commencer je te propose de te présenter ok benah je m’appelle Nouka Simic je suis diététicienne nutritionniste spécialisé en nutrition sportive et j’accompagne des athlètes que ce soit d’un niveau amateur à haut niveau au quotidien dans leurs objectifs que ce soit de performance d’optimisation corporelle de récupération à côté de ça je suis aussi formatrice en nutrition sportive donc je forme les diéthéticiens à la nutrition sportive pour qu’ils puissent accompagner au mieux leurs athlètes dans leur nutrition et si je dois parler un petit peu de ma pratique sportive moi j’aime beaucoup les sports d’endurance j’abite à la montagne en haut de Savoie donc je fais beaucoup de trail de triathlon de paraponte aussi de randonnée un petit peu de musculation derrière et puis voilà je touche un petit peu à tous les sports ce qui me permet aussi de tester un petit peu d’expérimenter ce que je vais pouvoir conseiller à mes athlètes derrière ok bon on a réussi à te faire venir sur Paris donc on va en profiter par rapport aux gens que t’accompagne tu m’avais dit qu’il y en avait pas mal l’une des premières demandes c’est de perdre du poids qu’est-ce que tu as identifié comme cause à cette prise de poids je pense que c’est un manque de connaissance avant tout euh les gens savent pas vraiment comment s’y prendre on entend aussi un petit peu de tout sur les réseaux sociaux sur internet quand on cherche sur internet comment perdre du poids on a un petit peu toutes les façons du monde quelquesunes parfois farfelues donc je pense que c’est plutôt les gens savent pas vraiment comment s’y prendre euh on entend aussi pas mal des des choses qui sont pointées du doigt est-ce que ça peut être l à des problèmes génétiques est-ce que ça peut être lé à des pathologies est-ce que ça peut être lé à des choses comme ça ouais alors la première cause de la non perte de poids si je peux dire ça comme ça c’est le fait que la balance énergétique soit pas soit soit pas négative si tu veux perdre du poids il faut que tes entrées soient inférieures à tes dépenses ça c’est la règle de base après il y a des causes autres c’est multifactoriel de toute façon le poids et la perte de poids concernant les causes génétiques on sait que dans l’obésité il y a une part génétique qui est présente on a identifié certains gènes et certains certaines mutations mais on sait pas vraiment quel est le nombre et combien de mutations il y a et en fait on se rend compte que la part génétique et la part de ouais de la génétique dans l’obésité est quand même relativement minime de l’ordre de 3 à 5 % 10 % maximum donc c’est pas on peut pas vraiment dire on peut pas vraiment tout mettre sur le dos de de la génétique pour pour pour le poids et l’obésité euh et là en plus tu m’as parlé d’obésité ouais tu m’as pas parlé de personnes qui arrivé peut-être vers 50 60 ans ont pris 2 3 kg chaque année et arrive avec je sais pas moi 10 kg en plus tout à fait bah avec l’ avec l’âge il y a aussi le fait que le métabolisme de base diminue passer 30 35 ans on commence déjà à perdre du muscle et donc forcémentah le métabolisme diminue on dépense moins d’énergie et si on nadapte pas ses dépenses et ses apports nutritionnels derrière il y a une prise de poids progressive qui se fait dans le temps nous la tu avec Jérôme on a fait des recherches parce que ça nous intéressait et elle est compliquée cette notion de métabolisme qui diminue avec le temps parce qu’on a l’impression que ça diminue assez peu sur les études ça reste stable en fait jusqu’à 60 ans et après 60 ans dans ce qu’on a retrouvé on a une perte de 1 % par an donc c’est faible c’est faible le la chose principale en cause c’est la diminution de la masse musculaire qui va engendrer derrière une diminution du métabolisme et il y a aussi le fait que avec l’âge on bouge moins en fait on bouge moins donc on dépense moins d’énergie ok donc quand tu parles en fait du métabolisme tu parles de toutes les sources de dépense et pas forcément que du métabolisme de base voilà moi je parlais du métabolisme de base fait oui OK je parle de j’englobe tout quoi ok ça marche donc en fait on a identifié un petit peu surtout le fait de moins bouger et le fait de pas bien manger en réalité et c’est les deux principales causes et tout le reste ce qu’on peut entendre tu m’as parlé de génétique on entend un petit peu la même chos avec tous les problèmes d’hypothyroïdiie en fait c’est pas tellement soutenu par la science ouais bien sûr bah même les problèmes d’hypothyroïdie alors c’est plus fréquent chez les femmes plus fréquent avec l’âge euh chez les femmes au-dessus de 60 ans ça représenter à peu près 10 % des femmes euh mais on peut pas tout mettre sur le dos de l’hypothyroïdie ou de la génétique d’Ant plus que l’hypothyroïdie ce qu’on se rend compte c’est que généralement les femmes qui sont en hypothyroïdiie sont pas toutes en surpoids ou en obésité oui il y a une diminution du métabolisme euh mais cette diminution là elle est elle est quand même relativement modérée c’est de l’ordre de 15 %. euh donc c’est toujours une différence entre les apports et et les dépenses en fait c’est la règle la balance énergétique ouais dans dans 99 % des cas c’est ça après j’exclus pas le fait que il y ait des pathologies des des sources génétiques ça c’est c’est clair et net mais dans la majorité des cas c’est pas ça qu’il faut pointer du doigt ok très bien donc toi les gens qui te contacte pour perdre du poids comment est-ce que tu t’y prends est-ce que tu as des protocoles qu’est-ce que tu mets en place avec eux déjà la première prère chose c’est d’identifier ce qui pêche dans l’alimentation moi quand je pose mes petites questions je je vois un petit peu quand quand je fais un je demande aux gens comment ils mangent sur une journée type sur une semaine type et j’identifie un peu les points clés généralement il y a quelques erreurs qui reviennent souvent soit ils se restreignent beaucoup pour perdre du poids et du coup derrière bah il y a une compensation parce qu’ils ont faim et du coup il y a des fringales et des grignotages soit il y a une mauvaise répartition des aliments soit ils savent pas vraiment comment bien construire leurs assiettes et adapter par rapport à leur à leur rythme de vie donc voilà la première chose c’est de cibler vraiment ce qui va pas dans l’alimentation pour après proposer bah des solutions derrière moi je propose toujours deux à trois objectifs maximum entre chaque consultation ça permet au patients de pas se se perdre avec trop d’infos justement et après on travaille progressivement sur ces sur ces points là ok des consultations tu pass tous les combien ça dépend en moyenne tous les mois pour laisser le temps de mettre des choses en place on sait qu’une habitude ça met du temps à changer ça met entre 30 et 120 jours en moyenne donc je laisse au moins moins 3 4 semaines 3 4 5 semaines pour essayer de mettre des choses en place dans certains cas ça peut être plus espacé ou enfin plus espacé ou alors plus rapproché quoi ouais donc il faut du temps faut pas être trop pressé ok tu m’as dit que tu donnais deux trois objectifs entre deux rendez-vous est-ce que tu as des exemples d’objectif euh équilibrer ses assiettes faire en sorte d’avoir féculant protéines légumes à chaque repas qui manque pas quelque chose ça permet d’avoir bah une bonne un bon apport en macronut vent un bon apport en fibre alimentaire une bonne satiété donc ouais les trois si on fait un exemple ça donne quoi exemple si je dois donner des exemples d’aliments pâtes poulet et puis légumes quoi en gros des crudités tout tout à fait varier un peu entre crudité légumes cuit autre chose qui rent donc ça faut je te coupe excuse-moi ça faut que ce soit présent à chaque chaqueement dans des proportions différentes tout va dépendre de comment tu construis ta journée alimenta bien sûr tu il peux manquer quelque chose sur un repas si tu arrives à le compenser sur les autres repas ok voilà ok donc ça c’était un objectif ouais un truc qui revient souvent aussi c’est d’avoir un bon volume alimentaire faire en sorte d’avoir assez de fibre alimentaire euh voilà fruits légumes légumineuses faire en sorte d’avoir assez dans l’assiette pour caler la faim ça c’est important parce que voilà si tu cherche juste à perdre du poids en te restreignant et en ayant des petites quantités tu vas avoir faim c’est sûr et certain ouais donc il faut des choses qui prennent de la place dans exactement qui prennent de la place et qui apportent pas beaucoup d’énergie voilà c’est ça c’est joué sur la densité la densité alimentaire tu as des aliments souvent que tu cites un petit peu que tu donnes en en exemple aux gens à utiliser qui ont cette densité calorique assez faible sur surtout les légumes les crudités c’est ça qui prend le plus de place en gros et qui apporte le moins d’énergie euh les protéines aussi les protéines c’est assez faible en énergie et ça a un gros pouvoir de satiété donc ça va te caler dans dans le temps sur la journée donc principalement ça et puis après bien sûr des féculant quand même parce que c’est ce qui t’apporte de l’énergie ton cerveau est glucodépendant il ne fonctionne qu’avec du glucose donc si tu lui en apporte pas derrière bah ça va avoir des répercussions tu as d’autres cellules aussi qui fonctionnent que avec du glucose je pense notamment au globules rougge donc c’est important d’en avoir c’est ta source d’énergie mais si tu cherches à perdre du poids il faudra répartir différemment dans l’assiette pour faire en sorte de d’être en déficite énergétique finalement ok bon il y a plein de choses mais je rebondirai un petit peu plus tard sur tout ce que tu viens de dire quand tu as du coup quelqu’un qui te vient de voir et qui veut perdre du poids est-ce que tu discutes avec lui de ou elle de l’objectif parce que je suppose que tu vas avoir des gens qui vont te qui vont vouloir perdre 20 kg alors que toi tu tu vois pas où est-ce qu’on pourrait les perdre où est-ce qu’ils ont un lapse de temps qui est court je pense que c’est les choses auxquelles tu es confronté bah la première question c’est pourquoi vous voulez perdre du poids quoi est-ce que c’est dans un objectif de bienêre parce que tu te sens pas bien dans ton corps est-ce que c’est dans dans un objectif de performance euh est-ce que c’est juste parce que tu penses que tu serais mieux avec du poids au moins ou est-ce que c’est dans ton objectif de santé déjà c’est ciblé pourquoi tu veux perdre du poids ensuite en combien de temps bien sûr parce qu’en fonction du délai qu’on a ça va être plus ou moins réalisable évidemment que tu peux perdre 10 kg en 3 semaines par contre ce sera pas forcément très productif parce que tu vas pas forcément perdre que de la masse grasse tu vas perdre beaucoup d’eau beaucoup de muscles et puis finalement pourquoi on dit qu’on reprend tout après quand on perd trop vite bah c’est surtout qu’on se réhydrate parce qu’on a perdu beaucoup de flotte donc tu reprends d’un coup euh donc voilà c’est déjà le délai qu’on va avoir et essayie de voir si on est cohérent vis-à-vis de cet objectif là et puis ce que je dis souvent aux gens qui sont pressés quand je leur dis bah la perte idéale c’est 1 kg 2 kg par mois quoi ah ouais mais c’est pas beaucoup r donc on est sur du 12 à Max 24 par an exactement en fait c’est ce que je leur réponds je dis d’accord peut-être que en un mois ça fait pas beaucoup mais regardez si on arrive à tenir ça sur la fin d’année et puis le temps passe vite quoi donc on y sera vite donc euh donc voilà ça c’est important de de le prendre en compte aussi mais c’est sûr que c’est difficile pour la motivation parce que tu m’as dit dit que tu mettais un rendez-vous toutes les 3 semaines à 4 semaines s ils ont perdu 1 à 2 kg la première fois je suppose que il y en a qui sont frustrés alors que toi tu estimes que c’est un bon résultat ouais mais ce que je leur dis c’est souvent s’ils viennent me voir pour une perte de poids c’est qu’ils ont déjà essayé tout seul donc je leur dis ben ce que je vous propose c’est qu’on essae ma méthode quoi vous ça fait des mois voir des années que vous essayez vous êtes plus à un ou de mois près donc venez on essaie différemment on essaie de mettre des choses en place et on voit comment vous réagissez quoi ouais l’avantage c’est quand ils viennent te voir ils sont prêts suivre voilà c’est ça ok donc en fait si j’ai bien compris il y a pas tellement de méthodes miracle tu essayes juste de manger de manière équilibré de baisser un petit peu les apports pour que cette balance justement énergétique dont on parlait au début elle soit elle penche un petit peu du côté des déficites du coup pas du tout de tu as pas parlé de régime oui parce qu’en fait je pense que on s’éparpie un petit peu on essaie de chercher toujours quelque chose qui va un nouveau régime qui va être miraculeux qui va être vraiment enfin magique en fait euh s’il y avait quelque chose de miraculeux et de magique je serai au courant et je m’en servirai dans ma pratique tu vois je l’aurais déjà utilisé et j’en parlerai et puis ça serait de façon globale je pense que si on cherche perpétuellement quelque chose c’est qu’on n pas trouvé quelque chose qui marche de façon miraculeuse et que ben en fait il faut juste revenir à l’essentiel quoi essayer d’avoir de tout de manger équilibré et puis bah si tu veux perdre du poids essayer de manger un petit peu moins que ce que tu as besoin c’est c’est la règle en essayant d’instaurer un petit déficite quand quand quand je parle de déficit c’est souvent 10 à 15 % ça permet de d’avoir quand même d’être quand même en négatif mais pas d’être trop en négatif pour avoir fin derrière d’être fatigué et finalement de pas avoir la motivation de tenir sur le long terme 10 à 15 % là tu parles en calories ouais donc quelqu’un qui aurait une maintenance je sais pas moi à 2000 2500 tu le mets en déficit à 200 250 qu voilà c’est ça tout à fait ouais donc c’est c’est faible parce que 200 250 si si on a un peu des des notions en tête ça ça représente pas grand chose donc en fait les la différence entre je suis à la maintenance et donc mon poid stagne où je perds un peu et ça se joue sur des détails en fait ouais ouais ouais carrément et puis ce qu’il y a aussi c’est être à la en déficite sur le long terme c’est-àdire pas que sur une journée donnée tu vois des fois c’est plus facile d’être en déficite sur la semaine un petit peu mais le weekend on a tendance à rééquilibrer et et à manger beaucoup plus que les besoins ce qui fait que finalement moi j’ai certaines personnes qui disent mais je comprends pas toute la semaine je mange bien je mange moins que mes besoins et puis je perds pas de poids mais quand on fait le calcul sur la semaine on n’est pas vraiment en déficit donc voilà c’est voir la chosees sur le long terme quand on comprend ça on comprend que c’est pas grave si un jour on mange un petit peu plus puisque l’équilibre ça se fait par des plus ça se fait par des moins et ce qui compte c’est à la fin du mois être en déficit en fait ouais et que tu peux être à – 100 kil calories lundi mardi mercredi jeudi vendredi mais si samedi dimanche tu prends une pinte de bière bah pas pas que la pinte de Pierre la pizza qui va avec quoi alors je dis pas que c’est pas bien qu’il faut pas le faire mais il faut juste savoir réajuster avant après et garder en tête que bah ce qui compte c’est sur le long terme réussir à à être en dessous de de tes besoins quoi ok bon tuas pas parlé de régime mais il y a quand même des régimes don on entend parler partout qu’est-ce que tu penses du régime cétogène est-ce que tu peux expliquer un petit peu ce que c’est qu’est-ce que tu en penses ouais donc le régime cétogène en gros c’est un régime où tu vas supprimer la quasi totalité des glucides euh consommer une grosse part de lipid euh dans le but justement bah de de perdre du poids et alors ça tu vas créer des corps cétoniques par derrière qui peuvent être toxiques en fait si tu en as en excès alors Régine cétogène quelle données on a on voit que dans certains cas ça peut améliorer le la composition corporelle on voit que ça peut diminuer la la la masse grasse au final maintenant il y a plusieurs choses à prendre en compte déjà c’est super restreignant à tenir sur le long terme ça t’exclue socialement parce que pour bénéficier des adaptations physiologiques du régime céthogène il faut le tenir sur le long terme si tu fais un petit écart et que tu manges une pizza tu perds ses adaptations métaboliques en gros c’est ça donc en fait ne pas manger de de sucre et de glucide il y en a absolument dans tout dans le pain dans les pâtes dans le riz dans tout à fait le régime cétogène c’est moins de 3 à 5 % de glucide quoi alors que dans un régime normal équilibré on va être autour de 50 % donc ça fait une grosse donc déjà c’est très contraignant euh ensuite de ça tu ex beaucoup d’aliments qui sont riches en micronutriments comme bah les fruits les légumes les fruits tu supprimes beaucoup de fruits donc tu perds des vitamines tu perds des antioxydants tu perds des minéraux donc finalement sur le long terme tu peux avoir un risque de carence importante si tu fais pas attention en fait ok donc je pense que le régime cétogène c’est beaucoup de contraintes et de risque pour des résultats qui sont pas fulgurants quoi je pense qu’il y a il y a mieux à faire euh il y a pas de de bienfait à supprimer ces glucides c’est simplement que ça entraîne un un déficit calorique c’est le principe de tous les régimes c’est que pourquoi ça marche c’est parce que tu vas apporter moins d’énergie à ton corps en gros c’est ça et en fait le régime n’est qu’un moyen d’arriver à un déficite calorique ouais tout à fait stop je coupe cet entretien pour vous annoncer une bonne nouvelle cela fait maintenant 2 ans qu’on reçoit des experts de la santé pour parler de sport et de nutrition avec RAF on a sectionné les SEP conseils les plus précieux sur comment perdre du poids après 50 ans partagés par des reçu sur notre chaîne vous recevez C email pendant 7 jours avec à chaque fois une information clé à retenir sur la perte de poids après 50 ans cliquez juste ici c’est totalement gratuit allez on reprend l’interview le régime cétogène on en a aussi entendu parler parce qu’à un moment on disait que c’était bien pour la performance pour les sport en endurance oui bah alors on part du principe que en consommant que des lipides ton corps va utiliser que des lipides à l’exercice et tu vas épargner tes réserves en glycogène on a des réserves en sucre et en graisse en gros dans notre organisme pour schématiser et nos réserves en graisse sont quasi liimitées il faudrait courir 10h pour réussir à les épuiser alors que tes réserves en glucides elles sont fortement limitées tu en a 400 500 g dans le muscle et puis à peu près 150 g dans le foie euh ça c’est épuisé en à peu près 1h et demi d’exercice à moyenne haute intensité donc voilà le le le principe du régime cétogène l’idée c’était de se dire si j’apporte que des lipides j’utilise des lipides donc j’pre mes glucides dans la pratique c’est alors ça aide euh forcer le corps à se tourner vers une utilisation préférentiellement lipidique mais tu ne switches jamais soit sur une utilisation de tes lipides ou tes glucides tu as toujours une part d’utilisation euh des glucides et des lipides c’est juste qu’en fonction de l’INT voilà la proportion n’est pas forcément la même c’est ça c’est ça plus tu vas monter haut en intensité plus tu vas utiliser des glucides plus l’effort va durer dans le temps plus tu vas utiliser des lipides c’est un petit peu ça le l’idée mais tu as toujours B un pourcentage 20 % 80 %, 50 50 c’est juste qu’avec la un régime cétogène tu vas tu vas reculer ce seuil là en gros tu vas pouvoir être tu vas pouvoir maintenir des haut niveaux d’intensité en utilisant plus de lipide mais il arrive un moment si tu fais un effort trop peintant c’est que tuapportes pas de glucide bah il va se passer que tu vas avoir une baisse d’énergie tu vas te retrouver en hypoglycémie quand même euh pareil c’est un régime qui demande d’être maintenu sur le long terme en fait enfin au quotidien c’est-à-dire que tu n’as pas le droit à un moindre écart sinon tu perds ces adaptations là donc mais même question que tout à l’heure est-ce que c’est vraiment le le risque et la contrainte est vraiment bénéfique par rapport aux résultats résultat qu’on n pas forcément en fait sur les on a pas de consensus scientifique qui montre que c’est efficace sur la performance c’est très hétérogène dans les résultats ça va super bien marcher chez certains sportifs d’endurance chez d’autres beaucoup moins euh donc à l’heure actuelle je te dis ça en 2023 peut-être qu’en 2024 26 j’aurais changé d’avis avec la recherche exactement ça c’est quelque chose aussi qui est important de rappeler mais à l’heure actuelle ce n’est pas ce qu’il a de plus efficace pour la performance et puis très contraignant surtout si j’ai bien compris ok bon j’ai d’autres régimes on va quand même les aborder même si je me doute de ce que tu vas me répondre souvent régime du camp ou régime hyper protéiné un avis euh un avis pareil tu vas consommer moins d’énergie en gros au final donc tu vas perdre plus de poids puis en plus de ça les protéine comme je disais c’est saciétogène donc ça va induire une grande saciété maintenant ça va pas être un régime miraculeux alors il y a pas de risque à consommer trop de protéines comme on peut souvent l’entendre si tu n’as pas de de soucis au niveau rénal ou ou quoi au quel cas il vaut mieux se tourner vers ton médecin pour savoir si vraiment c’est bien de faire ce genre de régime plutôt que de le faire par toi-même euh mais c’est pas c’est pas plus efficace que le régime cétogène quoi ça crée c’est une manière de créer un déficit calorique tout à fait sachant que par rapport à ce que tu m’as dit au début les protéines c’est intéressant parce que ça a un effet sacétogène qui est important et ça une densité calorique qui est faible donc par rapport au volume tout à fait d’un filet de poulet qu’on va manger il y a assez peu de calories au final c’est ça c’est ça et il y a aussi autre chose qui qui est intéressant de noter c’est que quand tu te lances dans un régime peu importe le type de régime consciemment inconsciemment tu vas manger mieux à côté tu vois imaginons que ton alimentation est totalement déstructurée tu te dis bah demain ou lundi je fais un régime pe importe les type de régime tu vas te mettre dans un mood et dans un état d’esprit où tu vas faire attention à ton alimentation faire attention à ton é physique et du coup ça va marcher parce que ton hygiène de vie sera meilleure finalement tu es dans une bonne dynamique exactement ok bon les deux là c’était je trouve assez facile mais il y a un régime qui est un peu plus c’est c’est plus difficile à comprendre le régime IGB est-ce que tu peux nous expliquer un petit peu ok donc le régime index glycémique bas bah on part du principe que en consommant des sucres à igbas il y a moins de variation de la glycémie donc il y a moins de de pic d’insuline on va moins stocker en gros en gros dans dans l’organisme euh il faut avoir une prédominance en glucide à igba ça c’est clair et net pour éviter les variations de glycémie et pour éviter que sur le long terme bah ça crée une insulino résistance un diabète et même plus plus globalement des fringales et des grgotages maintenant il y a une chose à prendre en compte c’est que ton repas ce qui compte c’est le global du repas comment tu construis ton repas si tu manges euh du sucre blanc de façon isolée qui est un index gcémique haut sera pas la même réaction sur ton organisme que si tu manges au cours d’un repas dans ton yaourt après avoir manger des fibres et des protéines dans ton repas donc c’est vraiment le total de ton bol alimentaire en gros qui va être important à ce niveau-là donc finalement le régime à IGB ça revient juste à faire quelque chose qui t’apporte des glucides complexe et euh et qui te te permet de pas faire trop varier ta glycémie mais finalement avec une alimentation normale riche en fibres en protéin avec des sucres complexes tu peux l’obtenir ok donc encore une fois ça va être un moyen d’avoir une une balance énergétique euh qui va pencher du côté du des déficits mais est-ce que c’est c’est c’est quand même bon pour la santé d’essayer de limiter ce piic en insuline ouais bien sûr euh parce qu’on sait que sur le long terme ça peut causer une insulinorésistance et que l’insulinorésistance là c’est la première étape du diabète quoi en gros donc euh c’est clair et net mais euh pas que en essayant d’avoir un régime àigbas en essayant de limiter les produits qui vont être sucrés transformés industriels voilà la part tout à l’heure je disais que euh on avait besoin d’à peu près 50 % de notre apport énergétique sous forme de gluccide dans ces 50 %-l faudait maximum 10 % euh de produits sucré donc tu vois confiture sucre gâteau et cetera en limitant ça on limite fortement le risque bah de d’engendrer des problèmes métaboliques derrière ok dernier régime où je vais t’embêter euh le jeune intermittent ouais qui est à la côte en ce moment ouais qui est très à la bote c’est pour ça euh est-ce que tu peux nous expliquer déjà un petit peu les grands principes bah le régime intermittent le principe le grand principe le principe principal c’est justement de limiter cette fenêtre alimentaire là donc en gros tu vas avoir plusieurs heures où tu vas pas t’alimenter généralement alors si on fait un un gê intermittant où on mange pas le soir ou le matin ça va être ça va être 16h de jeûne et puis 8h de prise alimentaire en réduisant cette fenêtre là tu réduis forcément le le temps que tu vas avoir pour tes prises alimentaires donc logiquement tu réduis le risque de manger plus c’est ça mais si sur tes trois ou deux repas que tu fais dans la journée tu manges plus que sur quatre ou cinq repas on en rev en même tu V être en surplu calorique donc c’est pas c’est pas miraculeux c’est pas parce que tu manges moins que derrière tu vas tu tu vas être en déficit énergétique est-ce que c’est bon pour la détox parce que ça c’est aussi le deuxième le le deuxième critère qu’on entend souvent sur le jeune intermittent alors faut savoir que on a deux organes qui fonctionnent très bien pour la détox c’est le foie et les reins ils sont là pour ça on n pas besoin de les mettre au repos il y a une image que j’aime bien donner c’est mettre ton foie ou ton système digestif au repos c’est un peu comme dire j’arrête de respirer pour nettoyer mes poumons quoi c’est un peu la même idée c’est ils sont là pour ça c’est leur rôle justement de de détoxifier ton organisme et de d’éliminer les déchets donc il y a pas besoin de de se priver d’aliments pour ça donc voilà ce que je peux dire sur le je intermittant donc ça peut quand même être une bonne stratégie si ça permet d’arriver à un déficit calorique tout à fait surtout si a certains repas ça a pas forcément faim parce que parfois on peut se forcer à prendre un petit déjeuner parce que c’est dans les habitudes ou parce que c’est c’est admis dans dans not cité de prendre un petit déjeuner le matin alors qu’on a pas forcément faim moi j’ai des patients qui me disent ben moi je prends un petit déjeuner mais j’ai même pas faim quoi c’est juste j’ai l’habitude bah alors peut-être qu’on pourrait supprimer ce petit déjeuner là ça respecterait beaucoup plus tes sensations de faim ça te permettrait de diminuer l’app énergétique et puis rien n’empêche de mettre une petite collation dans la matinée si jamais tu as faim et du coup on respecterait beaucoup plus tes sensations alimentaires OK donc ça peut être bien si bah c’est plus ton ton rythme ton rythme alimentaire si aussi tu aimes bien manger plus sur un repas vois si tu Enie de manger beaucoup plus le soir ou le midi bah du coup tu réduis les prises alimentaires ça te permet d’avoir des repas un peu plus un peu plus riches donc pour ça ça peut être bien mais du coup toi c’est des choses que tu peux proposer lors de tes suivis quelqu’un qui te dit qu’il a pas faim et cetera bien sûr le le nombre de repas et le les moments où tu vas caler tes repas c’est très person dépendante nous on a souvent l’idée qu’il faut avoir un petit déj un déjeuner potentiellement une collation et un dîner à des heures bien définies mais lorsque tu regardes dans d’autres pays il mange différemment à des heures différentes et il y a pas de souci quoi ok donc on peut enlever le petit- déjeuner c’est pas forcément le repas le plus important de la journée non tu peux l’enlever tout à fait c’est pas le repas le plus important de la journée euh juste faire attention si derrière tu veux avoir une grosse séance de sport par exemple bah là sera pas forcément très très malin de l’enlever parce que tu risquerais d’avoir une baisse d’énergie sur ta séance donc tout dépend de ton de ton rythme de vie finalement ok donc au final par contre pour le est-ce que c’est intéressant de faire du sport à jeun estce que c’est un peu lié sport àin alors même principe si ton employ temp ne te permet pas forcément de faire autrement parce que tu commences tôt le travail vers 89h et que tu finis tard et que du coup c’est le seul créneau que tu as alors c’est intéressant parce que avoir une prise alimentaire avant l’effort trop proche du début de l’entraînement bah tu peux avoir des inconforts digestifs et pas être terrible sur ton entraînement euh maintenant ça va pas aider plus que ça à la perte de poids pourquoi parce que c’est pas parce que tu fais du sport à gin et donc que tu utilises plus de lipid pendant ton effort que tu vasou parce que la théorie c’est que durant la nuit on aurait utilisé nos stocks de sucre ouais et donc quand on arrive le matin on a nos stocks de sucre qui sont faies donc tu vas all puiser dans les lipides c’est ça qui se passe hein en gros tu vas utiliser plus de lipides maintenant il faut faire la différence entre oxydation de lipide et perte de masse grasse c’est deux choses différentes à un instant T tu peux oxyder plus de graisse c’est pas pour autant que sur le long terme tu vas perdre de la graisse c’est ton équip sur la journée qui va compter si à un moment donné tu dépenses plus si derrière tu manges plus ça s’équilibre en gros ok donc pour la perte de poids c’est pas plus avantageux que ça OK et du coup pour la performance est-ce que c’est intéressant de faire des entraînements à jein pour après améliorer alors sur pour la la séance tu nous as dit tout à l’heure que c’était pas forcément le cas c’estàdire qu’on allait quand même être moins performant moi j’ai vu des donné un peu sur des des athlètes pendant le Ramadan et cetera mais ils sont moins performants ouais bien sûr mais est-ce que pour l’entraînement par contre s’entraîner à jein ça permettra d’avoir des meilleures performances futures c’est bien de faire quelques séances à jein ou alors sur des séances où tu vas t’entraîner en fait c’est c’est l’entraînement glycogène bas finalement c’est soit tu vas commencer ton entraînement à gin donc avec des réserves de glycogène un petit peu plus entamé soit tu vas avoir de séances dans la même journée et pas trop charger en glcide entre les deux et tu vas commencer le deuxième entraînement avec des réserves de glycogène entamé en gros c’est le principe de j’puse mes réserves en glycogène pour habituer mon corps à utiliser plus de lipide donc c’est bien de faire quelques S comme ça c’est prouvé hein ça aide c’est les manipulations glucidiques sont sont intéressantes dans une logique de performance alors faut pas faire n’importe comment et faut bien respecter le la périodicité finalement de de comment tu tu vas l’intégrer dans ton programme d’entraînement mais ça peut être intéressant par contre attention quand tu vas faire des séances qui sont longues et intenses faire en sorte que ce soit plutôt sur des séances basse intensité parce que c’est ce que je disais quand tu es quand tu fais un effort à haute intensité tu vas utiliser plus de glucide donc si ça dure dans le temps ça peut être totalement contreproductif ok donc là tu nous parlais aussi d’une autre stratégie qui est de faire un entraînement le matin h de pas manger des glucides entre les deux et de refaire un entraînement un entraînement le le soir ok donc ça c’est une autre stratégie possible pour essayer d’augmenter l’oxydation des graisses ouais tout à fait ou alors autre solution tu fais un entraînement intense le soir le repas d’après sur ton dîner tu manges pas de glucide et tu refais un entraînement à gin le matin ok manger peu de glucide ça veut dire que une idée de menu ça donnerait quoi des protéin donc poulet poisson œuf avec avec des légumes finalement légumes crudité tu peux te faire une salade ok salade césar par exemple ce genre de ce genre de repas ok donc les les glucides des légumes ça c’est pas considéré comme tu en as un petit peu mais c’est pas c’est pas énorme par rapport au féculant de toute façon presque tous les aliments tu as un peu de glucide mais le but c’est dans de limiter la la la consommation pour avoir les voilà c’est ça riz pâte pain pomm de terre tout fait ça marche bon donc on a vu que les régimes au final c’est pas la méthode miracle on a vu pourquoi ça fonctionnait tout le monde sait bien manger à peu près enfin tout le monde sait ou tout le monde croit savoir et pourtant tout le monde n’arrive pas à perdre du poids pourquoi est-ce que manger sainement çaarrive pas forcément avec le fait de perdre du poids et bien parce que c’est pas parce qu’un aliment est dit sain alors on peut revenir sur cette notion de sain parce que finalement ça veut tout rien dire c’est pas parce qu’un aliment est sain que il va il va t’aider à manger moins de de de calories exemple si je pend si je prends l’avocat ou le beurre de cacahuète c’est des alémentents qu’on associe comme sein tu vois mais c’est des aléments qui ont qui sont haut au niveau de de l’apport énergétique c’est c’est des aléments qui sont très caloriques donc tu es intègres au quotidien sans limiter leur leur quantité bah tu vas pas forcément être en déficite c’est pas parce que alors tu peux perdre du poids en gros en mangeant que de la pizza ou que des fast food si tu manges moins de calories que ce que tu dépenses et au contraire tu peux prendre du poids en mangeant des légumes de l’avocat du poulet des du fromage blanc si les quantités sont trop importantes et que tu manges plus que tues besoins donc c’est c’est ça la différence alors je dis pas que par contre faut manger que de la pizza pour perdre du poids c’est pas ce que je dis parce que d’Are tu vas avoir d’autres problèmes et d’autres risques de carence mais voilà c’est on a souvent moi j’ai souvent des gens qui me disent bah je comprends pas je mange bien je mange équilibré je mange sainement mais je perds pas de poids bah ouais mais en fait c’est deux choses différentes ouais il faut vraiment séparer la l’aspect santé l’aspect perte de poids il y en a un qui est lié vraiment à la quantité donc c’est la perte ou la prise de poids et l’autre à la qualité des ça c’est l’aspect santé ouais c’est les expériences de Morgan Spurlock et Mark h tu vois ouais donc hyper intéressant donc Morgan splock c’est celui qui a fait super siz me qui a mangé donc à McDo je me souviens plus exactement je crois que c’est pendant 3 mois ouais c’est ça je croistin sois pas combi kil matin midi soir et donc à côté de ça il y a Marc h Marc H qui est un professeur dans une université américaine et lui s’est nourri de Oreo de chips de gâteau de crème glacée de choses comme ça et lui il a perdu du poids justement sur ce sur un délai de 1 mois 2 mois et donc ils ont mangé à peu près la même chose il y en a un qui a pris du poids il y en a un autre qui en a perdu sauf que Morgan splock il était je crois 5000 calories par jour et Marc h même s’il mangeait ça il était à je sais plus 100 ou ouais c’est ça voà après c’est beaucoup plus facile d’être en surplu calorique en mangeant des aliments transformés des fast food et cetera parce que c’est des aliments qui sont beaucoup plus riche en énergie mais c’est pas impossible de l’être même avec des éléments qui sont catégorisés comme sain en fait il devait avoir très faim je pense marque H pour être à à 1500 calories quelque chose comme ça en mangeant des gâteaux il devait avoir bah c’est pas les aliments on parlait de justement de de densité alimentaire c’est pas les aliments qui tremplissent le plus quoi non non non c’est clair il devit vraiment très peu manger et être déjà au max on on a parlé un petit peu donc de manger le matin enfin de différentes stratégies euh si on mange le soir on entend pas mal qu’il faudrait essayer de pas trop manger de féculant qu’est-ce que tu en penses j’en pense que que peu importe la façon dont tu réparti tes aliments ce qui compte c’est ton total sur la journée et même je dirais sur la sur la semaine finalement que tu manges un seul repas le matin ou un seul repas le soir s’il a le même nombre d’énergie ça va pas avoir d’impact voilà c’est pas parce que derrière tu vas pas te dépenser que que ça va avoir des répercussions sur ton poids parce qu’ dans ce cas on peut aussi partir le principe que tu t’es dépensé la journée donc tu remets de l’essence dans la voiture ça change rien par rapport à mettre de l’essence avant d’aller rouler en gros c’est un peu ça c’est vraiment les les variations sur la journée et sur le long terme qui vont compter et puis on le voit dans certains pays tu vois dans certains pays mange très tard le soir c’est pas pour autant que le l’IMC est plus haut quoi donc le le rythme alimentaire n’a pas vraiment d’impact sauf si au final bah tu manges plus le soir mais que tu es déjà enfin tu tu tu diminues pas sur les autres pas et du coup tu es en surplu énergétique du coup là ça va jouer oui bah forcémentment parce que tu augmentes la quantité de nourriture totale mais en fait du coup il y a la répartition de ce que tu manges dans la journée n’a aucune incidence non non non et puis en plus de ça le soir c’est souvent le repas où tu te retrouves en famille le plus repas un peu réconfortant je trouve que c’est c’est justement contreproductif de vouloir chercher à réduire ce repas à tout prix parce que c’est souvent le le seul moment où les gens se pose dans la journée tu vois donc donc non ça n’influe pas on a encore pas de données qui nous montrent que manger des féculs en soir ça fait grossir et c’est pas un peu les principes de la chrononutrition ouais c’est un peu ça mais bon la chrononutrition voilà encore notre régime qui n’a pas fait vraiment ses ses preuves sur le plan scientifique et qui au final fait juste que tu manges moins d’énergie sur la journée ok donc tout ça c’est petites stratégies limite qui sont pas mauvaises mais en fait qui ont aucune supériorité l’une par rapport l’ou après libre à chacun de trouver ce qui lui convient le mieux en fait finalement c’est c’est ce que je dis il y a pas qu’une seule méthode euh moi j’impose jamais ma méthode je j’adapte toujours en fonction de la personne que j’ai en face de moi de ce qu’ se sent de faire de ce qu’il a envie de faire il y a autant de méthodes que de personne et même si tu prends une personne il y a 1000 méthodes pour une seule personne donc voilà c’est OK faut adapter sur les personnes qui viennent te voir comment est-ce que tu les suis au niveau de leur poids est-ce que tu te bases sur la balance est-ce que tu te bases sur d’autres technique le le poids la balance c’est un indicateur qu’on a à notre disposition mais ce n’est pas le seul et c’est pas forcément le plus pertinent le plus pertinent pardon alors oui on en a besoin pour quantifier un peu le les les résultats euh maintenant parfois ça peut stresser certaines personnes qui se pèsent relativement souvent je leur dis bah essay de diminuer un peu les les peser pour un peu vous détacher de ça et tous les combien à peu près alors ce serait bien de se peser genre une fois par semaine au même idéalement milieu fin de semaine parce que généralement le weekend on mange on mange un petit peu plus donc tu peux faire un petit peu de rétention d’eau parce que on sait que manger plus sucré plus gras plus salé ça ça fait des mouvements d’eau et donc sur le début de semaine tu auras sûrement une petite variation sur la balance qui sera du coup bahut ce sera faussé quoi euh donc plutôt milieu fin de semaine une fois toutes les semaines une fois toutes les deux semaines voilà si plutôt que tous les jours parce que bien sûr d’un jour à l’autre tu vas avoir des variations mais ça va surtout surtout être des mouvements d’eau en fait d’un jour à l’autre tu ne prends pas ou tu ne perds pas 1 demi kil de de graisse quoi ça n’existe pas et c’est normal d’avoir ces petites variations oui c’est tout à fait normal même dans la perte de poids ce qui est important c’est pas de suivre une une descente linéaire alors bien sûr tu vas perdre un peu tu vas reprendre un peu tu vas stagner tu vas perdre tu VO c’est quelle tendance en fait ça suit c’est ça qui est important c’est pour ça que plus tu espaces les prises plus tu as quelque chose de de cohérent et de et de marqué quoi tu tu dézoomes en fait exactement et si tu as dit que tu visais 1 à 2 kg par mois donc forcément s’il se paisent toutes les de semaines ça veut dire qu’ils vont voir ben soit 1 soit 2 kg sur la balance donc en fait c’est faible ouais c’est ça mais et puis se peser toutes les semaines ça per quand même de pouvoir réajuster tu vois savoir si ça marche comment en place dans l’alimentation ou pas parce que ça marche pas toujours du premier coup parfois il y a des choses qui qui fonctionnent pas donc il faut réajuster au besoins et en plus de la balance ce qu’on peut avoir comme autre outil ça peut être la prise de masse grass alors les outils que que nous que que que tout le monde a à sa disposition c’est pas évident parce que c’est même les balances connectées aujourd’hui sont pas sont pas super fiable les balances même qui coûtent quelques centaines d’euros c’est pas super fiable il faudrait un impédance MRE qui soit de de qualité pour avoir vraiment une bonne visibilité sur la composition corporelle mais ça permet quand même d’avoir une une évolution c’est-à-dire que même si le pourcentage d’erreur est important sur le long terme tu vois l’évolution euh autre qu’on a à dispo ce serait bah faire des photos et prendre ses ses mensurations en fait simplement c’est ce qu’ a finalement de plus marquant et puis comment tu te sens physiquement dans tes vêtements et dans ton quotidien parce que généralement quand on cherche à perdre du poids c’est pour sa santé pour son bien-être pour être mieux donc ça ce sont des indicateurs que la balance ne te donne pas forcément mais que tu ressens au quotidien finalement chez plein de personnes ils se sentiront bien au quotidien quand le il faut r baisser sur la balance ouais alors que c’est pas forcément ce qui a de plus marquant et ce qui est le plus important quoi c’est parfois le chiffre ne peut pas beaucoup bouger mais tu as pris de la masse musculaire tu as perdu du de la masse graisseuse et au final tu es mieux dans tes vêtements et ton poids tu as perdu que 500 g alors que visuellement ça se voit ouais et c’est pour ça que les vêtements ça c’est important parce que forcément la la taille des cuisses du ventre aura été modifiée à poids égal mais s’il a une augmentation donc de muscle diminution de graisse du coup est-ce que tu fais des périmètres comparés est-ce que tu mesures tu fais mesurer une cuisse un bras un ventre je le fais pas moi je le fais pas forcément c’est pas un outil que j’utilise mais les personnes que j’ai en consultation en visio par exemple euh je peux leur demander de le faire ou elles peuvent le faire naturellement si on voit que le poids ne bouge pas trop sur la balance par exemple puisque je les ai en visio je peux pas mesurer leur masse grasse donc à ce dans ce cas-là prendre des photos et prendre ses mensurations ça peut être ça peut être intéressant pour voir l’évolution pareil je leur dis de le faire pour le coup toutes les deux TR semaines pour avoir vraiment vraiment des différences parce que on sait que quand on prend les mesures d’une fois à l’autre on peut les prendre un petit peu différemment il peut y avoir un ou 2 cmè de de différence donc c’est bien d’espacer un petit peu pour avoir une vraie évolution moi je pense que les photos c’est très bien alors le problème c’est que ça doit être sent c’est les personnes qui sont peut-être pas à l’aise avec leur corps donc c’est dur enfin je sais pas si toi tu te heurtes à cette difficulté quand tu le demandes de prendre photo ah oui bien sûr bah je le demande pas à tout le monde hein clairement de toute façon dans la majorité des cas je le demande pas euh parce que moi je le redis ce qui m’importe c’est est-ce que on arrive au au au résultats tu aimerais je je demande bah pourquoi tu veux perdre du poids et du coup bah si c’est dans un objetif de performance de bien-être de se sentir mieux de mieux récupérer ok bah est-ce que on a atteint ces objectifs là en fait euh mais je demande pas du tout en fait je demande pas quelque chose que le patient se ne veut pas faire même quand j’ai des gens des des patients que je vois en présentiel je vais même pas les peser en fait parce que je trouve ça un peu intrusif et parce que généralement tout le monde se pèse et quand on vient voir en consultation tout le monde connaît son poids attendu aujourd’hui on va voir Nouka la balance ex donc je préfère leur faire confiance leur demander ou même pas forcément leur demander des fois je le demande pas parce que je vois que c’est quelque chose qui est un petit peu conflictuel et qui qui les dérange un petit peu et parfois certains ne veulent même pas se peser parce qu’ils veulent pas ils veulent pas se confronter à ça donc tu vois une fois encore je j’adapte h mais c’est vrai que moi je pense que tu les photos alors quit à les garder pour soif enfin mais une fois encore si on est capable de le faire je pense que c’est une manière assez objective finalement et euh dans tous les cas quand quand quand je demande de faire des photos enfin quand on part sur le principe qu’on fait des photos je les demande pas c’est pour eux c’est pour que eux ils se rendent compte mais moi je vais pas leur demander de me les envoyer ouais je comprends la place du sport dans tout ça est-ce que le sport c’est important pour perdre du poids tu aimes bien faire du sport tu en a parlé au tout début et je suppose que la plupart des personnes enfin tu vas me dire est-ce que pour toi c’est indispensable est-ce que tu leur conseilles de faire du sport bah au-delà de la perte de poids c’est indispensable tout court quoi pour être en bonne santé et avoir un bon équilibre de vie et de et de bien-être le sport c’est bon à tout point de vue donc déjà pour ça c’est important d’en faire alors je dis pas qu’il faut faire 15 he de sport par semaine mais voilà essayer de respecter les recommandations et de faire au moins 30 minutes TR quat fois par semaine et puis essayer d’instaurer une activité physique régulière et modérée après pour la perte de poids évidemment que ça idere parce qu’on va dépenser plus d’énergie donc on a plus de chance de creuser un déficit énergétique ok la plupart des gens qui viennent te voir ils ont cette démarche de déjà faire ou de vouloir se mettre au sport en parallèle que faire attention à le alimentation ou moi j’ai principalement des sportifs donc ils font ils font du sport maintenant quelqu’un qui vient me voir qui est sédentaire et qui veut perdre du poids je leur explique he que avec le sport ce sera beaucoup plus facile parce que quand on fait pas de sport notre bah notre métabolisme est beaucoup plus bas on dépense beaucoup moins d’énergie donc ça fait que faudra manger beaucoup moins pour perdre du poids en gros donc le sport offre la possibilité de manger un petit peu plus c’est un peu ça ça puis surtout que tu vois si typiquement on prend l’exemple d’une femme de 55 ans qui fait 1,55 elle va avoir un métabolisme de base assez bas autour de 1100 1200 calories donc ça c’est l’énergie qu’elle que tu vas qu’elle va dépenser au repos juste pour faire fonctionner ses organes vitaux si derrière elle a un travail où elle passe la journée au bureau sans bouger bah elle va pas beaucoup dépenser si derrière elle fait pas de sport ben en fait elle va se retrouver avec des besoins à à peu près 1500 calories pour maintenir son poids et et donc si on applique ce déficit là de 10 15 % ben en gros pour perdre du poil va devoir manger 1350 calories en gros et donc 1350 calories c’est pas beaucoup en fait donc ouais c’est vraiment vraiment vraiment pas beaucoup voilà et donc là tu comprends pourquoi certains n’arrivent pas à perdre du poids parce que c’est c’est tout simplement un apport calorique qui est difficile à atteindre surtout si tu veux te faire plaisir aller au restaurant et puis et puis profiter un petit peu quoi alors au restaurant c’est assez clair mais même par rapport à ce qu’on disait tout à l’heure sur le fait de manger des aliments qui paraissent sains un avocat de l’huile d’olive sur la salade et cetera on est très vite à ces 1300 calories ouais tout à fait bah rien qu’un cuillère à soupe d’huile d’olive par exemple c’est 100 calories ouais et c’est des calories qu’on voit pas tu vois l’huile d’olive on peut se dire oh bah c’est bon je verse un petit peu comme ça au final tu peux mettre trois cuillères à soupe en gros tu as mis 300 calories dans ta salade de quelque chose qui te qui te t’apporte pas de la saciété en gros qui sera bon pour la santé mais qui ne fera pas diminuer la fin tout à fait pause vous remarquez que quel que soit le sujet qu’on aborde quels que soit les invités que l’on reçoit ils sont tous unanimes sur l’importance de pratiquer une activité sportive avec RAF on est persuadé que la course à pied est le sport qui a le pouvoir de véritablement transformer votre vie perd du poids lutter contre l’ostéoporose renforcer vos articulations et bien évidemment améliorer votre cardio quel que soit votre âge même si vous avez plus de 50 ans et même si vous n’avez jamais couru de votre vie vous pouvez devenir un coureur ou une coureuse vous devez simplement être progressif pour doucement adapter votre corps à cet effort et respecter certaines étapes indispensables c’est pourquoi nous avons passé beaucoup de temps à chercher puis à synthétiser des études scientifiques pour vous mettre à disposition notre formation gratuite qui reprend les 7 erreurs de nos patients de plus de 50 ans qui ont voulu débuter la course à pied et comment vous pouvez facilement les éviter la formation dure 7 jours et elle reprend les conseils les plus importants pour vous éviter de réaliser les erreurs que nous rencontrons le plus chez nos patients vous recevrez les différentes leçons directement dans votre boîte mail c’est totalement gratuit et vous pouvez vous désinscrire à tout moment si vous nêtes plus intéressé par nos emails cliquez sur le lien en haut à droite de votre écran pour vous inscrire faites-le dès maintenant car on modifie régulièrement les conseils de la formation allez on reprend l’interview ok est-ce que tu leur tu les orientes vers un sport en particulier vers le sport que l’on aime déjà ça c’est la base si tu te forces à faire un sport que tu n’aimes pas tu vas pas le tenir sur long terme c’est pareil pour l’alimentation si tu te forces à manger des aléments que tu n’aimes pas tu vas pas tenir ton régime alimentaire sur le long terme donc déjà faire un sport que tu aimes que ce soit des sports de force comme la musculation ou des sports d’endurance alors quand tu fais des sports d’endurance tu vas dépenser plus d’énergie bien sûr donc ta dépense énergétique sera plus importante le la contrepartie ça peut être que tu as plus faim parce que forcément tu dépenses plus d’énergie donc si tu as plus sing d’re tu n’adaptes pas trop ton alimentation tu vas avoir plus de fringal et plus de grignotage donc voilà je dirais faire une activité qui te plaît si c’est une activité où tu dépenses pas trop d’énergie comme la musculation la musculation par rapport à la course à pied par exemple la dépense est vraiment minime quoi bah c’est rajouter de la marche à côté pour faire un petit peu de cardio par exemple mais voilà choisir déjà une discipline qui te plaît dans laquelle tu t’esépanouis et que tu es capable de faire sur le long terme OK est-ce que malgré tout on peut se dire que quelqu’un qui va faire de la musculation va avoir une meilleure amélioration de sa composition corporelle tout à fait quand va perdre du poids bien sûr parce que tu vas créer plus de muscles donc donc c’est clair net le but quand on cherche à perdre du poids c’est pas que le poids c’est chercher surtout à perdre en masse grasse et à gagner ou à maintenir sa masse musculaire c’est ça l’idée donc la musculation c’est ce qui a mieux pour t’aider à te à te à te remodeler physiquement en fait ouais essayer de préserver cette masse musculaire ce est quand même hyper important parce que en vieillissant donc on a ce qu’on appelle la sarcopénie qui commence assez tôt c’est-à-dire qu’on commence à perdre de la masse musculaire vers 25 30 ans alors c’est assez faible au début puis après ça augmente et donc vers 50 60 ans on arrive à un phénomène de sarcopénie où on perd de la masse musculaire de manière plus importante qu’est-ce qu’on peut faire au niveau alimentation et on va parler aussi de l’exercice pour essayer de préserver cette masse musculaire parce que si on veut continuer à pouvoir voyager bouger passer du bon avec ses enfants ses petits enfants et cetera il faut du muscle bah c’est faire attention déjà à son apport alimentaire et son apport en protéin voilà faire en sorte d’apporter assez de protéine autant d’un point de vue quantitatif que qualitatif je m’explique apporte assez de protéine en quantité à chaque repas mais aussi faire attention à la qualité de nos protéines on a alors les protéines ce sont un assemblage d’acide aminé on en a h que l’organisme ne sait pas synthétiser qui doivent être apportés par l’alimentation ces acides aminés là qu’on dit acides aminé essentiel on va les retrouver en totalité surtout dans les dans les protéines d’origine animale donc le bœuf le poulet les œufs le poisson alors que dans les protéines végétales style soja légumineuse grainolagineuse et cetera il il y aura certains acides aminés qui seront manquants certains acides aminés essentiels donc déjà c’est faire attention à la qualité de de ces protéines euh faire en sorte d’en apporter assez en quantité et puis avoir une bonne variété des protéines si on est végétarien c’est pas grave c’est pas c’est pas possible de couvrir ces apport en acid aminé essentiel c’est juste qu’il faudra avoir une bonne variété en protéines végétal parce que certaines protéines végétales apportent un acide aminé que l’autre ne va pas apporter donc essaye de varier pour pas avoir toujours la même source alimentaire voilà pas manger que des lentilles par exemple au quel cas il va manquer certaines choses euh mais essay de varier pour complémenter euh donc il y a ça aussi quand on suit un régime végétarien moi ce que je conseille c’est d’être plutôt dans la fourchette haute au niveau des besoins en protéines pour être sûr d’avoir finalement d’en assimiler assez et c’est c’est quoi les besoins justement euh ça va dépendre quelqu’un qui va être sédentaire par exemple alors les recommandations vont être de 0,83 g par kg de poids de corps par jour pour un sportif d’endurance on va être entre 1,2 1,6 g pour un sportif de force on va être entre 1,5 et 2,5 en fonction des besoins et puis pour quelqu’un qui va s’entretenir faire un petit peu de sport essayer de maintenir sa masse musculaire je pense que 1,2 c’est une bonne une bonne fourchette ok voilà euh et autre chose ça va être aussi si on parle d’apport alimentaire ça va être l’apport en glucide on sait que les glucides ça enfin ça ça engendre une sécrétion d’insuline et l’insuline aide à la synthèse musculaire c’est un des éléments qui déclenche la la synthèse musculaire donc il faut des glucides pour construire du muscle en gros ok il faut les glucides vont ouvrir la porte pour que derrière on ait les protéines qui dans le muscle ex c’est un peu ça l’idée ok donc en fait il faut essayer d’avoir un repas des est-ce que c’est important après avoir fait une séance de muscu ou de musculation ou à n’importe quel moment de la journée timing alimentaire au niveau des protéines ne semble pas trop influer sur la prise de de masse musculaire tout simplement parce que alors on parle souvent de fenêtre fenêtre anabolique fenre qui durait 30 minutes cependant en fait cette fenêtre elle dure beaucoup plus longtemps et ça se compte pas en minutes ça se compte en heure c’est-à-dire que chez un sportif qui va être débutant cette fenêtre là elle dure 72 he chez un sportif qui va être entraîné ça va être entre 6 et 12h donc en fait il y a pas trop à se préoccuper de de du timing en terme de protéines voilà c’est Brad schenfeld qui est un petit peu connu qui dit que c’est pas une c’est pas une fenêtre métabolique mais c’est il le dit en anglais donc en français ça fait une une porte de grange métabolique c’est voilà beaucoup plus important c’est un peu ça l’idée euh par contre consommer directement un apport en protéine après l’effort si ça t’aide à augmenter tes apports en protéin sur la journée alors c’est positif ce qu’il faut c’est respecter un certain un certain apport en protéine sur une prise de l’ordre de 0,3 g par poid de corps par prise alimentaire pourquoi pour être sûr d’avoir assez de lecine la Leine la lecine c’est un acide aminé qui va enclencher la réponse anabolique en gros donc c’est l’acidné principal de de la prise de masse musculaire c’est très difficile de quantifier tes apports en lecine il faudrait vraiment êtres rigoureux et puis c’est contraignant mais du coup on admet un seuil de lecine 0,3 g de protéine par quel corps par repas au-delà duquel tu es sûr d’avoir assez de lecine sur ton repas en gros c’est ça et donc faut essayer de de d’associer ça avec des glucides tu m’as dit pour avoirg idalement idéalement après généralement quand tu consommes assez de protéin sur une prè alimentaire même sans glucid tu arrives à avoir assez d’acidaminé pour enclencher la réponse anabolique mais les glucides vont aider ok c’est hyper important parce que on voit de plus en plus de personnes qui mangent moins de protéines moins de protéines animales et je suis pas sûr que il font l’effort de compenser avec des protéines végétales oui bah c’est ça en fait c’est quand on supprime quelque chose de son alimentation c’est pas grave mais il faut pas le supprimer il faut le compenser c’est pour ça que régime végétarien végétalien ou tout autres type de régime les personnes qui mangent sans produit étier parce qu’elles sont intolérantes ou quoi c’est pas du tout un souci c’est juste que il faut réussir à le compenser tu enlèves quelque chose de ton alimentation donc il y a quelque chose qui va manquer il faut savoir comment je vais aller le chercher ailleurs tu as des tu donnes des conseils un peu à ces gens-là ou pas au niveau musculation sur quoi faire pendant leurs séances euh aux gens qui veulent essayer de préserver ou gagner un petit peu de muscle oui oui bah pour construire du muscle il faut une contrainte mécanique donc le mieux c’est d’avoir des des exercices en résistance tu va difficilement prendre du muscle en en faisantah des exercices d’endurance ou même du renforcement musculaire au poid de corps ce sera minime du moins la la la prise de donc il faut des charges externes fa un effort qui soit assez important et qui soit ce qu’on appelle les rir repetition in reserve assez assez faible donc donc le nombre de réser de nombre de répétitions que la personne peut faire avant d’arriver à l’échec de l’ordre de TR des choses comme ça ouais après moi ce que je dis aussi c’est que je reste dans mon domaine la nutrition et j’ai voilà je je donne des grands conseils mais après si il faut quelque chose de plus poussé de plus personnalisé c’est de voir un coach qui va vraiment aider sur le sur le plan là mais une chose est sûre c’est que il ne suffit pas de manger des protéines pour prendre du muscle il faut un stress mécanique derrière pour engendrer des adaptations faut qu’il y ait un stress mécanique qui soit assez important le gros problème c’est que sur des personnes de plus de 50 ans qui ont pas forcément fait de de sport ou de musculation depuis longtemps s’ils vont directement chercher ce stress mécanique important et des charges qui sont lourdes pour eux euh il y a un risque de blessure donc il faut y aller progressivement pour que le corps les articulations et cetera s’habitue et au-delà d’un certain temps quand tout le corps se sera habitué ils pourront augmenter la charge et ils pourront aller chercher un effort asse la progressivité est la clé de toute façon dans tous les domaines dans tous les domaines ça tout à fait il y a euh autre chose qui qui est assez important au niveau santé qui est lié aussi à l’alimentation et on va le voir aussi au sport c’est tous les problèmes d’ostéoporose euh notamment chez la femme ça touche plus les femmes que les hommes et lié à la ménopause euh tu peux nous parler un peu de ça oui bah à la ménopause forcément il y a plus d’hormones sexuelles et du coup ce sont les hormones sexuelles notamment les œstrogènes qui aident au remodelage auceux euh donc s n’y a plus d’ostrogène il y a moindre modelage osux et donc derrière il y a plus de de R risque d’ostéoporose et de fracture de fatigue le tissu osseux est un tissu en constant renouvellement donc donc faut faire attention justement à faire en sorte qu’il y a assez de d’éléments pour le pour le renouveler c’est quelque chose qu’on retrouve aussi chez les femmes qui sont pas forcément ménopaosés mais qui sont simplement en aménoré ou qui ont des troubles du cycle menstruel va y avoir moins de sécrétion d’hormone sexuell et derrière ça va impacter directement le le remodelage le remodelage osux donc ça c’est important on en est conscient quand on arrive à la ménopuse pause il y a beaucoup plus de de risque d’ostéoporose donc déjà bah faut essayer de maintenir une activité physique on voit en les femmes à la ménopause qui maintiennent une activité physique si possible en résistance et bien il y a moins de risque d’ostéoporose parce que le tissu osseux est aussi influencé enfin le renouvellement du tissu osux est aussi influencé par le type d’exercice le les les exercices avec impact vont beaucoup plus euh enfin V être beaucoup plus positifs sur le romod deage osux et puis derrière il y a l’alimentation qui va jouer faire en sorte qu’il a assez de de calcium de vitamine D dans l’alimentation et de protéines pour avoir les éléments clés à la construction de du tissu auux donc il faut du calcium que tu vas retrouver dans les produits laitiers pour ceux qui en consomment pas le calcium tu le retrouves dans les graines olageneuses donc nois noisettees amande noix de cajou dans les choux et dans certains légumes verts également euh dans les sardines et puis chose qui apporte beaucoup de calcium biodisponible c’est les eaux minérales qui vont être riches en calcium genre Contrex ou épard ok les e minérales on parle pas souvent mais les minéraux que tu as dans dans les dans les EAU vont être bien assimilés donc si tu manques d’un minéral tu peux choisir une eau qui est riche en ce minéral là pour venir combler un petit peu tes apports ok donc on a vu comment avoir du calcium comment avoir de la vitamine D vitamine D la principale source c’est le soleil voilà la production de de de vitamine D se fait principalement par par l’ensoleillement en France entre no novembre et à Mo d’habiter sur la Côte d’Azur entre entre octobre novembre et avril l’enignement est pas assez fort pour engendrer une synthèse de vitamine D optimal donc généralement je conseille une complémentation l’hiver la l’apport alimentaire va être minime en fait même si tu en apportes pas assez dans l’alimentation c’est pas grave parce que ce qui compte c’est en fait ton ton ton niveau de d’exposition solaire ok donc toi tu conseilles une supplémentation l’iver en vitamine D ouais généralement moi tous mes patients sont complémentés de N novembre à avril ok euh de toute façon tu tu le vois quand tu fais des prises de sang en général tu vois que tout le monde globalement est 4 en vitamine D ouis les chiffres c’est énorme enfin j’ai c’est genre 80 % de la population c’est un truc assez dingue ouais et alors complémentation plutôt plutôt sous forme de goûte journalière que sous forme d’ampoule que tu vas prendre de façon abdomadaire ou mensuelle pourquoi parce que à dose physiologique c’est beaucoup mieux assimiler quand tu vas prendre une ampoule tu vas pas du tout assimiler toute l’ampoule en fait donc c’est bien de prendre une ampoule si jamais tu as une grosse carence pour venir rétablir un petit peu ce déficit là mais sinon c’est beaucoup mieux de prendre des gouttes quotidiennes où tu apportes bah finalement l’apport journalier nécessaire ouais ça para assez logique et donc le troisième élément c’était les protéines donc ça on en a parlé OK et donc tu as dit quelque chose qui était hyper contreintuitif c’est qu’en fait ces personnesl qui ont de l’ostéoporose ce qui va permettre d’activer la production de l’os c’est les sports avec impact ouais et pourtant ces personnes-l moi je les ai en consultation et justement c’est ce qu’elles essaient de pas faire ouais c’est et c’est là que finalement bah la et le vélo c’est pas le meilleur sport pour ça et juste pour ça parce que c’est quand même bon à plein bien c’est ça mais les sports portter sont pas du tout positifs pour le remod de laageos et on le voit chez chez les cyclistes ou chez les nageurs si derrière il y a pas de d’exercice de musculation il y a beaucoup plus de de risque de de fracture et d’ostéoporose sur le long terme c’est pas rare moi j’ai déjà entendu des cyclistes qui se fracturent le pied en le posant juste à terre un feu rouge quoi en fait juste parce que à force bah il y a pas de REM osux et il arrive un moment où bah le le le le muscle devient le l’os devient de de moins en moins riche en fait voilà c’est ça fait ça assez dingue du coup faut que les femmes ménopausées à risque d’ostéoporose fassent de la course à pied course à pied ou musculation ou même de la marche mais faire un exercice qui met en contrainte l’os tout à fait on a parlé à pas mal de moments de choses un petit peu précises enfin surtout toi sur les les taux de protéines et cetera est-ce que est-ce que tu demandes aux gens que tu suis de peser enfin de quantifier ce qu’il Mang et de peser de de compter un petit peu les calories c’est c’est un débat que j’ai régulièrement ça est-ce qu’il faut compter ses calories est-ce qu’il ne faut pas compter ses calories dans le monde de la diététique et du sport on entend un petit peu tout je pense que c’est un outil qu’on a à notre disposition au même titre que d’autres outils comme la balance par exemple c’est un outil qui est pas forcément adapté à tous il faut vraiment prendre au cas par cas et voir en quoi pourquoi ça pourrait être intéressant dans quelle dans quelles circonstances compter ses calories ça peut être super ludique et pédagogique pour se rendre compte vraiment de où on en est par rapport à nos besoins si on cherche à prendre du poids perdre du poids ou même maintenir son poids est-ce qu’on est cohérent vis-à-vis de ses apports énergétiques est-ce que on arrive à bien combler nos apports en macronutriment et en micronutriment voilà parfois on narrive pas forcément à atteindre son côté en protéin bah c’est bien de compter pour voir où on en est par rapport aux protéines et s’il faut ou pas augmenter donc c’est un bon exercice euh pour se rendre compte de ces apports alimentaires c’est pas quelque chose à faire sur le long terme parce que le but c’est pas de compter ses calories toute sa vie c’est vraiment un outil que je trouve intéressant pour se pour se rendre compte des choses ouais je suis assez d’accord des fois on se rend pas compte que enfin je sais pas moi je mange souvent les mêmes choses je pense qu’on je dois pas être le seul quand même et du coup des fois on se rend compte qu’il y a quelque chose qu’on mange souvent et on pensait pas que avait autant de calories dans ce que on parlait on a parlé de l’ livre on a parlé deavocat des choses comme ça mais mais en fait chacun souvent il y a des petites choses on pense pas que c’est qu’il a autant de calories dans ouais puis en mangeant la même chose on a aussi peu de variété microonutritionnel on a certains certains fruits certains légumes ou même certaines protéines qui qui vont nous apporter certaines choses mais dans le même groupe d’aliments une autre protéine un autre fruit un autre légume nous apportera d’autres choses donc c’est bien de de varier au maximum ce que tu vas manger pour pour avoir une bonne densité nutritionnelle et micronutrition donc le comptage de calories c’est je dis que c’est pas adapté à tous parce que pour quelqu’un qui va déjà avoir un rapport compliqué avec son alimentation euh qui qui va déjà avoir tendance à peser à se peser régulièrement à peser ses aliments et qui va être dans la restriction cognitive ça va pas être ça va pas du tout être un outil prioritaire mais dans certains cas ça peut être intéressant ouais si on a un rapport plutôt sain avec la nourriture et qu’on veut qu’on est un peu curieux et qu’on un aspect pédagogique ass cool il y a quelque chose aussi il y a deux notions dont on entend souvent parler qui aurait une incidence sur soit l’appétit soit la prise de poids tu vas me dire c’est le stress et le manque de sommeil oui et bien alors déjà le sommeil a un impact un impact indirect sur le poids on le voit dans les études les gens qui ont pas beaucoup de sommeil ont tendance à avoir un taux de masse grasse et un poids plus élevé euh alors c’est pas le le sommeil qui va impacter directement le poids c’est juste que le manque de sommeil va impacter les hormones de faim et de satiété donc quand on manque de sommeil on va sécréter beaucoup plus de gréline qui est l’hormone de la faim et beaucoup moins de leptine qui est l’hormone de la saciété ok au final on va avoir plus faim on va être moins rassadié donc on va chercher la prise alimentaire et donc on va manger plus donc voilà comment le manque de sommeil peut impacter ok c’est pas un mécanisme direct en fait qui entraîne une prise qu c’est indirect on a plus faim on mange plusou et le manque de sommeil va causer du stress et du coup je j’emraille sur le stress là et le stress bah peut pousser à plus consommer parce que bah on va chercher beaucoup plus d’aliments sucrés des choses qui vont nous maintenir en éveil ou qui vont nous aider à à combler un petit peu ce stress là c’est notamment les produits sucrés qui aident à synthétiser de la sérotonine donc le corps va être naturellement attiré vers ça ok ça comble un besoin de sérotonine ouais c’est ça bah et puis et puis dopamine aussi les aliments sucrés ça va activer le circuit de la récompense dopamine donc ça va ça va jouer sur ça c’est très éphémère parce que sur le long terme c’est pas ce qui nous apporte du bonheur quoi c’est un bonheur immédiat en fait euh et puis le stress dans dans dans de l’autre côté ça peut aussi conduire à moins manger chez certaines personnes ça conduit pas que une prise alimentaire euh supérieure à ses besoins ça peut aussi couper la fin et puis chez certaines personnes ça va les faire manger moi mais ça a un impact sur la prise alimentaire ça peut avoir un impact parce que finalement on peut on peut combler son stress de bien des manière chez certaines personnes ça vaêtre faire beaucoup de faire beaucoup de sport chez certaines personnes ça va être de faire des activités artistiques que chez d’autres ça va être boire chez d’autres ça va être marcher enfin voilà la nutrition c’est enfin l’alimentation c’est que une façon de combler son stress par rapport à d’autres quoi bah super je te propose qu’on finisse un petit peu là-dessus il y a deux questions qu’on pose à tous nos invités Nouka la première toi quel est pratiquement le seul conseil unique que tu donnes à tous les gens que tu suis pour améliorer leur santé euh il y en a qu’un seul que tu devais donner avoir du plaisir dans dans ce alimentation et son sport je pense que ça c’est la base euh si tu as du plaisir dans ton assiette et dans ta pratique sportive tu arriveras à faire ces deux choses longtemps en fait tu peux être motivé à changer des choses dans ton quotidien dans ton alimentation dans ta vie ça on peut l’appliquer à tout finalement dans ton travail dans tes relations personnelles si tu n’as pas de plaisir dans tout ce que tu fais c’est pas quelque chose que tu vas tenir sur le long terme donc déjà je pense que cette notion de plaisir est importante le l’acte alimentaire le fait de manger c’est quelque chose que tu es obligé de faire toute ta vie si si c’est quelque chose qui t’ennuie qui est contraignant c’est c’est difficile et c’est embêtant euh parce que si tous les matins tu te lèves et que tu te dis bah je suis je suis deg ça ça m’ennuie qu’il fasse jour et que le soleil se lève bah oui mais c’est quelque chose que tu peux pas changer donc autant faire en sorte de de vivre bien avec ça c’est un peu l’idée donc ouais si j’ai un conseil à donné c’est avoir du plaisir dans dans l’assiette et dans le sport ça sera la meilleure façon de tenir dans le temps ouais tout à fait OK et toi de manière personnelle qu’est-ce que tu as mis en place récemment pour prendre soin de ta santé euh prendre plus le temps pour moi je pense que c’est important on peut vite être dans le train de la productivité tu sais faire 1000 choses à la fois et finalement on s’oublie un peu donc ça c’est vraiment un truc que j’essaie de faire au quotidien de d’avoir mon temps de travail mon temps de de sport mais aussi du temps où je fais rien ou du moins où je peux faire des choses en plus que travailler et le sport euh voilà ça je pense que tout le monde devrait l’appliquer c’estess de trouver du temps pour soi dans la journée j’essaie toujours d’avoir minimum 1 heure ou c’est mon c’est mon heure bonus en fait je décide de ce que je fais de cette heure si je veux euh si je veux aller marcher si je veux lire si je veux dessiner ou quoi que ce soit mais avoir vraiment chercher à avoir du temps pour soi c’est important pour tenir sur le long terme ok donc dans ton emplo du temps tu as bloqué une heure chaque jourou je m’oblige à avoir cette heure-l et c’est pas une heure de sport c’est une heure off c’est une ok ouais très sympa pour tous ceux qui veulent en apprendre plus sur toi où est-ce qu’ils peuvent te retrouver euh sur Instagram principalement qui est mon réseau social principal donc c’est nka.diet sur mon site internet ma plateforme où je poste enfin où tu retrouveras mes enfin on on pe retrouver mes formations mes accompagnements donc c’est fourchettebasket.fr et puis après sur Facebook et et par mail ok ben écoute tu veux donner ton adresse mail c’est nouka.diet@gmail.com voilà si vous voulez me contacter c’est c’est ici et ben super à très vite nka à très vite stop avant de partir est-ce que vous êtes intéressé à pousser un peu plus loin vos connaissances sur la perte de poids après 50 ans on vous a préparé une vidéo qui fait la synthèse sur comment perdre du poids après 50 ans on a passé 4 mois à l’écrire et à recueillir les informations pour faire ce petit bijou cliquez juste ici pour le regarder à tout de suite

    32 Comments

    1. Déjà merci beaucoup pour cette vidéo je connaissais pas ce nouveau prénom j'ai adoré cette vidéo moi je ne serais pas capable de faire un régime c'est trop contraignant pour moi par contre moi ce qui m'a un peu étonné c'est le type de sport pour brûler le gras en fait je connais une programme et des coach qui sont en association depuis plus de plus de 20 ans c'est l'équipe de myf ce programme qui s'appelle t12s ça a transformé plus de 80 000 personnes et pour perdre du poids c'est le HIIT il y a Alexandre et Jessica Alexandre a fait un vidéo sur la chaîne Youtube car ils ont une chaîne Youtube où il y a des séances et des conseils alimentaires ce n'est pas une régime c'est plutôt réapprendre à s'alimenter une alimentation santé donc une assiette une demi assiette de légumes 1/4 de protéines 1/4 de glucides et on va manger jusqu' est-ce qu'on a plus faim Alexandre a fait un vidéo pour expliquer plus il y a eu une étude sérieux qui montre que le haute intensité est plus efficace qu'un sport d'endurance de faire 5 fois de sport 1h courir par semaine pendant 16 semaines le mieux c'est faire 3 séances par semaine 20 minutes pendant 12 semaines la haute intensité est plus efficace ils expliquent le fait de d'aller à son maximum va créer une déficit en oxygène ce qui va augmenter la récupération de l'oxygène perdue pendant l'effort ce qui va augmenter le métabolisme de base donc c'est plus efficace que de l'endurance par oxydation j'ai testé pendant une semaine pendant les vacances d'été je me suis aperçu que j'avais perdu au moins 2 kg en une semaine donc j'ai plus confiance à eux qu'aux autres personnes qui disent que l'endurance est plus efficace que les hautes intensité mais j'adore quand même ses vidéos j'apprends d'autres choses mais pour le sport je garde pour le haut intensité 😅😅😮😢😮😮😮😅

    2. 24:40 c'est pas vrai que l'on peut manger comme on veut à n'importe quel moment de la journée :

      – pour le Petit dej : la moitié de la population a une mutation génétique qui fait que l'hormone du sommeil (melatonine) prend 2h après le réveil pour être évacuée du corps. S'il l'on est porteur de cette mutation, on n'a pas faim et il ne faut pas se forcer à manger. Si l'on a faim dès le réveil (comme moi), on peut manger rapidement après le rêveil même si c'est toujours mieux d'attendre 1h après le réveil pour que le corps soit bien prêt à la digestion.

      – dîner : le cerveau se prépare au sommeil par l'obscurité (pas de lumière= création de melatonine) et nos organes par l'interruption de l'alimentation. Il ne faut plus rien manger 2h avant de se coucher, idéalement 3h avant de se coucher.

      – de facon générale, on a moins faim au réveil et on ne ressent pas la faim pendant son sommeil + celà respecte notre horloge biologique donc on a un intérêt à retarder le petit déjeuner et à avancer notre dîner autant que faire se peut. Certes, pour la perte de poids, l'essentiel est le déficit sur la journée mais la santé ca compte aussi.

    3. Aie aie aie…arrivée des pro keto et pro jeune intermittent dans 5…4…3…2…

      Blague à part, cette dame dit des choses de bon sens. D'où l'intérêt de la course à pied dans le cadre d'une hygiène de vie équilibrée : la pratique sportive d'intensité modérée (de moyenne à forte, donc avec des séances de différentes intensités) permet à la fois d'équilibrer la balance énergétique et de continuer à se faire plaisir de temps en temps, sans prendre de poids. Personnellement, en courant 3 fois par semaine à des intensités différentes (endurance fondamentale, fractionnés, seuil..), je peux me faire plaisir et je ne reprends plus un seul gramme (18 kg de perdus en 1 an, suite à rééquilibrage alimentaire et reprise du sport). Rajouter à ça 2 séances de musculation par semaine, pour éviter la fonte musculaire, et vous êtes un autre homme en fait. Cest assez facile en fait : il ne manque tres souvent que la volonté m, surtout dans un monde moderne bourré de tentations. Et aux modes de vie majoritairement sédentaires…

    4. Bon, j'ai rien appris 🤷‍♂️
      Si j'avais une requête, ce serait d'inclure des chercheurs dans vos invités. Les coachs et diététiciens ont tendance à avoir une connaissance plus superficielle et on a vite fait le tour (pareil des docteurs généralistes).
      Il y aurait des bons sujets à creuser comme l'effet des différentes zones d'intensité en course à pieds sur la santé ou le jeûne intermittent, mais il faudrait aller chercher des invités plus spécialisés et plus pointus, qui connaissent l'ensemble des études scientifiques sur le bout des doigths et soient capables d'expliquer et de nuancer. Et pas juste du prescriptif genre courrez 3x par semaine et c'est bien. Quel effet l'endurance fondamentale sur le coeur ? Quels changements sur le coeur (volume, contraction) ? Quel effet sur les artères ? Sur les mitochondries? Sur les capillaires? Sur la Vo2max ? Quelle différence avec du HIIT ? Quelle différence d'impact entre un running de 20mn, 40mn et 1h ? Peut-on développer son coeur après 70 ans (je coache ma mère en marche à pieds) ? Le coeur peut-il encore grossir et la fréquence cardiaque au repos diminuer à cet âge là ? Bref il y a tellement de questions intéressantes à creuser si on prépare les questions et qu'on a un invité qui maitrise son sujet.

    5. 24:20 cette dame comprend mal le jeûne intermittent. L'ayant pratiqué sur des jeûnes de 24h à de nombreuses reprises, je peux témoigner qu'en comparaison d'un régime modéré que j'ai fait pendant 8 mois l'année dernière, les jeûnes de 24h suivis de plusieurs jours d'alimentation normale ont d'ENORMES avantages :

      – le jeûne de 24h, s'il est raisonnablement espacé, ne déclenche pas de baisse de métabolisme, il n'y a pas de stagnation sur la balance dûe aux adaptations métaboliques. Le poids descend toujours alors qu'avec les régimes traditionnels, il stagne régulièrement (d'où les diététiciens qui recommandent d'interrompre les régimes pendant 2 semaines pour reperdre du poids ensuite).

      – les jeûnes de 24h (toujours si espacés d'au moins 2j/76h) ont un effet "coup de marteau" sur l'appétit : on a beaucoup moins faim ensuite. Si on le fait trop fréquemment, on stresse le corps à la façon d'un régime traditionnel permanent avec tous les inconvénients que ça a (baisse de métabolisme, craquage/boulimie etc.). Vécu.

      – psychologiquement, il est plus facile de se restreindre durement 1j/4 que de se restreindre modérément tous les jours (tant qu'on laisse au moins 2j/76h d'alimentation normale entre 2 jeûnes). Par contre, il ne faut pas faire le jeûne de 24h du dîner au dîner du lendemain mais du petit déjeuner (ou 1er repas de la journée pour ceux qui sautent le petit déjeuner) au petit déjeuner car les 8 dernières heures de jeûne (les plus difficiles) seront faîtes … pendant que vous dormez ! Beaucoup plus facile ainsi 😉

      – un régime traditionnel est très difficile : il faut compter les calories, apprendre à composer ses assiettes etc. Un jeûne de 24h ne demande aucune éducation ou formation particulière. Bien sûr que l'idéal est d'apprendre à manger correctement et de ne pas avoir à faire de régime. Mais pour les têtes dures qui ne voudront jamais changer, le jeûne intermittent peut au moins contenir le poids et protéger du surpoids, du diabète, du NAFL etc. (dans une certaine mesure).

      – à partir de 22h de jeûne, on déclenche l'autophagie, processus cellulaire qui a de nombreux bénéfices pour la santé dont certains restent encore à découvrir (cf interview du chercheur canadien Éric Simard chez Biomécanique sur YT). Aussi, laisser reposer ses organes en concentrant son alimentation sur une fenêtre de 11h a des effets bénéfiques sur la santé, contrairement à ce que madame dit. L'une des raisons est de respecter notre horloge interne : nos gènes s'activent et se désactivent au fil de la journée selon les activités que nous sommes censés faire (comprendre selon un mode de vie chasseur-cueilleur où on mangeait plus en milieu de journée et peu ou pas en début et fin de journée). Pour creuser, les interviews du docteur Satchin Panda sur YT.

      – le jeûne quotidien en 16/8 (sauter le petit déjeuner et manger sur 8h entre le déjeuner et le dîner) a peu d'avantages sur le régime traditionnel car trop court dans la durée et effectué quotidiennement comme le régime traditionnel (baisse de métabolisme, craquage/boulimie etc.).

      Le jeûne intermittent est une pratique nouvelle mal comprise des docteurs généralistes et des diététiciens, ceux qui en parlent le mieux sont les chercheurs et ceux qui l'ont pratiqué.

    6. elle est bien gentille la nouchka mais bon ce qu elle dit n est pas super sur le jeune intermittent et sur le cetogene …apres je comprend rien a ce qu elle explique!!!!!!

    7. Cette méthode de réduction des calories ne fonctionne pas avec tout le monde.
      J ai déjà fait des mono diet à plus de 4000 kcal en perdant du poids et réduire les kcal sur une base du metabolisme de base en prenant du poids en ne mangeant que des produits non transformé

    8. Lol elle est totalement dans le cadre du dogme "calorique", ce n'est pas les calories ingérées qui compte le plus mais le traitement par notre corps de ces calories. L'insuline, en particulier, est l'hormone qui régule le plus la prise ou non de poids, pas les calories.

      L'intérêt du jeune intermittent, sur 10, 16h ou 24h, c'est justement de permettre une baisse de l'émission d'insuline ce qui permet de limiter l’insulinorésistance.

      Dans tous les cas privilégier les aliments non transformés riches en micro-nutriments, limiter au maximum les glucides, voir passer en alimentation cétogène, c'est pour moi la meilleure option

      Et oui notre organisme peut produire des glucides à partir de protéine pour les parties du cerveaux qui en ont besoin (néoglucogenèse), sinon une alimentation cétogène donnera une énergie plus propre et constante à nos mitochondries.

    9. On attend les commentaires dez pratiquants du jeûne intermittent et cétogène 😂 Je sors les pop corn!
      Sinon elle dit quand même n'importe quoi sur le Petit déjeuner…
      33:00 et là elle dit carréme't n'importe quoi… Tu te manges tous les soirs un camembert ou au petit déjeuner ; je suis désolé mais ça n'aura pas le même impact… C'est exactement la chrononutrition ! Et elle dit qu'il n'y a pas de preuves tout simplement car il n'y a aucune étude dessus…

    10. Elle a lair adorable et pleine de bonnes intentions, pour le reste je dois bien avouer qu'elle semble bien souvent se mélanger les pinceaux et manquer d'arguments..
      Le trac ou l'incompétence, difficile de juger.
      Mais merci pour votre travail.

    11. ce qui est genial avec internet, c'est qu'en ayant rien prouvé et rien fait, avec des diplomes en plastique, parce que l'on passe sur Youtube, on peut "passer" par un expert. Dieteticien Tik Tok, et si c'etait l'avenir?

    12. Hello, enfin quelqu'un de franc qui ne raconte pas ce que les gens veulent entendre…La balance calorique est la clé de voute d'une perte de poids. C'est embêtant quand quelqu'un à une macrovision sincère d'un état de fait car certains cerveaux torturés sont persuadés que la complexité d'un raisonnement fait son efficacité… Que l'on comprennent déjà les bases qui sont expliquées et tout ira bien. Franchement si on veut dicuter des "études" alors il faut aller sur des forums spécialisés où elles sont publiées et rentrer dans une microvision certes utile mais inappropriée à une interview grand public. De plus la diététicienne est orientée dans la pratique sportive, elle l'explique très clairement au début donc il suffit d'écouter, elle emploie le mot énergie et non calories, ce n'est pas un lapsus c'est le fondement de son analyse. Les sportifs du dimanche dans le déni, les adeptes de la masturbation cérébrale et les rageux anonymes n'ont qu'a passer leur tour et se replonger dans les études très largement financées par les industriels (…) : grand bien leur fasse. Pour ce qui veulent avancer et etre en mouvement il n y'a qu'a écouter ce qui est dit et prendre le train. Très bonne vidéo, merci pour votre travail ! 💪

    13. Le titre de votre vidéo est trompeur, voir racoleur ! Il faut mettre en perspective les régimes évoqués avec une pratique semi-intensive du sport. Essayer de faire une perf en pratiquant le fasting ou en supprimant les glucides est une hérésie pour le tout à chacun, c'est juste dangereux…La vidéo aurait pu s'appeler comment perdre du poids dans le cadre d'une pratique sportive normale à intensive. L'interview est pleine de bons conseils avisés dont on ne peut que souscrire à la vue du palmarès sportif de Nouchka S (Championne de france d'aviron) et regardez ses perfs dans les autres sport… Très bonne vidéo 💪 mais très mauvais titre 😡: jéjé et Raph si vous basculez du côté Weight Watchers de la force alors votre site se devoie à mon sens. Bravo Nouchka et merci pour votre fraîcheur 🤩

    14. Vous pourriez nous parler, dans une prochaine vidéo, de l'alimentation HCLF (High Carb Low Fat).
      La nutritionniste sur YouTube "Viafeliciacynthia" en fait la promotion.
      Je suis végétalienne et grâce à ses conseilles j'ai réduit ma consommation de lipides.
      Cela fait environ trois ans que je mange comme ça et j'y vois beaucoup d'effets positifs.
      Finis les TCA, j'ai perdu mes kilos en trop, je garde un poids stable.

    15. Elle est jolie mais elle raconte n'importe quoi.
      Elle omet ce qu'elle ne connaît pas : la biochimie
      On ne maigrit pas en mangeant des glaces et des bonbons

    16. Franchement,nouchka c'est à chaque fois un plaisir de l'écouter,on se sent en sécurité,bien renseigné..merci à elle pour tout se partage 🙏

    17. Faux j’ai expérimenté plusieurs régimes dans ma vie, rien à voir avec le nombre de calories, en tout cas ce n’est pas la seule explication, perso j’ai réussi à perdre du poids en mangeant 2300 voire plus car je ne comptais pas calories alors qu avec 1600 environ ou 2000 max je ne perdais rien pire je prenais du poids.

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