Jean-Christophe Piccard est vigneron. Il est la quatrième génération à travailler sur son Domaine de Lavaux (Suisse). Formé comme viticulteur et œnologue, sa solide expérience du terrain l’a mené vers de plus larges horizons, dont la biodynamie, qu’il pratique depuis 10 ans, et la production de vins “natures” (sans sulfites).
Site web: https://www.domainepiccard.ch/
Sommaire:
00:00 Intro
01:59 Apprentissage de vigneron
06:00 Le fruit de l’histoire
12:40 Soigner son patrimoine
18:01 La biodynamie
26:03 Les préparats (bouse de corne et dynamisation)
40:28 Quels effets sur les rendements?
49:29 Mécanisation vs travail manuel
1:00:15 Les vins “natures” (sans sulfites)
1:19:11 Le label Déméter, avantages et contraintes
1:29:33 La permaculture
1:34:00 Carte blanche – s’affranchir des idées reçues
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Disclaimer: l’alcool est à consommer avec modération.
#viticulture #biodynamie #rudolfsteiner
27 Comments
Chers amis, nous sommes absolument ravis de cet entretien avec Jean-Christophe Piccard ! Merci à toutes et tous de vos "likes", partages et commentaires qui aident notre référencement ! N'oubliez pas non plus de vous abonner à la chaîne pour être au courant de la sortie des nouveaux épisodes. La réalisation de ces entretiens prend du temps. Si vous souhaitez soutenir financièrement notre développement, vous pouvez le faire sur Tipeee: https://fr.tipeee.com/anti-these
J’attendais d’écouter un producteur de bio dynamie… je n’ai pas été surpris.. c’est des poètes. C’est du bio esotérisé quoi.
Ceux qui veulent de la rigueur, allez lire les travaux de Lydia et Claude Bourguignon
Quel poète! Merci !
magnifique !!!
Chic type devant la beauté de la vie.
De l'entrevintrisme?Oui au vin cultivé et dégusté en bonne compagnie pour passer un bon moment.
Un homme voué à l'intelligence pour une terre et un vin
L'homme, comme le singe a tjrs recherché l'ivresse
Pour ceux qui n'ont pas le temps de voir toute la vidéo:
"Une pratique ésotérique?"
26:44 : "on est sur une dimension au niveau de l'énergie"
Réponse: oui.
Les youtubers suisses adoptent le format thinkerview !
J'ai toujours tout fait à la main dans mes jardins. Le travail manuel est important en ce sens que les légumes que l'on produit (mais ce pourrait être n'importe quoi: de la dentelle, un meuble, une peinture, etc.) portent notre empreinte, notre résonnance. Les légumes que je produits portent ma signature. Don Juan (cf. Carlos Castaneda) parlait des aliments-pouvoirs pour décrire, par exemple, de la viande séchée provenant d'un animal que l'on avait abattu soi-même. Selon lui, cet animal avait été attiré par notre pouvoir personnel. Les aliments-pouvoir sont chargés de pouvoir, justement, qui va augmenter celui de son consommateur (ici, le chasseur). Merci beaucoup pour ce très instructif entretien. Je ne sais pas si ce monsieur produit du vin non alcoolisé (je ne prends pas d'alcool)? J'aimerais bien le goûter s'il en fait.
Très intéressante interview. Un vigneron qui fait 'le colibri'. Cela me porte à croire que l'humanité va dans la bonne direction. 🙂
Magnifique interview. Merciiiii
Super interview, magnifique témoignage et mise en lumière d'une culture consciente et respectueuse. 😊🙏
Jamais entendu autant de conneries en si peu de temps 😂😂
Merci de laisser l’église donc la France millénaire à sa place. Libre à vous de verser dans le shamanisme en tant que Suisse protestant mais occupez-vous de votre pays qui au demeurant en a bien besoin. Pour le reste, sujet interessant.
Il est bien ce monsieur ! Un vigneron alchimiste; y'aurait tellement de sujets sur lesquels on aimerait l'écouter. Merci pour la rencontre.
Je vous propose de la biodiversité dynamiques avec la République des Gaules.
Un alchimiste de son terroir est du fruit de sa passion 🍇 🍷 un très bel exemple ✨
Je boycotte le jus de fruit biodynamique.
complètement aberrant cettre explication ésotérico-magique… Encore une dérive sectaire,,, une de plus, consternant…
Bonjour, merci pour cette vidéo qui m'a fait découvrir votre chaîne. Je me suis abonné. Jardinier vigneron, savez-vous s'il est possible de contacter Jean-Christophe Piccard ? Merci d'avance et bonne continuation !
Un vigneron qui appliquer une "technique" dont le fondement dit que la consommation d'alcool est néfaste pour la connexion de l homme à la nature ; lol
Pour la biodynamie, il faut s' interesser a Steiner. Et l' anthroposophie, ce qu' elle est vraiment. Il faut faire des recherches. Je ne laisse aucun lien car il y en a pléthore…
Salut mon picca ton ami le petit marseillais
Il faut vraiment que je passe te voir car depuis le basketball a Pully 1988 avec Mike jo et autres on n'a plus de contact bisous l'ami