Top 10 Amazing No Carb Foods With No Sugar

Get the Highest Quality Electrolyte: https://euvexia.com . Stay Low Carb Strong with These 10 No Carb No Sugar Foods! 🥦 Discover Your New Favorites for a Low Sugar, High Flavor Lifestyle. Watch Now!

🔴 Get the slides: https://www.DrStenEkberg.com/10NoSugar

🔷 Top 10 Foods High In Protein That You Should Eat: https://www.youtube.com/watch?v=YHNHpPGlvSY&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔷 I Ate Bacon, Eggs & Butter: Here’s What Happened To My Blood: https://www.youtube.com/watch?v=8ctDyQDIWAc&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔷 Top 10 Foods You Should NEVER Eat Again: https://www.youtube.com/watch?v=UmRH6sv9rnA&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔷 Top 10 Healthy Foods You Must Eat: https://www.youtube.com/watch?v=F7gDIshc-S0&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔷 Top 5 Best Fish You Should NEVER Eat & 5 Fish You Must Eat: https://www.youtube.com/watch?v=0hdVpzvLbYo&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔷 Top 12 Worst Foods You Should NEVER Eat: https://www.youtube.com/watch?v=k3EA7TPWDjU&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🔴 MASTER YOUR HEALTH BY SUBSCRIBING https://www.youtube.com/DrEkberg?sub_confirmation=1
🔴 Join this channel to get access to perks:
https://www.youtube.com/channel/UCIe2pR6PE0dae9BunJ38F7w/join

Welcome to Top 10 Food You Should Avoid or Eat To Get Healthy Naturally by Dr. Sten Ekberg; a series where I try to tackle the most important health issues of the day in a natural and safe way. If you have suggestion for the next topic leave your comment below. Remember to make your comments positive and uplifting even if you disagree with something that was said by me or others.

🔷 Top 10 Foods You Should Never Eat or Must Eat Series: https://www.youtube.com/watch?v=UmRH6sv9rnA&list=PLpTTF6wMDLR6uaZ2eT4YgkUDbklpqcijo

🌿 This is a Holistic Health Channel that focuses on all aspects of Natural Holistic Health and Wellness featuring Olympic decathlete and holistic doctor, Dr. Sten Ekberg with Wellness For Life. Learn to master holistic health, stay healthy naturally, live longer and have quality of life by learning how the body really works. Doctor Ekberg covers and explains health in an easy to understand way. There will be health tips like how to lose weight, what to eat, best nutrition, low carb diet, cold hands & feet, holistic health tips, pain relief, lower blood pressure, reverse diabetes naturally, reduce stress, how to exercise, thyroid issues, keto diet explained, brain health tips, stretches & more from a real doctor.

▶️ CONTACT INFO
Dr Sten Ekberg
Wellness For Life
5920 Odell St
CummingGA 30040
http://www.DrEkberg.com

THANK YOU FOR WATCHING, COMMENTING, SUBSCRIBING & LIKING. Let us know if you have any health questions in the comment section below the video. The goal of this channel is to educate you in easy to understand terms on what true holistic health is.

All clips used for fair use commentary, criticism, and educational purposes. See Hosseinzadeh v. Klein, 276 F.Supp.3d 34 (S.D.N.Y. 2017); Equals Three, LLC v. Jukin Media, Inc., 139 F. Supp. 3d 1094 (C.D. Cal. 2015).

Typical legal disclaimer (doctor occupational hazard): This is not medical advice, nor can I give you medical advice. Sorry! Everything here is for informational purposes only and not for the purpose of providing medical advice. You should contact your doctor to obtain advice with respect to any particular health issue or condition. Nothing here should be construed to form an doctor patient relationship. You should not make any change in your health regimen or diet before first consulting a physician and obtaining a medical exam, diagnosis, and recommendation. Always seek the advice of a physician or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition. Wellness For Life and Dr. Sten Ekberg are not liable or responsible for any advice, course of treatment, diagnosis or any other information, services or product you obtain through this video or site. Also, some of the links in this post may be affiliate links, meaning, at no cost to you, I may earn a small commission if you click through and make a purchase. But if you click, it really helps me make more of these videos!
#top10 #WellnessForLife #MasterHealth #DrEkberg #DrStenEkberg #HealthAndWellness #Doctor #HolisticDoctor #RealDoctor #HealthChampions #keto #ketodiet #weightloss

مرحبًا أبطال الصحة، سنتحدث اليوم عن أفضل 10 أطعمة لا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات مهمة، والسبب في قولي أن الأمر سيصبح واضحًا قريبًا جدًا، سنقوم بالعد التنازلي بدون ترتيب معين، لذلك هذا ليس تصنيفًا وسنبدأ بالرقم 10 وهو اللحوم والذي يتضمن أشياء مثل لحم البقر والأسماك والدجاج ولحوم الطرائد البرية وما إلى ذلك وعندما ننظر إلى كمية الكربوهيدرات في هذا الطعام فهي صفر بالنسبة لهم جميعًا ولكن مثل لقد قلت في البداية أننا لا نهتم كثيرًا بالطعام الذي يحتوي على صفر مثل عدم وجود أي كربوهيدرات، لذا لماذا نهتم بما إذا كان يحتوي على صفر أو أي شيء يحتوي عليه، لذا فإن ما يحدث حقًا هو أن الأطعمة المختلفة تؤثر على نسبة السكر في الدم. بشكل مختلف، فكلما زادت الكربوهيدرات وزادت معالجة الطعام، كلما ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع، وبعد ذلك ما سيحدث هو أننا سنطلق الأنسولين لخفض نسبة السكر في الدم، لذلك عندما يكون لدينا ارتفاع نسبة السكر في الدم وتقلبها سكر الدم تقلبات سكر الدم التي ترتبط بجميع أنواع المشاكل الصحية مثل تقلب المزاج مع تقلبات الطاقة وما إلى ذلك، لذا فإن ما يهمنا هو الطعام هو كيف يؤثر على نسبة السكر في الدم وكيف يؤثر على الأنسولين لأن ذلك يؤثر على عملية التمثيل الغذائي لدينا وإمدادات الطاقة لدينا. وما إلى ذلك ولكن هذا ما لا يفهمه الكثير من الناس، يعتقد الكثير من الناس أن الكربوهيدرات شريرة وأنه يجب علينا تناول الطعام الذي لا يحتوي على أي كربوهيدرات فقط وهذا ليس ما أقوله إذا قارنا الكربوهيدرات بالبروتين بالدهون إذن تحتوي الكربوهيدرات على الجلوكوز، وهي أنواع مختلفة من السكر ولكن الكربوهيدرات تحتوي في المقام الأول على الجلوكوز الذي يمكن أن يتحول بسرعة كبيرة إلى سكر في الدم ويحدث هذا بسرعة كبيرة جدًا، لذلك إذا نظرنا إلى استجابة الأنسولين من حيث السهم، فإن حجم هذا السهم ضخم لأنه مزيج من كمية كبيرة من الجلوكوز الذي يدخل إلى مجرى الدم بسرعة كبيرة، يؤثر هذان العاملان على كمية الجلوكوز وكمية الأنسولين التي سنطلقها الآن. إذا نظرنا إلى البروتين، فعلينا أن نفهم أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل حقًا كغذاء خالي من الكربوهيدرات لأن جميع الأطعمة بما في ذلك البروتين يمكن أن تتحول إلى بروتين جلوكوز تحتوي على شيء يسمى الأحماض الأمينية التي من المفترض في المقام الأول أن تصبح أنسجة الجسم وهرمونات ولكن الفائض هو الأشياء التي لا يمكننا مواءمتها معًا واستخدامها كأنسجة جعل أجزاء الجسم من الأحماض الأمينية الزائدة تتحول جميعها إلى جلوكوز والشيء الذي يجب فهمه هو أن هذا يحدث ببطء شديد جدًا وأبطأ بكثير من الكربوهيدرات، فهي كميات أقل وهناك تأخير لذا تكون كمية استجابة الأنسولين أقل بكثير وبعد ذلك عندما ننظر إلى الدهون، فإن الدهون مثيرة للاهتمام نوعًا ما لأن الناس يعتقدون أن الدهون الجيدة هي مجرد دهون والدهون في حد ذاتها لا يمكن أن تتحول إلى جلوكوز ولكن هناك شيء يسمى الجلسرين وإذا نظرنا إلى جزيء دهني فإننا نخزنه ونأكله لهم في شكل يسمى الدهون الثلاثية وهذا يعني أن هناك ثلاثة أحماض دهنية ولكن هناك عمود فقري من الجلسرين وهذا الجلسرين يحتوي على ثلاثة ذرات كربون يمكننا إعادة ربطها وصنع الجلوكوز منها، وبالتالي حتى الدهون تنتج بالفعل الجلوكوز وليس الدهون في حد ذاتها ولكن الطريقة نقوم بتخزين الدهون على شكل ثلاثي الجليسريد بحيث يتحول هذا الجلسرين إلى جلوكوز ولكن كما هو الحال مع البروتين، هناك تأخير وهي كمية أقل بكثير، لذلك إذا قارنا مرة أخرى، فإن الكربوهيدرات لها استجابة كبيرة، والبروتين له استجابة معتدلة والدهون لها استجابة لا تذكر تقريبًا. يؤثر على نسبة الجلوكوز في الدم والأنسولين ولكن هذا هو السبب في أننا نستطيع الصيام لأيام وحتى أسابيع دون تناول أي كربوهيدرات لأن هناك ما يكفي من الجلوكوز متاح بشكل غير مباشر من خلال هذا العمود الفقري للجليسرين، لذا إذا فهمنا هذا، فلا يوجد حقًا طعام خالٍ من الكربوهيدرات حقًا لأنه نظرًا لأن جميع الأطعمة ذات القيمة الحرارية يمكن تحويلها جزئيًا إلى جلوكوز، فإن الأطعمة الوحيدة الخالية من الكربوهيدرات حقًا هي الشاي المائي والقهوة التي لا تحتوي على قيمة حرارية، لذا فإن ما نحتاج إلى التركيز عليه ليس الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات بقدر الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات و الأطعمة البطيئة الكربوهيدرات شيء آخر يوجد الكثير من الالتباس حوله هو الكربوهيدرات الصافية ولماذا يهم ذلك، لذلك عندما أتحدث عن الكربوهيدرات الصافية مع الأطعمة المختلفة فأنا أتحدث عن الكمية المتاحة من الكربوهيدرات التي يمكننا تحويلها إلى طاقة لكل 100 جرام من الطعام إذن إجمالي الكربوهيدرات عندما نطرح الألياف نحصل على كربوهيدرات صافية ولماذا نطرح الألياف لأنها غير متاحة للإنسان يتم هضمها وتحويلها إلى طاقة، ولا يمكننا استقلابها، لذلك يسمع الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أنه لا تقلق بشأن صافي الكربوهيدرات، فقط انظر إلى إجمالي الكربوهيدرات وإذا كنت تتطلع إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو حتى الكيتون من المحتمل أن يكون حوالي 50 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات ولكن بعضًا منها عبارة عن ألياف، لذا إذا طرحنا الألياف، فسنحصل في النهاية على 30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية، لذلك يقول الكثير من الأشخاص جيدًا للوصول إلى الحالة الكيتونية، فأنت بحاجة أن تكون حوالي 30 جرامًا من صافي الكربوهيدرات مرة أخرى، هذه ليست أرقامًا مطلقة، إنها أرقام تقريبية تناسب الكثير من الأشخاص ولكن ليس الجميع ولكن إليك الشيء الذي نريد أن نفهمه حول هذا الأمر وهو أنك إذا نظرت فقط إلى إجمالي الكربوهيدرات، فقد تتمكن من ذلك لا تفهم ما يفعله الطعام بك، لذا فإن أحد الأطعمة على سبيل المثال الطعام الغامض الذي سنكشف عنه بعد قليل سيحتوي على 8.6 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات ولكن 6.8 جرامًا من تلك الكربوهيدرات عبارة عن ألياف مما يعني أنه لا يمكنك تحويل ذلك إلى طاقة. لا يؤثر على الجلوكوز لذا فإن صافي الكربوهيدرات هنا هو 1.8 فقط والمشكلة الآن هي أنك إذا نظرت فقط إلى إجمالي الكربوهيدرات فقد تنظر إلى هذا الطعام وتقول مهلاً، لن آكل ذلك لأنه يضيف الكربوهيدرات بسرعة كبيرة لا أستطيع تناول الكثير من ذلك قبل أن أصل إلى 50 جرامًا، بينما إذا نظرت إلى صافي الكربوهيدرات الآن ترى أن هذا طعام منخفض جدًا في صافي الكربوهيدرات، يمكنني بالفعل تناول قدر كبير من ذلك وهناك بعض الجدل حول الألياف تاريخيًا، أعتقد أن البشر قد أكلوا قدرًا كبيرًا من الألياف الآن في معسكر آكلات اللحوم، فهم يتجادلون حول ما إذا كانت الألياف ضرورية حقًا على الإطلاق، وأعتقد أنه من أجل الصحة المثلى على المدى الطويل، أعتقد أن الألياف تلعب دورًا لأن الألياف تغذي أمعائنا تعتبر البكتيريا وبكتيريا الأمعاء مهمة للغاية لصحتنا العامة، فنحن بحاجة إلى عدد كبير ومجموعة كبيرة ومتنوعة من بكتيريا الأمعاء، لذلك لا تحتوي الألياف على سعرات حرارية وليس لها أي تأثير على نسبة الجلوكوز في الدم لأننا لا نملك الإنزيمات كبشر لتفكيكها. لا يؤثر على نسبة السكر في الدم، وبالتالي لا يؤثر أيضًا على الأنسولين على الإطلاق، وكما نتحدث اليوم، نريد أيضًا أن ننظر إلى الصورة الأكبر، التوازن، كيف يؤثر مزيج الأشياء المختلفة على بعضها البعض، لذا فإن الألياف هي شيء سيتباطأ بالفعل الامتصاص السفلي: أسوأ أنواع الكربوهيدرات هو الجلوكوز أو السكر المعلق في الماء المذاب في الماء مثل العصير أو المشروبات الغازية لأنه لا يوجد شيء يبطئ الجلوكوز إلا إذا كان لديك القليل من الألياف أو إذا كان لديك بعض البروتين أو إذا كان لديك القليل من الألياف. إذا كان لديك بعض الدهون، فإن السكر ليس متاحًا بسهولة، لذلك سيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الامتصاص قليلاً وسيكون ذلك أمرًا جيدًا، لذلك عندما يكون لدينا كمية معينة، كمية صغيرة من الكربوهيدرات مع الألياف والبروتين والدهون إذًا ليس له نفس التأثير، فالطعام رقم تسعة هو الفاكهة غير الحلوة والسبب في تسميتها هو أن هذه أشياء يعتقد الكثير من الناس أنها خضروات ولكن من الناحية الفنية في مخطط التصنيف النقي للأشياء الأفوكادو هي فاكهة وهذه هي الأرقام التي رأيناها في الشريحة السابقة، لذا فهذا هو بالفعل الطعام الغامض الذي تحدثت عنه، فهو يحتوي على 8.6 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات ويحتوي على 6.8 جرامًا من الألياف مقابل 1.8 جرامًا صافيًا فقط وهو أمر مذهل حتى تتمكن من تناول طن من يحتوي هذا الطعام على الكثير من الدهون الصحية والألياف الجيدة ومعظم هذه الألياف هي من النوع القابل للذوبان الذي سيغذي بكتيريا الأمعاء. ومن الفاكهة الرائعة الأخرى غير الحلوة الزيتون الذي يحتوي على 3.1 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 وكذلك الطماطم أيضًا. الفاكهة الآن تعتمد على الطماطم، يمكن أن يكون مذاق بعضها حلوًا ولكنها لا تزال تحتوي على كمية منخفضة جدًا من السكر والكربوهيدرات الصافية 2.7 جرام، الطعام رقم ثمانية عبارة عن خضار ورقية وتحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات ولكن ليس إلى الدرجة التي تجعلها كذلك. الأمر مهم، لذا يحتوي الخس على 1.2 جرام من الكربوهيدرات الصافية، ويحتوي على الكثير من الألياف والكثير من الماء، ويتم تعبئة هذه الكربوهيدرات داخل الخلايا الليفية، لذلك يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإطلاق هذا الجلوكوز، ولا توجد طريقة تقريبًا لتناول الخس ونكاية جسدك. نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ الجرجير منخفض جدًا 2.1 السبانخ 1.4 السلق السويسري 2.1 الملفوف ربما يضع بعض الأشخاص هذا في فئته الخاصة ولكن كان لدي مساحة هنا لذا قمت بتجميعه مع الخضار الورقية الملفوف 3.3 واللفت سيكون 5.2 الآن بعض هذه نريد أن ننتبه إلى أن الكثير من الأشخاص لديهم حساسية للأوكسالات ومن ثم قد يرغبون في الابتعاد عن السبانخ واللفت على الرغم من أنها نوعًا ما يتم تصنيفه في كل قائمة على أنه طعام خارق يجب على الجميع تناوله قدر الإمكان، فهناك الكثير من الأشخاص الذين لا يتحملون الكرنب جيدًا، لذا فإن مجرد وصف شخص ما له بأنه طعام خارق لا يعني أن جسمك سيحبه. لذلك فقط ضع ذلك في الاعتبار عندما يخبرك الآخرون ما هي الأطعمة المفيدة لك، رقم سبعة هي الخضروات غير النشوية، لذلك لدينا هنا واحدة من المفضلة لدي وهي البروكلي، منخفضة جدًا أربعة جرامات من صافي الكربوهيدرات، لدينا قرنبيط بنسبة 3.0 وهي جيدة جدًا مصادر البوتاسيوم والمعادن المختلفة الهليون عند 1.9 لدينا الفلفل الحلو اعتمادًا على اللون الذي يمكن أن يكون عليه مع الفلفل الأخضر ربما حوالي ثلاثة والأصناف الحمراء والصفراء ستكون أعلى قليلاً ربما حوالي أربعة أيضًا الباذنجان منخفض جدًا 2.9 الفاصوليا الخضراء اعتمادًا على بعض الأنواع النحيلة جدًا، على الطريقة الفرنسية، ربما تكون 2 جرام وبعض قطع السكر يمكن أن تصل إلى 5، لكن كل هذه الأطعمة منخفضة النشويات وغير نشوية، ومنخفضة جدًا بالكربوهيدرات، لذلك سيكون من الصعب جدًا رفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، لذا نريد مرة أخرى التركيز على الكربوهيدرات المهمة من حيث الأنسولين والجلوكوز لأنه كما قلت، هناك عدد قليل جدًا من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات، رقم ستة هو التوت، أحد الأطعمة المفضلة لدي هو التوت. خمسة جرامات صافية لكل 100 وعدد قليل من التوت يقطع شوطًا طويلًا، لذلك هذا هو خمسة جرامات لكل 100، لذا إذا كان لديك ربما 10 توت، فمن المحتمل أن يكون مثل 35 40 جرامًا من إجمالي التوت، لذا ستحصل على أقل من جرامين في 10 توت إذا كنت تناول التوت الأسود هو نفسه تقريبًا إذا كان لديك الفراولة أيضًا نفس الشيء تقريبًا والتوت الأزرق يأتي أعلى قليلاً، فليس بالضرورة أن يكون طعمه أكثر حلاوة على اللسان ولكنه يحتوي تقريبًا على ضعف نسبة السكر في الساعة التاسعة الآن ما يجعل التوت كذلك فريدة من نوعها وجذابة للغاية ليس فقط أنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى ولكن أيضًا أنها تحتوي على نسبة أعلى بكثير من الألياف وكما قلنا، فإن الألياف تبطئ هذه الكمية الصغيرة من الكربوهيدرات، لذلك يحتوي التوت على سبعة جرامات من الألياف. يحتوي التوت الأسود على حوالي خمس حبات فراولة حوالي ست حبات، والتوت الأزرق حوالي أربع حبات، لذا بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، فمن غير المعتاد أن تحتوي على ألياف أكثر مما تحتوي على سكر فيها، أما الفواكه الأخرى فهي على العكس من ذلك نوعًا ما، فمن المحتمل أنها تحتوي على أربع خمس ست مرات سكر أكثر من تلك التي تحتوي عليها إنهم يستخدمون الألياف، لذلك لا يتعلق الأمر بكمية السكر فحسب، بل أيضًا بمدى سرعة امتصاصه. رقم خمسة هو المكسرات وهنا سيكون المكاديميا المفضل لدي يليه جوز البقان يليه الجوز ثم الكثير من الأشخاص في المجتمع منخفض الكربوهيدرات يحبون اللوز أيضًا. الفول السوداني، لذا فإن مكسرات المكاديميا تحتوي على 5.2 جرام من صافي الكربوهيدرات، والبقان يحتوي على 4.3 جوز، و7.0، لذا فهي منخفضة جدًا خاصة عندما ننظر إلى كمية الدهون البروتينية والألياف الموجودة هناك أيضًا، لذلك يتم امتصاص هذه الكمية الصغيرة من السكر ببطء شديد جدًا الآن اللوز عند 9.1 والفول السوداني عند 13 ونصف، لذا فإن كمية الكربوهيدرات لا تحولها بالضرورة إلى أطعمة سيئة ولكن الكثير من الناس عندما يبدأون في تناول المزيد والمزيد من اللوز يبدأون في الحصول على ردود فعل لأن اللوز يحتوي في الواقع على شيء يسمى الليكتين وهو عبارة عن ليكتين. الطريقة التي تدافع بها النباتات عن نفسها من التعرض للأكل، هي نوع من السم الخفيف إذا شئت، وبعض الأشخاص حساسون جدًا والبعض الآخر ربما ليس كثيرًا ولكن هذا شيء يجب أن تضعه في الاعتبار أنه إذا تناولت شيئًا أكثر، زاد احتمال ذلك سيطور جسمك حساسية تجاهه والفول السوداني نفس الشيء الذي يحتوي أيضًا على ليكتينات ولكن المزيد من الفول السوداني بالطبع ليس في الحقيقة جوزًا، إنه من البقوليات، إنه أشبه بالفاصوليا مثل الفاصولياء أو الحبة السوداء، فهو يحتوي فقط على المزيد من البروتين والدهون، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات والأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الليكتين أن يبدأوا في التفاعل مع الفول السوداني رقم أربعة هو البذور، وهم يشبهون المكسرات نوعًا ما في مكياجهم الغذائي. ربما تكون المكسرات أكثر من مجرد طعام خفيف في حين أن البذور ستكون شيئًا يمكن إضافته إليه. طعام ربما لا يكون لذيذًا بالنسبة لبعض الأشخاص أو على الأقل ليس جميعهم، لكن بذور الشيا والقنب واليقطين هي المفضلة لدي التي أتناولها بشكل منتظم وأرشها على الزبادي، على سبيل المثال، يحتوي الكتان على 1.6 جرام فقط من الشبكة. الكربوهيدرات شيا لديها 4.4 القنب لديها 3.4 واليقطين 4.7 لذلك هذه كميات صغيرة جدا ومرة ​​أخرى تماما مثل المكسرات هناك كمية هائلة من البروتين والدهون والألياف الموجودة فيها، لذلك سيتم امتصاص هذه الكميات الصغيرة من الكربوهيدرات ببطء شديد، لذلك لا يهم حقًا أننا لا نبحث عن رقم صفر بقدر ما نبحث عما إذا كان الأمر مهمًا أم لا أو ليس رقم ثلاثة هو الدهون والزيوت ، فهذه هي الأشياء التي يمكنك طهي الطعام بها ولكن أيضًا الأشياء التي يمكنك استكمالها بالسعرات الحرارية إذا كنت تتطلع حقًا إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام غذائي الكيتون، فأنت تريد الاحتفاظ بالكربوهيدرات جدًا إذا كنت منخفضًا، فأنت تريد أن تبقي بروتينك معتدلاً ثم يتحول الباقي إلى دهون، لذا تمتلئ بالدهون نوعًا ما بعد ذلك، لذا من المحتمل أن يكون زيت الزيتون البكر الممتاز هو المفضل لدي بشكل عام، زبدة جوز الهند، زيت MCT، شحم الخنزير والشحم هي إصدارات جيدة أخرى وهذه كلها جيدة لأنها تتطلب الحد الأدنى من المعالجة، فهي تأتي من مصدر غذائي يحتوي بشكل طبيعي على نسبة عالية جدًا من الدهون، ولا نحتاج إلى تعريض هذه الأطعمة لدرجات حرارة عالية وضغط مرتفع ومواد كيميائية لإخراج الدهون منها وبالطبع كونها دهونًا نقية تحتوي جميعها على صفر جرام من الكربوهيدرات وصفر من الألياف وما إلى ذلك، وهناك شيء واحد أريد الإشارة إليه وهو أن هناك الكثير من الالتباس حول الدهون عندما نتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، وهو أنه لا بأس من تناول الدهون، ولا داعي لذلك تخاف من الدهون ولكن هذا لا يعني أن المزيد من الدهون أفضل دائمًا، فأنت تأكل كمية منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، وتأكل بروتينًا معتدلًا ثم تأكل الدهون حتى الشبع، لكن هذا لا يعني أن المزيد من الدهون أفضل إذا كنت بخير مع القهوة السوداء في في الصباح ويحملك إلى الغداء أو العشاء، فإن إضافة الزبدة إلى تلك القهوة ليست ميزة، فهي فقط لمساعدتك على الانتقال، لذلك إذا انتقلت من نظام غذائي عالي الكربوهيدرات أو نظام غذائي معتدل الكربوهيدرات إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، فمن الجيد إضافة القليل الإضافي الدهون لمساعدتك على التحول لمساعدتك على التكيف مع الدهون، خاصة زيت MCT، يمكنك الحصول على مثل ملعقة صغيرة من زيت MCT لمساعدتك في إنتاج بعض الكيتونات من الطاقة السريعة ولكن الهدف هو حرق الدهون من جسمك وليس حرق الدهون أنك تأكل المزيد من الدهون التي تضيفها في النظام الغذائي، وكلما قل الحافز لحرقها من الجسم، الطعام الثاني هو البيض والبيض يمكننا أن نأكلهما كاملين ولكن بالطبع يحب البشر العبث بالأشياء لذلك نحن غالبًا ما تقوم بتقسيمها إلى أجزاء بيضاء وإلى النير، واعتمادًا على نظام معتقداتك، قد تأكل أكثر أو أقل من أحدهما أو الآخر، ولكن عندما ننظر إلى صافي الكربوهيدرات، فهي جميعها منخفضة جدًا جدًا في الكربوهيدرات، لذا بيضة كاملة يحتوي على حوالي 1.7% من الكربوهيدرات، معظمها في نسبة يول، لذلك يحتوي البياض على حوالي 7 والصفار يحتوي على حوالي 3.6، ولكن عندما يقع الكثير من الناس في مشاكل مثل لاعبي كمال الأجسام، يسمعون أن بياض البيض هو المكان الذي يوجد فيه البروتين. لذلك قاموا فقط بفصل النير وسمع الآخرون أن Yol يحتوي على كل الكوليسترول، لذا قاموا بقطعه، لذلك لدينا كل هؤلاء الأشخاص يأكلون العجة البيضاء ويشربون بياض البيض من البار Bo وما إلى ذلك ولكن المفتاح هنا هو نفهم أن الطبيعة لا تجمع الأشياء معًا عن طريق الخطأ، فقد خلقت الطبيعة أفضل غذاء متوازن متاح لنا وقد جمعت بين الأبيض والنير معًا والفرق هنا هو أن هناك أحماض أمينية مختلفة هناك نسب ونسب مختلفة من الأحماض الأمينية في البيض والبيض ، لذلك عندما نأكلهما بشكل منفصل لا نحصل على توازن جيد وعندما نأكل البيضة بأكملها يمكننا الاستفادة من 49٪ من جميع الأحماض الأمينية التي يمكن أن تتحول إلى أنسجة الجسم فهي قريبة جدًا في التركيبات. من الأحماض الأمينية إلى ما يحتاج جسمنا إلى تجميعه معًا لتكوين الأنسجة التي يمكننا استخدامها بنسبة 49% وهي أعلى نسبة من أي طعام يمكننا تناوله بخلاف حليب الأم، إذا تناولنا البروتين الأبيض فقط فإن هذا ينخفض ​​بشكل كبير ولكن بسبب الكثير من هذه التركيبات من الأحماض الأمينية التي نحتاجها موجودة في اليول لذا فهي تكمل بعضها البعض ونحن نستخدم فقط 177% من البروتين الموجود في بياض البيض وماذا يحدث للباقي إذا لم نتمكن من تكوين الأنسجة فإن الباقي يتحول إلى جلوكوز يحفز نسبة السكر في الدم والأنسولين، لذا مرة أخرى ليس تقريبًا إلى الدرجة التي تصل إليها الكربوهيدرات ولكنها لا تزال أكثر بكثير وربما لا يكون هذا هو ما تبحث عنه عندما تأكل بياض البيض والأول هو منتجات الألبان وهو مرة أخرى لا يوجد ترتيب معين لذلك أنا لا أقوم بترتيب هذه النقاط ولكن منتجات الألبان توضح فقط الكثير من هذه النقاط بشكل جيد لدرجة أن المجموعة مهمة جدًا سننظر إلى الحليب الخالي من الدسم والحليب كامل الدسم ونصفه الكريم الثقيل والجبن وسننظر إليهما من حيث صافي الكربوهيدرات ومن حيث الدهون ثم أيضًا من حيث النسبة المئوية للسعرات الحرارية من الكربوهيدرات ولكننا سنبدأ بهذين الاثنين ومن حيث جرامات الكربوهيدرات لكل 100 جرام من الطعام أو الدهون لكل 100 جرام من الطعام إذا نظرنا إلى الحليب والخالي من الدسم وما إلى ذلك، كل هذه الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بشكل أساسي وهي عند خمسة جرامات أو أقل عندما ننظر إلى الدهون نرى أن الحليب المقشود من الواضح أنه لا يحتوي تقريبًا على أي دهون، فالحليب كامل الدسم يحتوي على أكثر من نصفه، والنصف يحتوي على كريمة ثقيلة أكثر بثلاث مرات، والجبن قريب من الكريمة الثقيلة من حيث محتوى الدهون، لذا فإن يزداد محتوى الدهون وفي الجبن يوجد أيضًا المزيد من البروتين، وتنخفض نسبة الكربوهيدرات ولكن لا يزال هذا ليس تغييرًا هائلاً، ولا يزال الشريط الأحمر مشابهًا نوعًا ما ولكن حيث يحدث فرقًا حقًا عندما ننظر إلى النسبة المئوية للسعرات الحرارية من الكربوهيدرات سننظر إلى ذلك هنا وفي الحليب الخالي من الدسم نفكر في الحليب كنوع من الأطعمة البروتينية وما إلى ذلك، ولكن في الحليب الخالي من الدسم تقريبًا 70% من السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات من اللاكتوز، لذلك فهو في الأساس طعام يحتوي على السكر بالكامل تقريبًا عندما نكون انظر إلى الحليب الخالي من الدسم عندما نضيفه مرة أخرى أو عندما لا نزيل بعض الدهون من الحليب كامل الدسم، فنحن الآن نسقط بشكل كبير بحيث يصل بالفعل إلى ما يقرب من نصف نسب السعرات الحرارية عندما ننظر إلى النصف ونصف أو كريمة الحليب تنخفض النسب المئوية أكثر فأكثر، لذلك ننتقل من حليب الجلد وهو طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات إلى الكريمة وهو طعام منخفض جدًا في الكربوهيدرات، ومن ثم سيكون الجبن هو الأدنى نظرًا لوجود الكثير من البروتين فيه أيضًا ولكن النقطة الأساسية هنا هي كما تحدثنا طوال هذا الفيديو هو أن الأمر لا يتعلق بالكربوهيدرات بالضرورة، بل يتعلق بالكربوهيدرات المهمة، لذلك في حليب البشرة، فإن الأمر يهم بشكل كبير لأن الكربوهيدرات هي معظم السعرات الحرارية وعلى الرغم من أن الكربوهيدرات تتغير فإنها لا تتغير تتغير بشكل كبير وهي نفسها تقريبًا بالنسبة لمعظم منتجات الألبان، ولكن عندما ننظر إلى النسبة المئوية للسعرات الحرارية، فإننا ننتقل من طعام عالي الكربوهيدرات إلى طعام خالٍ تقريبًا من الكربوهيدرات، وهذا ما نسعى إليه بعد البروتين والدهون . هناك طريقة أخرى للنظر إليها وهي إبطائها بالطبع وهي أنه مع حليب قشر الحليب أو الحليب كامل الدسم يمكنك بسهولة شرب كوب أو حتى كوبين وكوبين من الحليب سيحتويان على حوالي 25 جرامًا من سكر الحليب سكر اللاكتوز بينما أنا’ سيكون من الصعب عليك التفكير في أنه يمكنك شرب كوبين من الكريمة الثقيلة أو تناول رطل من الجبن في كوب واحد، وبالتالي فإن الطعام الأكثر تركيزًا سوف يرضيك أيضًا بحيث ينتهي بك الأمر إلى تناول كميات أقل، لذلك هناك العديد من العوامل المختلفة التي تنتهي بها . إن تناول كميات أقل من الدهون يبطئ الأمر وتنخفض النسب المئوية أيضًا إذا كنت تستمتع بهذه الرسومات وهذه الجداول وترغب في الحصول على نسختك الخاصة، فقد قمت بتجميعها معًا في ملف PDF من أجلك، لذا يوجد رابط أدناه يمكنك النقر عليه ويمكنك الحصول على نسختك الخاصة، ومن الواضح أنه إذا شاهدت هذا الفيديو مرة أخرى، يمكنك المتابعة والحصول على كل التفاصيل حقًا، إذا استمتعت بهذا الفيديو فسوف تحب هذا الفيديو، وإذا كنت تريد حقًا إتقان الصحة من خلال الفهم كيف يعمل الجسم حقًا، تأكد من الاشتراك، وفعل الجرس وقم بتشغيل جميع الإشعارات حتى لا يفوتك أي فيديو منقذ للحياة